Kulinársky závit je vyrobený z tepelne odolných materiálov, aj keď sa na prvý pohľad nijako nelíši od bežného vlákna. Kuchynská niť je potrebná na tvarovanie mäsa, hydiny alebo rýb pri pečení - napríklad steak, rožky, plnená kačica.
Napriek svojej hrúbke a hustote sa kulinárska niť nezarezáva do dužiny jedla a pri viazaní sa neláme. Predáva sa v akomkoľvek obchodnom oddelení.
Ak ste z nejakého dôvodu nemali po ruke špeciálnu niť, môžete ju vymeniť za hodvábne šitie, ale iba vo svetlej farbe, aby ste zabránili vniknutiu farby do riadu počas tepelnej úpravy.
Na varenie je vhodná aj silná bavlnená niť, tiež vo svetlých odtieňoch.
Malé kúsky mäsa je možné držať spolu s drevenými špáradlami.
Pred použitím nezabudnite niť natrieť rastlinným olejom, aby sa mohla neskôr ľahko oddeliť od misky.