Keď som sa pozrel z okna svojej kancelárie, uvidel som krásnu krajinu a malý trávnik pokrytý žiarivo žltými kvetmi a pomyslel som si: „Prečo ľudia nemajú radi púpavy?“ Keďže prichádzajú s novými toxickými spôsobmi, ako sa tejto „buriny“ zbaviť, obdivujem ich medicínske kvality založené na vysokej hladine vitamínov, minerálov a ďalších zložiek.
Nedávno vedci pridali schopnosť bojovať proti superbaktériám do pôsobivého zoznamu zdravotných výhod púpavy. Vedci z Huaihai University, Lianyungang, Čína zistili, že púpavové polysacharidy sú účinné proti Escherichia coli (E. coli), Bacillus subtilis a Staphylococcus aureus.
Ľudia sa môžu nakaziť E. coli kontaktom so zvieracími alebo ľudskými výkalmi. Aj keď to znie nepravdepodobne, frekvencia, s akou sú potraviny alebo voda kontaminované touto baktériou, vás môže upozorniť. V Spojených štátoch je hlavným vinníkom mäso. E. coli sa môže dostať do mäsa počas zabíjania a zostať aktívna, ak vnútorná teplota mäsa počas pečenia nedosiahne 71 stupňov Celzia.
Nakaziť sa môžu aj iné potraviny, ktoré prichádzajú do styku s kontaminovaným mäsom. Surové mlieko a mliečne výrobky môžu tiež obsahovať E. coli prostredníctvom kontaktu s vemenom a dokonca aj zelenina a ovocie, ktoré prichádzajú do kontaktu s výkalmi zvierat, sa môžu nakaziť.
Baktéria sa nachádza v bazénoch, jazerách a iných vodných plochách a u ľudí, ktorí si po toalete neumývajú ruky.
E. coli bola s nami vždy, ale teraz vedci tvrdia, že približne 30 % infekcií močových ciest, ktoré spôsobuje, nie je liečiteľných. Keď som robil výskum pre moju pripravovanú knihu The Probiotic Miracle, zistil som, že len päť percent bolo odolných len pred desiatimi rokmi. Vedci zistili, že E. coli vyvinula schopnosť produkovať látku zvanú beta-laktamáza, ktorá deaktivuje antibiotiká. Mechanizmus známy ako „beta-laktamáza s rozšíreným spektrom“ je pozorovaný aj u iných baktérií, tento mechanizmus znižuje účinnosť antibiotík.
Bacillus subtilis (senný bacil) je neustále prítomný vo vzduchu, vode a pôde. Baktéria len zriedka kolonizuje ľudské telo, ale môže spôsobiť alergickú reakciu, ak je telo vystavené veľkému množstvu baktérií. Produkuje toxín subtilizín, ktorý sa používa v pracích prostriedkoch. Jeho štruktúra je veľmi podobná E. coli, preto sa často používa pri laboratórnom výskume.
Zlatý stafylokok (Staphylococcus aureus) nie je až taký neškodný. Ak čítate správy o superbaktériách rezistentných na antibiotiká v nemocnici, je pravdepodobné, že čítate o MSRA, meticilín-rezistentnom Staphylococcus aureus. Podľa kanadskej zdravotníckej agentúry je táto baktéria hlavnou príčinou otravy jedlom. Infekciu je možné získať aj uhryznutím zvierat a kontaktom s inou osobou, najmä ak majú stafylokokové lézie. Prevalencia MSRA je zvýšená na preplnených miestach, ako sú nemocnice a opatrovateľské domy, a symptómy sa môžu pohybovať od krátkodobej nevoľnosti a zvracania až po toxický šok a smrť.
Čínski vedci dospeli k záveru, že púpava, táto opovrhovaná burina, obsahuje látku, ktorá by sa dala veľmi dobre použiť ako potravinový konzervant, čím sa znižuje riziko infekcie týmito baktériami. Je potrebný ďalší výskum na nájdenie antibakteriálneho využitia pre tento silný malý kvet.