Namočte semená amarantu na 3 hodiny, varte 30-35 minút po varení.
Ako variť amarant
Budete potrebovať - amarant, vodu
1. Opatrne vytriedte semená amarantu od trosiek a možných kameňov.
2. Produkt nalejte do misy a podlejte vodou.
3. Namočte na 3 hodiny.
4. Na spodok cedníka dajte 2 vrstvy tenkej látky a nalejte amarant.
5. Semená opláchnite studenou vodou a sceďte.
6. Nalejte 3 šálky vody do hrnca a priveďte k varu.
7. Keď voda zovrie, pridáme 1 šálku semien amarantu. Mali by okamžite vyskočiť.
8. Pridajte soľ na 1 šálku zŕn a pol čajovej lyžičky soli.
9. Panvicu prikryte vekom, pretože počas varenia amarant praskne a vystrelí.
10. Varíme 35 minút. Hotové zrná by mali klesnúť na dno nádoby.
11. Zmiešajte obsah hrnca každých 5 minút. Aby ste sa vyhli obareniu, použite lyžicu s dlhou rukoväťou.
Chutné fakty
- Amarant - it bežný názov pre jednoročné byliny. Existuje veľké množstvo odrôd, medzi ktorými sú buriny aj plodiny.
- Meno Rastliny sú z gréčtiny preložené ako „neutíchajúci kvet“. Sušená rastlina si môže udržať svoj tvar viac ako 4 mesiace. V Rusku to môže byť známe aj pod inými názvami: chobotnice, mačací chvost, kohútie hrebene.
- V Rusku amarant objavil na začiatku 1900. storočia a okamžite sa zaradil medzi buriny.
- V XNUMXstom storočí bol vybraný kvet amarantu erb rodina Vespasiano Colonna, ale až po jeho smrti, rozhodnutím jeho manželky Julie Gonzaga.
- Vlasť amarantom je Južná Amerika. Odtiaľ putovala do Indie, kde sa začala rozširovať po Ázii a Európe. V Rusku sa amarant dobre zakorenil na Krasnodarskom území, kde sa obrábajú celé polia.
- Vo varení môže byť použité listy a semená amarantu. Listy rastliny sú podobné špenátu a môžu sa pridať čerstvé do šalátov. Môžu byť sušené, solené, nakladané. Z obilia a semien môžete variť kašu a ďalšie teplé jedlá.
- Amarant produkuje jedlo a liečenie amarant olej obsahujúci látku skvalén. Je považovaný za silné liečivé činidlo s protinádorovým účinkom, je silným imunostimulantom a vytvára prekážky pre rakovinové účinky na bunky ľudského tela. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam bol amarant výrobnou komisiou OSN uznaný ako „kultúra XXI. Storočia“.
- Môže byť použité Nielen na dekoračné alebo potravinárske účely, ale môže slúžiť aj ako kŕmna plodina. Zrná a semená sú vhodné na kŕmenie hydiny, zatiaľ čo listy sú vhodné pre dobytok a ošípané.