Varíme Adjiku s jablkami 40 minút
Ako variť adjiku s jablkami
Produkty
za 2,5 litra adjiky
Paradajky - 2 kilogramy
Jablká - 600 gramov
Mrkva - 600 gramov
Bulharský korenie - 600 gramov
Feferónky - 4 stredné
Cibuľa - 600 gramov
Cesnak - 200 gramov
Rastlinný olej - 400 mililitrov
Ako variť adjiku s jablkami
1. Cibuľu, paradajky a papriku dôkladne umyte, odstráňte z paradajok odrezky, stopku a semená zo sladkej papriky, zeleninu nakrájajte na 5 kúskov.
2. Jablká umyjeme, zbavíme jadier a tiež nakrájame na 5 kusov.
3. Mrkvu očistíme a nakrájame.
4. Cesnak ošúpte a potom ho nakrájajte nožom alebo lisom na cesnak.
5. Olúpte feferónky, odstráňte stopku.
6. Preložte pripravené jedlo cez mlynček na mäso, potom podľa chuti osolte.
7. Do výslednej hmoty pridajte 400 ml rastlinného oleja, dobre premiešajte a povarte v smaltovanej alebo nehrdzavejúcej miske 40 minút.
8. Po uvarení adjiku ochlaďte a podávajte, alebo na zimu roztočte.
Ako variť adjika s jablkami v pomalom hrnci
1. Zeleninu a jablká umyjeme, zbavíme jadierok a semiačok, nakrájame ich na kúsky.
2. Cesnak a mrkvu dôkladne nakrájame.
3. Všetky produkty rozomelte v mlynčeku na mäso, osoľte, pridajte korenie a 400 ml rastlinného oleja.
4. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte, vložte do nádoby na varenie a zapnite režim „Stew“ na 35 minút. Potom, čo je adjika mierne ochladená, je pripravená na použitie alebo konzerváciu.
Zber adiky na zimu
1. Sterilizujte poháre adjika (je lepšie zvoliť malé poháre, pretože adjika sa nekonzumuje vo veľkých množstvách).
2. Nalejte varenú adjiku s jablkami do horúcich nádob.
3. Utiahnite viečka adjika, ochlaďte a uložte.
Chutné fakty
- Adjika s jablkami je obľúbenou variáciou tradičnej adjiky, ktorá chce okrem štipľavosti a soli pridať trochu sladkokyslej chuti, ktorú jablká dodajú. Výsledkom je univerzálna predjedlo-omáčka - dokonca aj na chlieb, dokonca aj na mäso. Varenie adjiky je jednoduché, všetky konzervanty (feferónky a cesnak) sú prírodné.
- Dať výraznú adžiku s jablkami kyslosť môžete do nej pridať trochu jablčného octu a pre pikantnosť - mleté vlašské orechy na múku.
- Než kuchaj adjika dlhšie, čím je silnejšia a koncentrovanejšia.
- Stupeň štipľavosti v recepte môžete nezávisle upraviť množstvo feferónok. Pri príprave adjiky s jablkami môžete pridať svoje obľúbené korenie a urobiť pokrm exkluzívnym.
- Zelenina na varenie je nevyhnutná vybrať čerstvé, bez zhnitých sudov a červích dier. To pomôže udržať jedlo dlhšie a nezhorší jeho chuť.
- paradajky pre jedlo je lepšie zvoliť šťavnaté zrelé a dokonca mierne prezreté a kyslé jablká.
- Odporúča sa variť adjiku s jablkami v smalte riadu alebo nerezový riad.
- V adjike s jablkami môžete pridať semená koriandra, chmeľ-suneli, kôpor, fenikel a šafran.
- Kalorická hodnota adjika s jablkami - 59,3 kcal / 100 gramov.
- Adjika je účinný profylaktický prostriedok proti vírusovým chorobám, zlepšuje trávenie, normalizuje a zvyšuje metabolizmus a zvyšuje chuť do jedla.
- Konzervovaná adjika s jablkami možno uložiť až 2 roky, zachovávajúc si svoje užitočné a chuťové vlastnosti.
- Priemerný náklady na produkty na varenie adjika s jablkami v sezóne - 300 rubľov. (od mája 2019 v Moskve).
- Adjika s jablkami je dokonalá hodí sa k mäsovým jedlám, ktorý sa používa na prípravu sendvičov a slúži ako samostatné občerstvenie.