Obsah
Do hrnca nalejte studenú vodu - 2 krát viac ako pohánky: na 1 pohár pohánky 2 poháre vody. Slaná voda. Kastról dajte na mierny oheň, priveďte k varu. Pohánku varte prikrytú na miernom ohni 20 minút. Potom pridajte kocku masla, premiešajte a nechajte 10 minút pod pokrievkou lúhovať.
Ako variť pohánku?
Budete potrebovať - pohár pohánky, 2 poháre vody, soľ.
Varenie v hrnci
1. Pred varením pohánky je potrebné skontrolovať a odstrániť z nej zvyšky (okruhliaky, zvyšky rastlín pri spracovaní pohánky atď.). Dedov spôsob je poliať pohánkou na stôl, takže škvrny sú viditeľnejšie.
2. Pohánku nalejte do cedníka / sita a prepláchnite pod studenou vodou.
3. Umytú pohánku nalejte do hrnca s vodou, naše množstvo pohánky malo 2 poháre vody.
4. Zapnite malý oheň, zakryte panvicu pokrievkou, priveďte vodu do varu a potom detekujte 20 minút.
5. Pohánku podávame s maslom. Podľa chuti môžete pridať zeleň, osmaženú cibuľu a ďalšie.
Voliteľne, aby bola pohánka drobivá: Pred uvarením pohánky nalejte umyté krúpy do horúcej panvice, pohánku bez oleja pár minút zahrejte na miernom ohni, potom bude po uvarení drobivá.
Pohánka v pomalom sporáku
1. Pohánku pred varením roztriedte, opláchnite a kvôli drobivosti zapaľte v suchom multivarke v režime „vyprážanie“ po dobu 5 minút.
2. Pridajte studenú vodu v pomere 1 šálka pohánky: 2,5 šálky vody, slaná voda.
3. Zatvorte veko multivarku.
4. Nastavte multivarič na režim „Pohánka“ (alebo, ak neexistuje režim „Pohánka“, na režim „Mliečna kaša“, „Ryža“ alebo „Obilniny“).
3. Pohánku varíme 20 minút, pridáme 2 cm bočnú kocku masla a pohánku premiešame.
4. Zatvorte multivarku pokrievkou a nechajte pohánku lúhovať 10 minút.
Metóda v multivarke bez varenia
1. Pred varením pohánku roztriedime, prepláchneme a kvôli drobivosti ju za stáleho miešania zapálime v suchom multivarke v režime „vyprážanie“ 5 minút.
2. Varte kanvicu s vodou, pohánku zalejte vriacou vodou tak, aby bola úplne pokrytá, osolte.
3. Nastavte varič tak, aby udržiaval teplo alebo teplo.
4. Trvajte na pohánke v tomto režime po dobu 1 hodiny.
5. Pridajte olej do pohánky, premiešajte a zatvorte multivarku na ďalších 10 minút.
Recept na parník
1. Vložte pohánku do misky na obilniny alebo do misky do mikrovlnnej rúry, nalejte k pohánke 1 pohár vody a pár pohárov nalejte do špeciálnej nádoby na vodu.
2. Pohánku mierne posypeme soľou, povaríme 40 minút. Po uvarení pridáme maslo a miešame.
Urýchli tlakový hrniec varenie?
Varte pohánku v tlakovom hrnci po dobu 10 minút, najskôr však musíte počkať, kým zovrie a nestúpne tlak, a po uvarení - tlak sa uvoľní, výstup je rovnaký. Preto by sa mal tlakový hrniec na varenie pohánky používať iba v prípade, že potrebujete uvariť plný hrniec s obilninami, ale ani tu nebude časová úspora trvať viac ako 10 - 15 minút.
Jemnosti v mikrovlnke
Vložte pohánku do hrnca vhodného do mikrovlnnej rúry v pomere 1: 2 s vodou, zakryte viečkom; vložte do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon (800 - 1000 4 W) na 15 minúty, potom 600 minút na stredný výkon (700 - XNUMX W).
Ako variť pohánku vo vreci?
Dajte na oheň kastról s 1,5 litrom vody, povarte ho, osoľte a položte vrecko pohánky. Pohánku varíme vo vrecku 15 minút, potom vidličku vidličkou vyberieme vrecúško, nakrájame a uvarenú pohánku vložíme do misky.
Chutné fakty
Koľko pohánky treba brať na 1 porciu?
Na 1 dospelú dávku oblohy s hmotnosťou 250 gramov stačí odmerať pol pohára suchej pohánky alebo 80 gramov.
Ako dlho sa pohánka získa z 200 gramov?
Z 200 gramov obilnín získate 600 gramov hotovej pohánky.
Je potrebné pohánku triediť?
Áno, aby sa do hotovej oblohy nedostali rastlinné zvyšky a kamene, ktoré sú pre zuby veľmi nebezpečné.
V ktorom kastróle je lepšie variť pohánku?
Pri varení pohánky sa odporúča používať hrubostenný kastról alebo kotol.
Ako dlho trvá voda na varenie pohánky?
V pomere 2/1. Voda potrebuje dvakrát viac ako pohánka. Napríklad na 2 pohár pohánky - 1 poháre vody.
Do akej vody by ste mali dať surovú pohánku?
Pohánka sa zaleje studenou vodou. Ak dáte pohánku do horúcej vody, nič zlé sa nestane, ale pohánka sa uvarí o 3-5 minút dlhšie.
Kedy je chutnejšie soliť pohánku pri varení?
Pohánka je na začiatku varenia solená, pohánku vložte do osolenej vody. Ak na konci varenia pridáte do pohánky soľ, soľ sa nebude úplne vstrebávať do obilnín a chuť nebude taká organická.
Narúša pohánka varenie?
Pohánka vám pri varení neprekáža, ak si chcete dať drobivú prílohu, ale zmiešajte ju s olejom až po odstavení z ohňa. Ak si ale chcete dať drobivú kašu, kašu každé 2 minúty poriadne premiešajte.
Musím po uvarení trvať na pohánke?
Aby bola pohánka ešte jemnejšia a dôkladne nasýtená maslom, nie je pohánka iba naliehavá, ale najskôr zabalená do deky a udržiavaná v teple 20 - 30 minút.
Aký je obsah kalórií vo varenej pohánke?
95 kcal / 100 gramov pohánky, ak pridáte olej - 120 kcal / 100 gramov.
Ako uvariť pohánkovú kašu na mlieku?
Nalejte 1 šálku mlieka do 4 pohárov pohánky a za občasného miešania ich povarte 35 minút pod varom. Vznikne vám kaša strednej viskozity, do ktorej sa podľa chuti pridáva cukor, soľ a maslo.
Ako sa mení objem pohánky počas varenia?
Objem pohánky počas varenia sa zvyšuje dvakrát.
Čo robiť, ak je pohánka príliš slaná?
Pohánku zalejeme vriacou vodou, necháme niekoľko minút odstáť, aby voda nasala soľ, a vodu vypustíme. Prípadne zmiešajte s nevýraznou ingredienciou. Alebo pridajte mleté mäso a zeleninu a orestujte karbonátky.
Ako pohánku uvariť čo najrýchlejšie?
Vodu privedieme k varu na prudkom ohni a ihneď po varení znížime teplotu na strednú teplotu. Môžete tiež variť vodu v kanvici a variť vo vriacej vode po dobu 20 minút.
Je možné pohánku uvariť na panvici?
Pohánku môžete variť na panvici, pomery vody a obilnín, ako aj doba varenia a spôsob varenia sú podobné ako pri varení na panvici.
Aká dlhá je pohánka?
V obchodoch v Moskve - od 45 rubľov / 1 kilogram (v priemere v Moskve v júni 2020).
Čo pridať k pohánke na chuť do jedla?
Do uvarenej pohánky je vynikajúce pridať citrónovú alebo limetovú šťavu, ale aj sójovú alebo paradajkovú omáčku.
Môžete jesť nedostatočne tepelne upravenú pohánku?
Nemôžete jesť nedostatočne tepelne upravenú pohánku, pretože je nezdravá. Je potrebné ju povariť pridaním trochu vriacej vody do panvice, alebo musí byť pohánka opäť uvarená zo surových obilnín.
Ako variť pohánku vo vreci?
Dajte na oheň kastról s 1,5 litrom vody, povarte ho, osoľte a položte vrecko pohánky. Pohánku povaríme vo vrecku 15 minút, potom vrecko vyberieme z vody, vidličkou vyberieme z hrnca, nakrájame a vložíme do misky z vrecka.
Ako variť pohánku s mäsom?
Na každý pohár pohánky zvyčajne potrebujú 250-300 gramov hovädzieho alebo bravčového mäsa. Mäso nakrájané na kocky sa najskôr osmaží v hrubostennom hrnci alebo na panvici. Na vyprážanie je 10 minút na strednom ohni dosť, ale musíte často miešať, aby sa mäso nespálilo, je lepšie ihneď pridať soľ. Potom sa k mäsu pridá nakrájaná alebo nastrúhaná zelenina - cibuľa a mrkva, a smaží sa ďalších 5 minút, kým nie sú ružové. Na samom konci sa pridá pohánka a naleje sa voda. Po 30 minútach je pohánka s mäsom pripravená.
Ako variť pohánku s hubami?
Na 300 gramov čerstvých alebo mrazených húb vezmite 1 pohár pohánky. Najprv opečte šampiňóny, najlepšie na osmaženej cibuľke, dozlatista. Huby by mali byť dobre vyprážané, na dne panvice by nemal byť žiadny vývar. Potom pohánku rozotrieme a zalejeme horúcou vodou, premiešame a pod pokrievkou dusíme 30 minút. Podávame chutne s nasekanými bylinkami.
Ako variť pohánku so zeleninou?
Pre toto jedlo si môžete vziať zeleninu podľa svojho vkusu: paradajky, papriky, mrkvu, cibuľu, zeler atď. Pomery - na 1 pohár pohánky asi 300 gramov zeleniny. Očistite a nakrájajte / nastrúhajte zeleninu podľa chuti, potom smažte na masle 10 minút. Teraz je na pohánke: naleje sa do zeleninovej zmesi a naleje sa vriacou vodou. Bude pripravený za 20 minút.