Varenie kompótu bude trvať 40 minút.
Ako variť kompót z čerešní a jahôd
Produkty
Pre 3 litrové plechovky
Čerešne - 600 gramov
Jahody - 350 gramov
Cukor - 500 gramov
Voda - 2,1 litre
Príprava produktov
1. Roztriedte 600 gramov čerešní, odstráňte stopky. Čerešne umyte v cedníku.
2. Vytriedte 350 gramov jahôd, odstráňte zhnité bobule, oddeľte sepaly. Jahody umyjeme pomocou cedníka.
3. Nalejte 2,1 litra vody do hrnca, zohrejte na teplotu varu.
Varný kompót
1. Čerešne a jahody poukladajte do zaváracích pohárov.
2. Bobule zalejte pripravenou vriacou vodou. Necháme 10 minút stáť pod vekom.
3. Nalejte vodu z plechoviek do hrnca.
4. Nalejte tam 500 gramov cukru, pretože sa varí - sirup povarte 3 minúty.
5. Nalejte sirup na bobule.
6. Poháre uzavrieme čerešňovým a jahodovým kompótom s viečkami, veko dáme dole a zabalíme uterákom.
Do špajze dajte čerešňový a jahodový kompót do zaváracích pohárov.
Chutné fakty
- Dózy na kompót z čerešní a jahôd sa musia umyť a sterilizovať vriacou vodou alebo parou.
- Z mrazených bobúľ si môžete pripraviť lahodný nápoj na každý deň: jahody a čerešne vložte do hrnca (nerozmrazujte), pridajte vodu a cukor. Varte 2 minúty po uvarení, nechajte 20 minút lúhovať.
- Čerešňový a jahodový kompót pripravený na zimu pomôže vyplniť nedostatok vitamínov a pomôže pri prechladnutí.
- Existuje názor, že čerešňový kompót so semenami je chutnejší. Pozor: čerešňové kôstky obsahujú amygdalín glykozid - látku, ktorá sa časom zmení na dosť jedovatú kyselinu kyanovodíkovú. Kompót varený so semenami sa nemôže skladovať dlhšie ako rok. Istým spôsobom, ako chrániť produkt pred kyselinou kyanovodíkovou, je odstránenie semien.