Polkilogramový kus slaniny varte 10-15 minút, ak má tuk väčšiu hmotnosť-15-17 minút.
Ako variť varenú slaninu v cibuľových šupkách?
Výrobky na varenie varenej slaniny
masť - 0,5 kg,
cibuľová kôra-od 3-4 cibule,
soľ - 200 gr.,
cesnak - 3-4 strúčiky,
mleté čierne korenie podľa chuti.
Varenie varenej slaniny
Vložte cibuľové šupky do hrnca s vodou, priveďte do varu, vyberte. Do cibuľového vývaru dáme masť, posolíme, povaríme 12 minút. Uvarenú slaninu ochlaďte vo vývare, posypte ju korením a naplňte cesnakom. Chladenú uvarenú slaninu dáme na pol hodinu do chladničky, použijeme.
Ako variť varenú slaninu vo vreci?
Suroviny na výrobu varenej slaniny vo vrecúšku:
masť - 0,5 kg,
soľ - 200 gr.,
cesnak - 3-4 strúčiky,
mleté čierne korenie - podľa chuti,
igelitové tašky - 5-10 ks.
Varenie varenej slaniny:
Slaninu nakrájajte na tenké kúsky s hmotnosťou 100 - 200 gramov, potrite soľou, korením, naplňte cesnakom. Nechajte marinovať cez noc. Vložte každý kúsok slaniny do vrecka, vytlačte vzduch, zaviažte. Vrecia so sádlom na varenie vložte do hrnca s vodou a dajte zapáliť, na miernom ohni varte 2 hodiny, ochlaďte, uvoľnite masť z balíkov, zabaľte pergamenom a uložte do chladničky.