Ryžu so zeleninou varte 30 minút.
Varená ryža so zeleninou
Produkty
Ryža - pol pohára
Mrkva - 1 stredná veľkosť
Sladká paprika - 1 kus
Paradajka - 1 kus
Zelená cibuľa - pár vetvičiek
Rastlinný olej - 3 lyžice
Ako variť ryžu so zeleninou
1. Ryžu prepláchneme, dolejeme vodou v pomere 1: 1 a dáme na tichý oheň.
2. Slaná voda, panvicu prikryte vekom.
3. Ryžu varíme 10 minút až do polovice varenia, potom vložíme cedník a necháme odtiecť vodu.
4. Zatiaľ čo sa ryža varí, mrkvu ošúpte a nastrúhajte.
5. Predhrejte si panvicu, pridajte olej a vložte mrkvu.
6. Zatiaľ čo je mrkva osmažená, paradajky umyjeme, nakrájame na šupku, zalejeme vriacou vodou a zbavíme šupky; paradajky nakrájame na kocky.
7. Nakrájajte stopku papriky, očistite semená, papriku nakrájajte na tenké kolieska.
8. Vložte papriku a paradajky do panvice s mrkvou, smažte ich 5 minút.
9. Vložte ryžu, zalejte štvrtinou pohára vody, zmiešajte ju so zeleninou a povarte ju 15 minút, zakryte ju pokrievkou a pravidelne miešajte.
10. Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
11. Uvarenú ryžu so zeleninou dáme na tanier a posypeme zelenou cibuľkou.
Chutné fakty
Varíme chutne
Aby bola varená ryža so zeleninou chutnejšia, môžete pridať korenie (čierne korenie, kari, kurkuma, šafran, kmín). Výživnejšie jedlo možno pripraviť tak, že namiesto vody zalejete mäsovým vývarom alebo na konci varenia vložíte kúsok masla.
Akú zeleninu pridať k ryži
Zelený hrášok alebo kukurica - konzervované alebo mrazené, cuketa, paprika, paradajky, bylinky, brokolica.
Ako sa prihlásiť
Podávajte ryžu so zeleninou, strúhaným syrom a jemne nasekanými bylinkami a vedľa nej dajte sójovú omáčku.
Akú ryžu variť so zeleninou
Sypká ryža funguje dobre: dlhozrnné alebo strednezrnné, napríklad basmati, japonská ryža.
S čím podať
Ryža so zeleninou sa môže podávať ako ľahké nezávislé jedlo alebo ako príloha pre kura, ryby, mäso. Misku môžete doplniť pridaním húb.