Lososový chvost sa vloží do studenej vody, privedie sa k varu, osolí sa a varí sa 15 minút. Na rýchlu rybaciu polievku to stačí.
O varení chvostov z lososa
Budete potrebovať - lososové chvosty, vodu, soľ, bylinky a korenie podľa chuti
Chvosty z lososa sú vynikajúcim zdravým produktom a sú oveľa lacnejšie ako losos celý. Mäso v chvoste lososa je dosť na polievku, ktorú je možné pripraviť nasledovne: vezmite chvosty lososa (2-3 ks), umyte ho, nemôžete ho vyčistiť, odrežte plutvy. Potom vložte chvosty do hrnca so studenou vodou a povarte ich 15 - 20 minút.
Potom vytiahneme chvosty, oddelíme ich od kostí, vývar prefiltrujeme cez sito. Pridajte ryžu, zemiaky, cibuľu, mrkvu a varte 10-15 minút, kým nezmäknú. Na samom konci pridajte korenie: korenie, kôpor, bobkový list, soľ a rybia polievka z lososových chvostov je pripravená. Celá príprava nebude trvať dlhšie ako 40 minút.
Čo iné sa varí z lososového chvosta
1. Pečené s korením a dokonca nakladané v čaji.
2. Marinované v nakrájanej zelenej paprike, zázvore, cesnaku a zeleri, potom upečené.
3. Smažte vo forme steakov, ale všetky časti kostí musia byť odstránené. Stačí marinovať v citrónovej šťave.