Ako skontrolovať huby pri varení

Medzi všetkými spôsobmi, ako pochopiť, ktoré huby sú skutočne jedlé a ktoré sú jedovaté a nevhodné na jedlo, je najistejšie identifikovať falošné huby PRED varením. Najlepšie je skontrolovať konzumáciu húb priamo v lese a nebrať so sebou zlé huby.

Aby ste sa ďalej uistili, že medzi hubami, ktoré ste nazbierali, nie sú žiadne falošné huby, pridajte počas varenia ošúpanú bielu cibuľu alebo striebornú vec. Huby chvíľu povarte spolu so zeleninou a sledujte, ako sa správajú cibuľa a cesnak. Ak zrazu zmenia farbu, je pravdepodobné, že medzi dobrými hubami boli ulovené jedovaté, ku ktorým falošné huby patria.

Táto metóda samozrejme nie je najspoľahlivejšia, pretože zelenina môže stmavnúť aj pri bežných hubách, v závislosti od miesta zberu húb. Najlepšie je špiónov spoznať už pred varením, aby neskôr kvôli nim nevyhodili celú úrodu.

/ /