Obsah
Ako si vybrať správnu čerstvú rybu v obchode
Podľa odborníkov na výživu by do jedálnička určite mali byť zaradené ryby. Aby telo dostalo látky prospešné zdraviu, odporúča sa jesť ho niekoľkokrát týždenne. Preto je dôležité vedieť, ako neurobiť chybu, a vybrať si ten správny kvalitný výrobok.
Ako si vybrať ryby v obchode
Morské plody rýchlo zmiznú, ak nie sú zmrazené. A bez rybích bielkovín, tukov, minerálov sa len ťažko môžete cítiť zdraví. Posilňujú vlasy, zuby, posilňujú imunitu, odbúravajú stres. Správny výber rýb je preto zárukou chuti pokrmu a dobrého zdravia.
Aby ste si mohli vychutnať rybie jedlo, musíte vedieť, ako si vybrať správnu rybu.
Ryba nie je lacný výrobok a predajcovia chodia na rôzne triky, aby zatuchnuté ryby vydávali za prvotriedny výrobok.
Na čo si dať pozor pri kúpe rýb:
- čerstvé a chladené ryby. Výrobok by mal mierne cítiť more a bahno. Amoniak alebo silný rybací zápach naznačuje, že ryba je zatuchnutá. Dobrý výrobok má vlhké, pevné šupiny a chvost, vypuklé jasné oči a jasne červené alebo ružové žiabre. Ak sú žiabre tmavé a obalené hlienom, túto rybu by ste si nemali kupovať. Kvalitný výrobok sa skôr ohýba ako láme;
- mrazené ryby. Aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti, ryby je potrebné zmraziť iba raz. Kúpte si výrobok pokrytý tenkou vrstvou ľadu. Nemali by na ňom byť žiadne praskliny ani škvrny. Hovoria o príliš hlbokom zmrazení. Ryba ľahšej hmotnosti je výrobok, ktorý sa nepredá včas, z ktorého sa odparila vlhkosť. Skontrolujte tesnosť továrenského obalu, dávajte pozor na to, že na ňom nie je mráz;
- červená ryba. Tieto drahé odrody sú často tónované. Nepoužívajte ryby s rovnomerným červeným rezom. Musí mať svetlé pruhy. Losos by mal byť bez škvŕn a bodiek po stranách. V tomto prípade bude jej mäso bez chuti, pretože bola chytená počas neresu;
- filé. Dôležitá je elasticita, vôňa, farba. Ak je sústo voľné, vo filete je príliš veľa vody. Nekupujte filety bez kôstok. Sú rozpustené v špeciálnom chemickom roztoku, ktorý nie je bezpečný pre zdravie vašej rodiny.
Starostlivá pozornosť nákupu rýb zaistí, že budú mať všetky nutričné hodnoty.
Ako si vybrať čerstvé ryby z akvária
Je vhodné opýtať sa predajcu, či má na výrobok certifikát. Pri nákupe živých rýb dávajte pozor na pohyblivosť exemplára. Zdravá ryba pláva na dne nádrže, veľa sa pohybuje a aktívne. Ak je ryba neaktívna alebo sa obráti hore nohami, neodporúča sa vziať takého zástupcu vodného sveta.
Na tomto životne dôležitom produkte nemôžete ušetriť. Ryby kupujte opatrne, aby ste maximalizovali zdravotné výhody vodných tvorov.