Obsah
Ako zmraziť čerstvé uhorky na zimu
Čerstvé, chrumkavé, šťavnaté uhorky nás svojou chuťou tešia celé leto. Žiaľ, nie sú dlho skladované a naozaj chcem cítiť čerstvú uhorkovú arómu uprostred zimy! Existuje jednoduchý spôsob, ako udržať zeleninu dlho čerstvú - mrazenie. Pred mrazením čerstvých uhoriek je dôležité ich správne pripraviť a potom si uprostred zimy môžete vychutnať okroshku, vinaigrette a šaláty s čerstvými uhorkami.
Vedieť, ako zmraziť uhorky na zimu, si môžete vychutnať svoje obľúbené jedlá po celý rok
Na zmrazenie nie sú vhodné žiadne uhorky - vyberte si zrelé, ale nie mäkké plody s malými semenami, bez známok kazenia a poškodenia. Pred použitím ich umyte a osušte papierovou alebo bavlnenou utierkou - prebytočná vlhkosť môže narušiť chuť.
Ako zmraziť uhorky na zimu?
Zmrazené uhorky by ste mali ihneď nakrájať spôsobom, ktorý je vhodnejší na varenie. Ak chcete variť okroshku alebo vinaigrette, nakrájané na kocky, na šalát alebo sendviče - na tenké plátky. Nezmrazujte celé ovocie: rozmrazené uhorky je takmer nemožné nakrájať.
Tip: Ak máte radi okroshku, vyskúšajte zmraziť na kocky nakrájané uhorky, reďkovky a nakrájaný kôpor v porciovaných vreciach.
Nakrájané uhorky poukladajte na plech alebo plech v jednej vrstve a dajte na noc do mrazničky. Keď sú kúsky úplne zmrazené, preneste ich do malých nádob alebo vreciek. Môžete ich okamžite zmraziť vo vreciach, ale v tomto prípade bude oveľa ťažšie oddeliť požadované množstvo od mrazenej kómy.
Rozmrazovanie uhoriek je najlepšie pri izbovej teplote a po rozmrazení prebytočnú tekutinu scedíme. Rozmrazené uhorky samozrejme nebudú chrumkať a trochu stmavnúť, ale zachovajú si svoju chuť a arómu.
Ako zmraziť uhorky na kozmetické procedúry?
Ak používate uhorky na pleťové vody a masky, skúste uhorkovú šťavu zamraziť.
Uhorky umyte a osušte; nemusíte ich odlupovať.
Rozdrvte ich na jemnom strúhadle alebo v mlynčeku na mäso.
Z výslednej kaše vytlačte šťavu pomocou gázy alebo veľmi jemného sita.
Uhorkovú šťavu nalejte do formičiek na ľad a vložte do mrazničky.
Rozmrazujte jednu alebo dve kocky naraz tesne pred prípravou pleťovej vody alebo masky: uhorková šťava pomáha tonizovať pokožku, zosvetľuje starecké škvrny a redukuje jemné linky a vrásky.
Uistite sa, že vyskúšate tento jednoduchý spôsob zberu uhoriek, aby ste mesiace zachovali zdravie a chuť čerstvej zeleniny.