Semená sú potravinou s vysokým obsahom vlákniny, vitamínu E a mononenasýtených tukov, ktoré podporujú činnosť srdca a celkovo sú pre telo prospešné. Semená množstva rastlín sú jedným z najlepších zdrojov bielkovín, minerálov a zinku. Početné štúdie ukázali, že podobne ako orechy, aj semená zabraňujú obezite, rozvoju srdcovo-cievnych ochorení a vysokému cholesterolu. Je lepšie pridať do stravy nie vyprážané, ale surové semená organického pôvodu. Prečítajte si o piatich najužitočnejších z nich v tomto článku.
Konopných semien
Ide o superpotravinu, ktorá sa pýši dlhým zoznamom živín. Primárne dodávajú omega-6 a omega-3 tuky a obsahujú 10 esenciálnych aminokyselín. Viac ako 30% konopných semienok sú čisté bielkoviny. Pokiaľ ide o obsah vlákniny, sú lepšie ako všetky obilniny. Vďaka fytosterolom sú konopné semienka a konopné mlieko považované za najlepšiu potravinu pre zdravie srdca.
Slnečnicové semienka
Ideálne fytochemické zloženie pre tých, ktorí chcú schudnúť. Slnečnicové semienka zlepšujú trávenie a napĺňajú vlákninou. Obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej, a to je pre ženy mimoriadne dôležitý prvok. Antioxidanty, vitamín E, selén a meď sú kľúčom k udržaniu bunkového zdravia.
sezamové semienka
Po tisíce rokov je sezam považovaný za najlepší medzi semienkami. Ich chemická štruktúra je jedinečná – vápnik, horčík, zinok, železo, fosfor. Vláknina v sezamových semienkach potláča zlý cholesterol. Vedci tvrdia, že sezamové semienka znižujú krvný tlak a chránia pečeň. Ukázalo sa, že konzumácia týchto semien zmierňuje PMS.
Tekvicové semiačka
Niektoré vedecké štúdie ukazujú, že tekvicové semienka dokážu zastaviť rozvoj rakoviny prostaty u mužov. Obsahujú antioxidanty známe ako karotenoidy, ktoré posilňujú imunitný systém. Omega-3 mastné kyseliny a zinok sú dôležité pre udržanie kostry. Napokon, tekvicové semienka sú bohaté na fytosteroly, rastlinné zlúčeniny, ktoré pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cholesterolu a posilňujú imunitný systém.
Semená chia
Táto rastlina patrí do rovnakej čeľade ako mäta. Semená sú malé, ale veľmi bohaté na vlákninu, bielkoviny, oleje, rôzne antioxidanty a dokonca obsahujú vápnik. Chia semienka stabilizujú hladinu cukru v krvi, posilňujú srdce a podporujú chudnutie. Tieto úžasné malé semienka poskytujú telu vysoko kvalitné tuky, pretože obsahujú 34% čistých omega-3.
Surové semená sa odporúčajú konzumovať pravidelne – ide o vynikajúci nízkokalorický snack. Okrem piatich vyššie uvedených typov existuje mnoho ďalších užitočných možností.