Obsah
"Na fungovanie mozgu sú potrebné sladkosti." Toto tvrdenie je pevne zasadené do hláv maškrtníkov, hoci ho vedci už dávno vyvracajú. Mozog však potrebuje glukózu, ktorú je najjednoduchšie získať zo sladkostí alebo koláčov. Ale glukóza nie sú len sladkosti, nachádza sa takmer vo všetkom, čo jeme. Takmer všetky sacharidy sa premieňajú na glukózu: obilniny, zeler, ryby, steak a ďalšie. Faktom je, že naše telo miluje šetrenie energiou, takže je pre neho jednoduchšie získať glukózu z rýchlych sacharidov a neplytvať energiou na spracovanie zložitých.
Problém neustálej túžby jesť dezert je hrozbou pre zdravie. Je potrebné prekonať to nielen v mene postavy, ale aj pre normálne fungovanie toho istého mozgu. Vedci z Kalifornskej univerzity experimentmi dokázali, že sladkosti narúšajú spojenia medzi mozgovými bunkami, spomaľujú prenos impulzov medzi nimi. Ak s chuťou na koláče nebojujete, zvyšuje sa riziko skorého rozvoja Alzheimera. Preto je čas zbaviť sa tejto závislosti. Našťastie nás príroda odmenila množstvom užitočných produktov, ktoré v tom pomôžu.
Prečo máte chuť na sladké a ako sa ho zbaviť
Aby ste pochopili, ako sa vysporiadať s touto pohromou, musíte vedieť, prečo niekedy naozaj chcete jesť sladkosti, koláče alebo čokoládu. Silná chuť na dezerty pochádza z nízkej hladiny glukózy v krvi. Ako sme už pochopili, môžeme ho získať z čohokoľvek. A tiež vieme, že telo sa ho snaží získať čo najrýchlejšie. Pre zanietených chuť na sladké je to podobné ako pri drogovej závislosti: keď si mozog spomenie, že na požiadanie dostáva rýchle sacharidy, vyžaduje si ich. Pri odmietnutí výrobkov obsahujúcich cukor môže telo „sabotovať“ až po nevoľnosť a stratu sily. Ale to sa dá napraviť.
Ak chceme sladké, tak nám stačí energia. Aby ste sa nestali závislými na jedle, musíte si zvyknúť na to, že v správnych potravinách je energia. Postupom času nahradením koláča cereálnou tyčinkou alebo dokonca steakom trénujeme mozog, aby „extrahoval“ glukózu z komplexných sacharidov. Telo si dokáže glukózu syntetizovať aj samo, nazýva sa to glukoneogenéza. Ale prečo by to mal syntetizovať, keď môže získať Snickers? Pre ľudí s nadváhou je užitočné najmä prinútiť telo vyrábať energiu.
Pri obezite sa tuková zásoba ukladá v pečeni a s poklesom množstva sacharidov telo túto zásobu spracuje na energiu. Vo všeobecnosti musíte zabiť chute na sladké pre zdravie aj vzhľad. Teraz viac o produktoch, ktoré vám to pomôžu.
fazuľa
Fazuľa, podobne ako mnohé fazule, je bohatá na ľahko stráviteľné bielkoviny. Keď sú bielkoviny v tele, rýchlo sa vstrebávajú a dodávajú energiu. Fazuľa navyše obsahuje vlákninu, ktorá predlžuje pocit sýtosti. Vďaka užitočným minerálom a vitamínom je tento produkt považovaný za dôstojnú náhradu dezertov.
Nemám rád fazuľu
Môžete ho nahradiť akoukoľvek fazuľou, za obzvlášť užitočné sa považuje cícer, hrášok a šošovica. Uvaríte z nich výdatné polievky, lahodný hummus či iné pasty, varené ich použijete na šaláty.
Bylinkový čaj
Chuť na zákusky sa zbavíte ešte rýchlejšie, ak fazuľu zapijete bylinkovým čajom. Odporúča sa piť namiesto kávy, sódy, balených štiav. Hovoríme len o bylinkovom čaji, keďže čierny a najmä zelený čaj obsahuje kofeín. Prírodný nápoj v závislosti od zloženia povzbudí alebo uvoľní. Tiež dopĺňa nedostatok vlhkosti v tele a nasýti užitočnými prvkami. Kľúčovým faktorom, prečo pomáha v tomto boji, je psychologická technika. Po prvé, musíte sa naliehavo rozptýliť a po druhé, naplní žalúdok.
Nepijem bylinkové čaje
Môžete ho nahradiť vodou s uhorkou a mätou, kompótom z bobúľ a ovocia bez cukru, uzvarom, prírodnou hroznovou šťavou.
Tuk
V roku 2012 klinika Mayo vykonala štúdiu, ktorá potvrdila dohady o výhodách tučných jedál. Experimenty ukázali, že tučné jedlá znižujú riziko ochorení kardiovaskulárneho systému a slúžia ako prevencia stareckej demencie. Taktiež takáto strava priaznivo vplýva na činnosť mozgu. Malý toast s kúskom slaniny eliminuje túžbu zjesť čokoládovú tortu, aj keď zo začiatku vôbec nemáte chuť na bravčovú masť.
Nejem tuk
Výsledky výskumu sa netýkajú len tuku, môže to byť mäso, ryby, maslo. Teda všetko so živočíšnym tukom. Vegetariáni budú musieť nájsť alternatívu medzi fazuľou a rastlinnou stravou. Na „zlomenie okraja“ stačí zjesť jeden rezeň, sendvič, alebo lepšie – šalát s mäsom a bylinkami.
Sleď
Je to tiež mimoriadne nečakaný produkt v boji proti závislosti na sladkom. Ale sleď má niekoľko výhod: je tučný, obsahuje bielkoviny a je bohatý na omega-3.
Je to veľmi užitočný produkt pre telo, navyše rýchlo zasýti a dlhodobo udržuje pocit sýtosti. Keď chcete koláč, môžete jesť sleď alebo inú rybu.
Nemám rád sleďa
Tu si môžete vybrať akékoľvek ryby alebo morské plody, takmer všetky sú bohaté na užitočné látky a kompenzujú nedostatok energie. Tí, ktorí držia diétu, môžu venovať pozornosť chudým typom.
Zeler
Zelené s charakteristickou chuťou a vôňou nie sú každému po chuti. Kto však miluje zeler, získa skvelého pomocníka v boji s kilami navyše a závislosťou na cukríkoch. Má negatívny obsah kalórií, čo znamená, že na trávenie potrebuje viac energie, ako poskytuje zeler. Vďaka vláknam rýchlo zasýti, preto preruší akýkoľvek hlad. A po jedle sa nemôžete obávať o svoju postavu.
Zeler nejem
Nahradiť ho môžete rukolou, špenátom a bazalkovým šalátom. Šťavnatá zelenina (kapusta, mrkva, repa, uhorky) tiež nasýti a „podelí sa“ o vitamíny.
kefír
Existuje podozrenie, že niektorí ľudia si z rozmnožovania škodlivých baktérií v tráviacom trakte vypestujú závislosť na sladkom. Tieto mikroorganizmy veľmi „milujú“ cukor a všetko, čo naň vyzerá, keďže sa ním živia a množia sa v ňom. Pre prevenciu sa odporúča užívať probiotiká každý deň, kefír sa považuje za najlepšiu možnosť. Normalizuje rovnováhu mikroflóry a saturuje prospešnými baktériami. Tým sa vytráca neustála túžba dopriať si dezerty a fermentované mliečne výrobky slúžia aj ako preventívne opatrenie proti gastrointestinálnym ochoreniam a kandidóze.
Nepijem kefír
Najlepším analógom je prírodný jogurt bez prísad. Môžete si do nej sami pridať čerstvé bobule, sušené ovocie alebo kúsky čerstvého ovocia. A niekomu chutí kyslé mlieko viac, môžu nahradiť aj kefír.
Brokolica
Nahradiť čokoládu brokolicou sa odporúča z dvoch dôvodov. Prvým je vláknina v zložení, pomôže šetriť energiu na dlhú dobu. Druhým je obsah chrómu v brokolici. Chróm stabilizuje hladinu cukru v krvi, takže tým, ktorí majú chuť na sladké, pomáha prehodnotiť svoje návyky. Môžete ho jesť v akejkoľvek forme, aj ako súčasť čerstvo vylisovaných štiav.
Nemám rád brokolicu
Chróm nájdete v hubách, prírodnej hroznovej šťave, špargli, obilninách a obilninách.
Ďalšie pravidlá
Ak sa závislosť na sladkom rozvinie do problému, je lepšie ho riešiť komplexne. Závislosti venujeme pozornosť spravidla až vtedy, keď priberieme. Šport je v tomto prípade ideálnym pomocníkom, fyzické cvičenia zlepšujú krvný obeh, zlepšujú náladu a zrýchľujú činnosť mozgu. Ešte lepšie je, ak budete cvičiť na čerstvom vzduchu, môžete zvýšiť hladinu kyslíka v krvi. Cvičenie je dobrá disciplína a nezdravé jedlo sa časom stáva menej atraktívnym.
Ďalšie odporúčanie od vyznávačov správnej výživy prichádza na záchranu: musíte jesť oddelene. Keď si medzi jedlami robíme dlhé prestávky, zásoba energie sa môže počas tejto prestávky značne znížiť. Výsledkom je, že v najnevhodnejších chvíľach naliehavo potrebujeme šiškové občerstvenie. Ak jete málo a často, prestávky sa zmenšia, zásoba energie je stabilná a hladina glukózy neklesá.
Ďalším spôsobom, ako raz a navždy zabudnúť na sladké, je prekonať samú seba. Toto nie je kurz pre silných duchom, môže to urobiť úplne každý. Na vytvorenie nového návyku stačí na 21 dní vzdať sa cukru v jeho čistej forme a v zložení produktov. Najprv by ste mali očakávať rozpad a náladu, počas tohto obdobia môžete použiť uvažované produkty. Postupom času sa chuť na koláče a sladkosti bude čoraz viac znižovať.
Ako vidíte, vášeň pre dezerty nie je neškodnou slabosťou, ale vážnou hrozbou pre zdravie. Treba s tým bojovať a teraz vieme, ako na to.