Odporúča sa minimalizovať množstvo soli vo vašej strave. Napriek tomu je tiež nemožné úplne sa zbaviť soli.
Na svete existujú desiatky odrôd soli. Himalájske, čierne, ochutené, francúzske a tak ďalej. Najbežnejšou a najvýhodnejšou možnosťou rozpočtu je kuchynská soľ. Okrem pridania soli pri varení sa nachádza aj v mnohých potravinách.
V primeranom množstve soľ zlepšuje zdravie a aktívne sa podieľa na ľudskom živote. Normalizuje metabolické procesy a rovnováhu vody a solí v tele, má priaznivý vplyv na nervový systém, posilňuje srdce a cievy.
Aby bola soľ absorbovaná telom s maximálnym prínosom, je vhodné zaviesť do vašej stravy potraviny, ktoré obsahujú draslík - paradajky, cesnak, zemiaky, petržlenovú vňať, sušené ovocie, banány, melóny, a tiež denne piť dostatok vody.
Nadbytok soli v tele zadržiava tekutinu v tele, čo vedie k spomaleniu metabolizmu a poruchám tráviaceho traktu. Funkcia obličiek, pečene, srdca, ciev môže byť narušená, preto zvážte obsah soli v akýchkoľvek potravinách, ktoré máte na tanieri.
Ako pripraviť ochutenú soľ
Skvelým spôsobom, ako urobiť svoje jedlo zdravším, je pridať doň ochutenú zmes morskej soli. Je zdrojom mnohých vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok.
Ako príchute si môžete vziať citrusové plody, bylinky a korenie: citrón, grapefruit, majoránku, tymian, rozmarín, papriku, morské riasy, sušený kokos, listy zeleného čaju.
Všetky sušené prísady, okrem soli, by mali byť jemne rozotreté v mažiari. Čerstvé suroviny by ste mali predsušiť v rúre alebo na slnku, aby ste zabránili nadbytočnej vlhkosti v nasýtení soli. Zmiešajte 400 gramov morskej soli a 100 gramov arómy.
Takúto soľ môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe najviac jeden mesiac.
Ochutená morská soľ je skvelým dochucovadlom každého jedla. Pre rôzne jedlá samozrejme fungujú rôzne príchute, takže sa riaďte vašou chuťou a vašou každodennou voľbou jedla.
Citrusová soľ je vhodnejšia pre hydinu, morské riasy a morské riasy pre ryby a morské plody. Soľ s bylinkami a korením sa hodí k mäsu a koláčom. Zelený čaj a kokosové vločky dopĺňajú pečivo a vaječné jedlá.