A nie je to len o okamžitej emocionálnej reakcii na jedlo, ktoré jeme, z dlhodobého hľadiska naša strava určuje naše duševné zdravie. V skutočnosti máme dva mozgy, jeden v hlave a druhý v čreve, a keď sme v maternici, oba sú tvorené z rovnakých tkanív. A tieto dva systémy sú spojené blúdivým nervom (desiatym párom hlavových nervov), ktorý prebieha od medulla oblongata do stredu gastrointestinálneho traktu. Vedci zistili, že práve cez blúdivý nerv môžu baktérie z čriev vysielať signály do mozgu. Takže náš duševný stav priamo závisí od práce čriev. Bohužiaľ, „západná strava“ len zhoršuje našu náladu. Tu je niekoľko dôkazov tohto smutného tvrdenia: Geneticky modifikované potraviny výrazne menia zloženie črevnej flóry, stimulujú rast patogénnych baktérií a brzdia rast prospešných baktérií potrebných pre naše duševné a fyzické zdravie. Glyfosát je najbežnejšou reguláciou buriny používanou v potravinárskych plodinách (na celom svete sa ročne použije viac ako 1 miliarda libier tohto herbicídu). Akonáhle sa dostane do tela, spôsobuje nutričné nedostatky (najmä minerály potrebné pre normálnu činnosť mozgu) a vedie k tvorbe toxínov. Nedávna štúdia ukázala, že glyfosát je taký toxický, že koncentrácia karcinogénov v ňom obsiahnutých prekračuje všetky mysliteľné prahové hodnoty. Potraviny s vysokým obsahom fruktózy tiež vyživujú patogénne mikróby v črevách, čo im umožňuje zabrániť množeniu prospešných baktérií. Okrem toho cukor potláča aktivitu neurotrofického faktora odvodeného od mozgu (BDNF), proteínu, ktorý hrá kľúčovú úlohu vo funkcii mozgu. Pri depresii a schizofrénii sú hladiny BDNF kriticky nízke. Nadmerná konzumácia cukru spúšťa v tele kaskádu chemických reakcií, ktoré vedú k chronickému zápalu, známemu aj ako latentný zápal. Postupom času zápal postihuje celé telo, vrátane narušenia normálneho fungovania imunitného systému a funkcie mozgu.
– umelé prísady do potravín, najmä náhrada cukru aspartám (E-951), negatívne ovplyvňujú mozog. Depresia a záchvaty paniky sú vedľajšie účinky konzumácie aspartámu. Iné prísady, ako napríklad potravinárske farbivá, negatívne ovplyvňujú náladu.
Takže zdravie čriev priamo súvisí s dobrou náladou. V ďalšom článku vám poviem, aké jedlá vás rozveselia. Zdroj: articles.mercola.com Preklad: Lakshmi