Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 222 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 759 g |
| Proteíny | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.4% | 1854 g |
| Tuky | 13 g | 56 g | 23.2% | 10.5% | 431 g |
| Sacharidy | 21.5 g | 219 g | 9.8% | 4.4% | 1019 g |
| Potravinové vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| voda | 59.8 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3801 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 162 μg | 900 μg | 18% | 8.1% | 556 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| alfa karotén | 5 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| beta kryptoxantín | 5 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 151 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3061 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.182 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 989 g |
| Vitamín B4, cholín | 26 mg | 500 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.506 mg | 5 mg | 10.1% | 4.5% | 988 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Vitamín B9, folát | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 7.5% | 600 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Vitamín D3, cholekalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.61 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2459 g |
| Vitamín K, fylochinón | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 21053 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 3.2% | 1412 g |
| Vápnik, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Horčík, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Sodík, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.1% | 2131 g |
| Síra, S | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.8% | 2439 g |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 6.5% | 690 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.5% | 8571 g |
| Mangán, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Meď, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Selén, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 2.5% | 1833 g |
| Zinok, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 21.16 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.172 g | ~ | |||
| valín | 0.241 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.099 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.215 g | ~ | |||
| leucín | 0.353 g | ~ | |||
| lyzín | 0.296 g | ~ | |||
| metionín | 0.091 g | ~ | |||
| treonín | 0.169 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.048 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.176 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.164 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.3 g | ~ | |||
| glycín | 0.163 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.745 g | ~ | |||
| Proline | 0.374 g | ~ | |||
| serín | 0.216 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.17 g | ~ | |||
| cysteín | 0.036 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 91 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 7.46 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.39 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.23 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.13 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.3 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.34 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 1.24 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 3.36 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.47 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 3.49 g | min. 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.27 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.22 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.46 g | od 11.2 do 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 linolová | 0.28 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.18 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.18 g | od 0.9 do 3.7 | 20% | 9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.28 g | od 4.7 do 16.8 | 6% | 2.7% | |
| Ostatné látky | |||||
| kofeín | 2 mg | ~ | |||
| teobromín | 69 mg | ~ |
Energetická hodnota je 222 kcal.
Zmrzlina, mäkká, čokoládová 13% tuku, bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 18%, vitamín B12 - 16,7%, vápnik - 13,1%, fosfor - 14,5%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Tagy: obsah kalórií 222 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je to užitočné zmrzlina jemná, čokoláda 13% tuku, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti zmrzlina mäkká, čokoláda 13% tuk,