Nudle, ktoré mnohým pomôžu, keď je nedostatok času na obed, odborníci na výživu odsúdia, pretože sa považujú za absolútne zbytočný a kalorický výrobok. Je toto jedlo skutočne nebezpečné alebo je stále možné uchýliť sa k tomuto spôsobu stravovania aspoň občas?
Instantné rezance sa vyrábajú v piatich fázach. Najprv vyvaľkajte cesto z múky, soli a zemiakového škrobu. Potom sa cesto krája a potom sa dusí. Potom, čo sú rezance vyprážané na oleji a zabalené. Vďaka škrobu a oleju sa obsah kalórií v rezancoch zvyšuje.
Napriek tomu je zloženie takýchto rezancov celkom jednoduché a bezpečné. Z určitého pohľadu dokonca užitočné a vhodné pre naše telo. Niektorí výrobcovia však používajú palmový olej na zníženie ceny produktu, ktorý sa pri spracovaní rozkladá na transmastné kyseliny. Tieto tuky majú negatívny vplyv na metabolizmus a trávenie, zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a prispievajú k priberaniu.
Najväčšie nebezpečenstvo predstavujú arómy, ktoré sa do rezancov pridávajú. Sú zdrojom chemických prísad, ktoré negatívne ovplyvňujú naše zdravie. Jedná sa o regulátory kyslosti, farbivá, zahusťovadlá a látky zvyšujúce chuť. Vo veľkom množstve je to jed.
Instantné rezance obsahujú aj sušenú zeleninu a mäso, ktoré v zásade neškodia zdraviu, najmä preto, že ich množstvo v rezancoch je minimálne.
Jesť alebo nejesť?
Samozrejme, po zvážení pre a proti je voľba vždy na vás. Pamätajte, že hotové jedlá – nielen rezance – nie sú tou najlepšou voľbou pre vaše denné menu. Takéto výrobky, v ktorých sú prítomné ďalšie prísady, sú návykové, podobné narkotikám. Preto neveďte používanie instantných rezancov k fanatizmu – bude ťažké prestať. A to sa ďalej odrazí nielen na vašom vzhľade, ale aj na vašom zdraví.
A na rýchle občerstvenie si vyberte zdravé maškrty, čerstvú zeleninu a ovocie, čaj alebo pitnú vodu, orechy a sušené ovocie.