Tekvicové semienka plné živín od horčíka a mangánu po meď, zinok a bielkoviny možno skutočne nazvať potravinovou veľmocou. Obsahujú rastlinné látky známe ako fytosteroly a tiež antioxidanty zachytávajúce voľné radikály. Výhodou tekvicových semiačok je, že nevyžadujú skladovanie v chlade, sú veľmi ľahké, takže si ich môžete vziať vždy so sebou ako desiatu. Jedna štvrtina šálky tekvicových semienok obsahuje takmer polovicu odporúčaného denného príjmu horčíka. Tento prvok sa podieľa na celom rade životne dôležitých fyziologických funkcií, vrátane tvorby adenozíntrifosfátu – energetických molekúl tela, syntézy RNA a DNA, tvorby zubov, relaxácie krvných ciev, správneho fungovania črevá. Tekvicové semienka sú bohatým zdrojom zinku (jedna unca obsahuje viac ako 2 mg tohto prospešného minerálu). Zinok je dôležitý pre naše telo: imunitu, delenie a rast buniek, spánok, náladu, zdravie očí a pokožky, reguláciu inzulínu, mužské sexuálne funkcie. Mnoho ľudí má nedostatok zinku kvôli pôdam ochudobneným o minerály, vedľajším účinkom liekov. Nedostatok zinku sa prejavuje chronickou únavou, depresiami, akné, nízkou pôrodnou hmotnosťou dojčiat. Surové semená a orechy, vrátane tekvicových semien, sú jedným z najlepších zdrojov rastlinných omega-3 (kyselina alfa-linolénová). Túto kyselinu potrebujeme všetci, ale telo ju musí premeniť na omega-3. Štúdie na zvieratách ukazujú, že tekvicové semienka pomáhajú zlepšiť reguláciu inzulínu a predchádzať diabetickým komplikáciám znížením oxidačného stresu. Tekvicový olej je bohatý na prírodné fytoestrogény. Štúdie ukazujú, že u žien prispieva k výraznému zvýšeniu „dobrého“ cholesterolu a zníženiu krvného tlaku, bolestiam hlavy, kĺbov a ďalším príznakom menopauzy.
2022-11-11