Je v poriadku jesť zemiaky, ak sú penové

Existujú prípady, že zemiaky penia už pri šúpaní a zanechávajú na rukách klzké belavé nepríjemné stopy. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o ozveny chemického postreku, ktorý bol v období dozrievania ovocia smerovaný do kríkov. Mladá zelená rastlina rýchlo absorbuje užitočné aj toxické prvky. Je lepšie namočiť takéto zemiaky na hodinu do vody pred varením obvyklým spôsobom.

Alternatívne to môže byť škrobový výboj zodpovedajúci určitej odrode. Zistilo sa, že varené druhy zemiakov vylučujú viac peny a hustým hľuzám sa varenie trvá oveľa dlhšie, bez toho, aby zanechali biele stopy a bubliny. Niekedy sa medzi celým vreckom bežných zemiakov nachádza niekoľko skazených hľúz, ktoré môžu infikovať celý produkt. Nekupujte zemiaky od pochybných predajcov, ktorí ani nevedia pomenovať rozmanitosť a miesto pestovania.

Je v poriadku jesť zemiaky, ak sú penové? - Môžete, pretože zemiaky sa varia, všetko, čo je nadbytočné, vyjde do vývaru. Ale chuť zemiakov s penou nebude najlepšia, je lepšie takéto zemiaky nejesť.

/ /