Semená ako desiata alebo príloha k jedlu sú užitočným doplnkom vašej stravy. Slnečnicové semienka sú zdrojom rastlinných tukov, vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré môžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi a spomaliť procesy starnutia buniek. Vďaka bohatému sortimentu stopových prvkov semená normalizujú prácu kardiovaskulárneho systému, pomáhajú udržiavať zdravie nechtov a vlasov, odstraňujú stres, zlepšujú náladu.
Zloženie slnečnicových semienok-nasýtené tuky, polynenasýtené tuky, mononenasýtené tuky, vápnik, draslík, sodík, horčík, železo, vláknina, uhľohydráty, bielkoviny, cukor, vitamíny A, C, D, E, B-6, B-12 .
V slnečnicových semiačkach je viac vitamínu D ako v tresčej pečeni. Tento vitamín pomôže vašej pokožke a sliznici vyzerať zdravo, bunky s ňou sa aktualizujú rýchlejšie. Vitamín je obzvlášť dôležitý pre deti.
Vitamín E v semenách je prírodný antioxidant, ktorý neutralizuje pôsobenie voľných radikálov, ktoré napádajú telo. Podporuje regeneráciu a omladenie buniek. Vitamín E je mimoriadne dôležitý pre stav kardiovaskulárneho systému - znižuje riziko srdcového infarktu a ďalších srdcových chorôb, správnej zrážanlivosti krvi a hojenia rán, znižuje pravdepodobnosť cukrovky a krvných zrazenín v cievach.
Semená sú zdrojom vlákniny, ktorá zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, normalizuje trávenie a pomáha odstraňovať toxíny a trosky z tela. Vláknina tiež pomáha znižovať škodlivý cholesterol v krvi.
Konzumácia malého množstva slnečnicových semien denne má pozitívny vplyv na mozog - zlepšuje sa mentálna aktivita, zvyšuje sa koncentrácia pozornosti. Semená obsahujú tryptofán, ktorý stimuluje produkciu serotonínu v mozgu - nervový systém sa upokojuje, zlepšuje náladu a zmierňuje napätie.
Semená sú schopné nahradiť nedostatok prírodných minerálov, ktoré naše telo potrebuje. Posilní imunitný systém, ochráni zdravie žien, normalizuje krvný tlak a ochráni telo pred výskytom rakoviny.
Samotný proces konzumácie slnečnicových semien meditatívne uvoľňuje nervový systém, umožňuje vám rozptýliť sa od zlých myšlienok, rozvíja motoriku prstov.
Poškodenie slnečnicových semien
Napriek všetkým svojim výhodám. Semená majú veľmi vysoký obsah kalórií a ich konzumácia viac, ako je bežné za deň, má negatívne dôsledky na postavu. 100 gramov slnečnicových semienok v kalorickom obsahu nie je menšie ako čokoládová tyčinka.
Zvyk lúpania semien zubami vedie k poškodeniu skloviny a vzniku odštiepených zubov na predných zuboch, tvorbe zubného kameňa a vzniku zubného kazu.
Slnečnicové semená môžu vyvolať aktiváciu odtoku žlče, preto sa pri chorobách pečene a žlčníka neodporúča jesť slnečnicové semienka.
V dôsledku spracovania polí so slnečnicovými dusičnanmi a fosfátmi sa v tele hromadí látka kadmium, ktorá môže ovplyvniť nervový systém a vyvolať choroby kostí a obličiek.