Viac ako 10 rokov som študoval etnobotaniku, vedu o interakcii človeka s rastlinami, v Mikronézii. Tu, na okraji zeme, na ostrovoch v západnej časti Tichého oceánu, miestni obyvatelia stále aktívne využívajú rastliny vo svojom každodennom živote a pokračujú v tradíciách svojich predkov.
Podľa etnografov, ktorí tento región navštívili pred sto rokmi, bol kokosový olej hojne využívaný členmi kráľovskej rodiny, ktorá vládla tomuto štátu, a preto bol nazývaný „kráľovský olej“. Tradične sa používa na zvlhčenie pokožky a jej ochranu pred slnkom. Kokosový olej pomáha udržiavať pružnosť a krásu pokožky. Aj bežní ľudia používali kokosový olej, obohacovali ho esenciálnymi olejmi miestnych voňavých rastlín a kvetov, hoci sa o svoje telo starali oveľa zriedkavejšie. S príchodom európskeho oblečenia na ostrovy sa výrazne znížila potreba chrániť pokožku pred spaľujúcim lúčom rovníkového slnka a postupom času sa stratil každodenný rituál natierania tela a vlasov kokosovým olejom po kúpaní. Dnes si turisti môžu kúpiť čerstvo vyrobený kokosový olej v obchodoch s potravinami a obchodoch so suvenírmi v Mikronézii.
Keď som žil na ostrove Pohnpei, mal som to šťastie, že som sa naučil vyrábať voňavý kokosový olej. O tajný recept sa so mnou podelila Maria Raza, úžasná žena z ostrova Kusaie, známa ako tvorkyňa najlepšieho voňavého kokosového oleja v celom regióne. Raza používa kvety stromu ylang-ylang, tu označovaného ako asseir en wai, aby oleju dodal božskú vôňu. Je to jediná aromatická prísada používaná na výrobu tradičného oleja v Pohnpei a Kusai a je tiež jednou z kľúčových kvetinových tónov slávnej vône Chanel No. 5. Raza opatrne zbiera žltozelené kvety ylang-ylang, oddeľuje voňavé okvetné lístky a opatrne ich položí na čistú handričku. Potom vezme niekoľko veľkých hrstí okvetných lístkov, ponorí ich do zohriateho kokosového oleja a mieša, kým sa okvetné lístky úplne neponoria do oleja. Po niekoľkých hodinách éterické oleje obsiahnuté v lupeňoch kvetov prenesú svoju vôňu do kokosového oleja. Raza večer odstaví hrniec z ohňa a precedí olej cez drôtené pletivo, aby z neho odstránil malé čiastočky okvetných lístkov. O pár dní neskôr celý proces zopakuje. A teraz je pripravený kokosový olej s lahodnou jemnou vôňou. Ako vyrobiť kráľovské maslo Kráľovské maslo si môžete pripraviť podľa tradičného receptu aj doma. Je to celkom jednoduché a bude vás to stáť veľmi málo. 1. Vyberte kvety alebo listy, ktoré chcete, aby mal olej vôňu. Možno je pre vás ťažké nájsť tropický ylang-ylang, preto si vyberte iné kvety, napríklad ruže. Najvoňavejšou odrodou ruže je ruža damašská, ktorá sa tradične používa v parfumérii. Na vytvorenie povzbudzujúcej arómy môžete použiť lístky mäty alebo kvety levandule. Experimentujte s rôznymi rastlinami a kvetmi, kým nenájdete vôňu, ktorá sa vám páči. 2. V hrnci na miernom ohni zohrejte niekoľko šálok čistého kokosového oleja (dostať v obchodoch so zdravou výživou alebo v lekárni). Je veľmi dôležité, aby bola teplota nízka, inak sa olej spáli. Ak sa to stále stane, umyte panvicu a začnite proces znova. 3. Odstráňte panvicu zo sporáka, pridajte pohár nahrubo nasekaných okvetných lístkov alebo listov a nechajte 4-6 hodín. Ak olej začne hustnúť, trochu ho zohrejte. Potom precedíme cez sitko. Opakujte proces ešte niekoľkokrát, kým nedosiahnete požadovanú chuť. 4. Hotový olej opatrne nalejte do sklenenej alebo plastovej fľaše. Tip: Do každej fľaštičky pridajte jednu alebo dve kapsuly vitamínu E (iba bez želatínového obalu) – pomôže to zabrániť žltnutiu v dôsledku oxidačnej reakcie. Poznámka: Ak sa olej skladuje pri teplote nižšej ako 25 °C, zmení sa na tuhý biely tuk. Voňavý kokosový olej skladujte v sklenenej alebo plastovej fľaši a ak trochu zhustol, podlejte fľašu horúcou vodou. Zaneprázdnený tip: Ak nemáte čas na výrobu voňavého kokosového oleja tradičným spôsobom, použite namiesto okvetných lístkov esenciálny olej. Pridajte niekoľko kvapiek svojho obľúbeného esenciálneho oleja do pohára zohriateho kokosového oleja, jemne premiešajte, naneste na pokožku a privoňajte, aby ste zistili, či sa vám výsledná koncentrácia páči.
Zdroj: Preklad: Lakshmi