Obsah
Zloženie Khirmas (vnútorná polievka s domácimi rezancami - burjatské národné jedlo)
| hovädzie dršťky | 50.0 (gram) |
| ľahké hovädzie mäso | 50.0 (gram) |
| hovädzí tuk | 25.0 (gram) |
| Rezance pre domov | 40.0 (gram) |
| cesnaková cibuľa | 10.0 (gram) |
| voda | 450.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Jazvy sa namočia na 6-8 hodín do studenej vody, voda sa pravidelne vymieňa, niekoľkokrát sa oparia, očistia a umyjú. Pľúca sa umyjú od hlienu a krvi. Pripravené vedľajšie produkty, surový tuk, sa nakrájajú na kocky dlhé 50 mm, zalejú sa studenou vodou a varia sa 1 až 1,5 hodiny. Pripravené domáce rezance, soľ, čierne korenie sa vkladajú 15-10 minút pred pripravenosťou na zem. Na konci varenia vložte jemne nasekaný cesnak.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Proteíny | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Tuky | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Sacharidy | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| organické kyseliny | 6.1 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| voda | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Šedá | 0.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamín B4, cholín | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamín B9, folát | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Vápnik, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Kremík, áno | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Horčík, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Sodík, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Síra, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Chlór, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jód, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangán, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Meď, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molybdén, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, ty | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Zinok, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.2 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 9.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 85,6 kcal.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Hirmas (vnútorná polievka s domácimi rezancami - burjatské národné jedlo) NA 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 85,6 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť Hirmas (vnútorná polievka s domácimi rezancami - burjatské národné jedlo), recept, kalórie, živiny