Obsah
Kórejská morská riasa: príprava šalátu. Video
Jednoduchý recept na varenie morských rias v kórejčine
Kórejský predjedlo z morských rias so zeleninou
Zloženie: - 100 g sušených morských rias; - 2 mrkvy; - 3 cibule; - 3 strúčiky cesnaku; - 2 červené papriky; - 0,5 chilli papričky; - 0,5 lyžičky jablčného octu; - 2 lyžice sójová omáčka; - 1 hrsť sezamových semienok; - soľ; - zeleninový olej.
Namočte morské riasy do 2 lyžíc. studená voda po dobu 30-40 minút. Po napučaní ho spolu s tekutinou preneste do hrnca a zapáľte. Kel varte asi pol hodiny na strednom ohni do mäkka, potom vodu úplne sceďte. Zeleninu ošúpeme a nakrájame: mrkvu a papriku - na tenké prúžky, cibuľu - na pol krúžky, chilli - na malé kúsky.
Olej zohrejte vo veľkej panvici alebo woku. Čili rýchlo orestujte, vhoďte sezamové semienka a cibuľu. Po 2 minútach pridajte mrkvu. Po 5 minútach vyprážania za stáleho miešania pridajte na panvicu nakrájanú papriku.
Morské riasy nakrájajte nožnicami na 15 cm prúžky a spojte so zeleninou. Všetko varte ďalších 15 minút, pričom nezabudnite premiešať obsah panvice. Zmes preložíme do misy, zalejeme octom, sójovou omáčkou, ochutíme prelisovaným cesnakom a podľa chuti osolíme.