Obsah
Posledný zimný mesiac - február - je teda za nami. Vitajte na jar!
Marec ... Jediný mesiac v roku, s nástupom ktorého sa zo spánku a zimy prebúdza nielen príroda, ale aj naše srdcia ... Vonia jarou, snežienkami a tulipánmi. Prináša prvé slnečné lúče a krásnu ženskú dovolenku.
Raz AS Puškin nazval tento mesiac „ráno roku“.
Za starých čias bol Marec nazývaný aj predzvesťou teplých dní a „raznopodnikom“ a „drahý ničiteľom“ a „vetrom“ a „kvapkadlom“, ba dokonca „macochou“. A to všetko preto, že počasie je v tejto dobe najnádhernejšie a naj premenlivejšie. "March zasieva snehom, potom sa otepľuje slnkom."
S príchodom marca sa veľa ľudí začne pomaly zbavovať objemného zimného oblečenia. Výsledkom tejto „slobody“ je často nádcha, nádcha a kašeľ. To však nanešťastie nie je prekvapujúce, pretože telo, ktoré trpí veľkým nedostatkom vitamínov, už nie je schopné odolávať chorobám. Preto je pre vás našou svätou povinnosťou pomáhať si zdravým životným štýlom a správnou výživou.
Samozrejme, v súčasnosti je ťažké nájsť skutočnú čerstvú zeleninu a ovocie, ktoré ohromia bohatstvom a rozmanitosťou živín a mikroelementov. Existujú však také jedlá, ktorých použitie pomôže nielen zvýšiť imunitu, ale dodá aj vynikajúcu jarnú náladu. A ako by to mohlo byť inak, pretože sa líšia prítomnosťou všetkých chemických zlúčenín a vlákien potrebných pre človeka a nízkym obsahom kalórií. Určite ich zahrňte do svojho jedálnička.
A budete si môcť uchovať krásu a zdravie a ľahko prežiť všetky vrtochy počasia začiatkom jari.
čínska kapusta
Zelenina, ktorá k nám prišla z Číny. Vyznačuje sa obrovským súborom vitamínov a minerálov, ktoré telo v tomto období potrebuje. Ide o vitamíny A, B-skupiny, C, E, K, ako aj meď, fosfor, železo, horčík, draslík, zinok a jód.
Avšak aj pri takom množstve živín má čínska kapusta nízky obsah kalórií. Vďaka tomu sa odporúča konzumovať mnohými odborníkmi na výživu. Jeho pravidelné používanie navyše pomáha zbaviť sa depresií a nervových porúch, ale aj bolestí hlavy a cukrovky. Pridáva sa do stravy na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a zlepšenie črevnej pohyblivosti. Gastroenterológovia odporúčajú používať ho na vredy a zápal žalúdka a terapeuti - na anémiu a choroby pečene.
Šťava z pekinskej kapusty je navyše vynikajúcim liekom na liečbu zápalov a hnisavých rán. A samotní obyvatelia Japonska nazývajú tento podstielku kapusty zdrojom dlhovekosti.
Pri správnom skladovaní je možné pekinskú kapustu skladovať až 4 mesiace bez straty jej chuťových alebo liečivých vlastností.
Môže sa pridávať do polievok a boršču, zeleninových gulášov a príloh, šalátov a mäsových jedál. Čínska kapusta môže byť navyše solená, sušená a nakladaná.
kvaka
Rutabaga je tiež zelenina patriaca do kapustovej rodiny. Bol vyšľachtený krížením bielej kapusty a repy.
Švéd obsahuje bielkoviny, vlákninu, škrob, pektíny, soli draslíka, sodíka, železa, medi, síry a fosforu, ďalej rutín, karotén, kyselinu askorbovú a vitamíny skupiny B.
Rutabaga je účinný protizápalový prostriedok, prostriedok proti popáleninám a na hojenie rán.
Používa sa tiež pri liečbe mäknutia kostí, pretože obsahuje najviac vápniku. Semená rutabagy sa už dlho používajú na liečbu osýpok a zápalov ústnej dutiny u detí. Používa sa ako mukolytický prostriedok, pretože riedi hlieny. Okrem toho je nevyhnutný pri chronických zápalových ochoreniach pľúc a priedušiek.
Vďaka svojim močopudným vlastnostiam sa rutabagy používajú na odstránenie opuchov pri obličkových a kardiovaskulárnych ochoreniach.
Lekári odporúčajú používať túto zeleninu na obezitu, pretože je charakterizovaná prítomnosťou mierneho laxatívneho účinku, normalizuje metabolizmus a má nízky obsah kalórií.
Šaláty, polievky a omáčky k mäsovým pokrmom sa pripravujú z rutabagy. Plní sa krupicou a vajíčkami, pridáva sa do pudingu s tvarohom a marhuľami, alebo sa dusí s medom a orieškami. Existuje obrovské množstvo receptov na jedlá s touto zeleninou, stačí si vybrať svoj obľúbený!
Čierna reďkovka
Veľmi trpká a zároveň veľmi zdravá zelenina. Má vyvážený komplex bielkovín, tukov a sacharidov, z ktorých posledné sú sacharóza a fruktóza. Obsahuje vitamíny A, B9, C a K. Ďalej obsahuje vápnik, fosfor, sodík, draslík, horčík, zinok a železo. Vyznačuje sa navyše prítomnosťou organických kyselín, fytoncídov, éterických olejov a enzýmov.
Čierna reďkovka sa používa na zlepšenie metabolizmu a zvýšenie imunity. Hovorí sa mu prírodné širokospektrálne antibiotikum a často sa používa ako diuretikum.
V jedle môžete použiť korene samotnej reďkovky a jej mladé lístie. Z reďkovky sa vyrábajú polievky, boršč, šaláty, občerstvenie a okroška.
pór
Jeho prospešné vlastnosti poznali už v starom Ríme a Grécku, kde bol považovaný za jednu z najcennejších zeleninových rastlín.
Pór je bohatý na draslík, vápnik, fosfor, síru, horčík a železo. Okrem toho obsahuje tiamín, karotén, riboflavín, kyseliny nikotínové a askorbové.
Pór má tiež jedinečnú vlastnosť zvýšiť množstvo kyseliny askorbovej v ich zložení takmer 2-krát počas dlhodobého skladovania.
Jeho liečivé vlastnosti sú známe už dlho. Je užitočný pri dne, skorbutu, reumatizme, urolitiáze, fyzickej a psychickej únave.
Vzhľadom na nízky obsah kalórií odporúčajú odborníci na výživu pór na obezitu.
Klinické štúdie preukázali, že pór normalizuje metabolizmus, zlepšuje funkciu pečene a má antisklerotické vlastnosti.
Pór na rozdiel od cibule nemá štipľavú chuť a vôňu, preto sa vo varení široko používa. Polievky, zemiaková kaša, omáčky, šaláty, mäso a marináda nie sú všetky jedlá, ktoré tento výrobok dokonale dopĺňa.
vysušený
Jeden z chutných a zdravých druhov sušených marhúľ. Zahŕňa soli vápnika, horčíka, sodíka, draslíka, železa a fosforu, ako aj vlákninu a komplex mastných a organických kyselín. Okrem toho sušené marhule obsahujú vitamíny A, B1, B2, C, PP.
Napriek skutočnosti, že tento výrobok má dosť vysoký obsah kalórií, odborníci na výživu stále odporúčajú jesť každý deň, najmä v období jar - jeseň, 4 - 5 kusov sušených marhúľ. Pomôže to obohatiť telo užitočnými látkami, predchádzať chudokrvnosti a očným chorobám, predchádzať chorobám kardiovaskulárneho systému a tromboflebitídy, ako aj zlepšiť blahobyt diabetikov a normalizovať činnosť obličiek a štítnej žľazy. Sušené marhule sa pridávajú do mnohých diét a používajú sa ako hlavný produkt pôstneho dňa.
Jedinečnou vlastnosťou sušených marhúľ je schopnosť inhibovať rast rakovinových buniek.
Môže sa použiť ako samostatný výrobok alebo ako súčasť jedál z mäsa a rýb, ako aj do cereálií, dezertov, šalátov a pečiva.
Kompóty a uzvary sa varia zo sušených marhúľ, ktoré odstraňujú toxíny a toxíny z tela.
Jablká Jonagold
Neobvykle krásne a chutné ovocie.
Táto odroda jabĺk bola vyvinutá v minulom storočí. Líši sa od ostatných v mrazuvzdornosti, pretože zvyčajne môže ležať až do januára a potom ísť na implementáciu.
Stojí za zmienku, že mimoriadna sladkokyslá chuť jabĺk Jonagold si podmanila profesionálnych degustátorov, ktorí mu pridelili najvyššie body.
Jablká Jonagold obsahujú jód, železo, fosfor, vápnik, horčík, draslík a sodík.
Obsahujú vitamíny A, B, C a PP, ako aj vlákninu a komplex organických kyselín. Okrem toho sú nízkokalorické.
Tieto jablká pomáhajú pri plynatosti a nadúvaní a sú zdrojom zdravia a dlhovekosti.
V klinických štúdiách sa zistilo, že denná konzumácia týchto jabĺk brzdí rast rakovinových buniek v pečeni a črevách.
Používajú sa tiež na prevenciu očných chorôb a prechladnutia. Tieto jablká navyše posilňujú imunitný systém a zmierňujú opuchy.
Obsahujú prírodné antibiotiká, ktoré pomáhajú bojovať proti vírusu chrípky, zlatému stafylokoku a úplavici. Pôsobia tonicky, osviežujúco a povzbudzujúco.
Jablká Jonagold sa najlepšie konzumujú surové, aj keď sa dajú piecť, sušiť a variť ako džem a konzervy.
Kyslá kapusta, solená, nakladaná kapusta
Kapusta je veľmi zdravý, chutný a diétny produkt, ktorý sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov skupiny B, P, K, E, C a U.
Okrem toho obsahuje celý rad mikro- a makroelementov, ako je vápnik, draslík, horčík, síra, fosfor, jód, kobalt, chlór, zinok, mangán a železo.
Kapusta je vysoko cenená pre svoj obsah vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre normalizáciu činnosti gastrointestinálneho traktu, zníženie hladiny cholesterolu, spaľovanie tukového tkaniva a dokonca aj ničenie hnilobných baktérií v črevách.
Stojí za zmienku, že práve pre svoje liečivé vlastnosti je kapusta v ľudovom liečiteľstve široko používaná.
Funkciou kyslej kapusty je prítomnosť kyseliny mliečnej v nej, ktorá je užitočná pri cukrovke. Používa sa tiež na stomatitídu a krvácanie z ďasien.
Nakladaná a solená kapusta je veľmi užitočná, pretože počas skladovania obsahuje oveľa viac živín ako čerstvá.
Jačmeň perlový
Produkt, o ktorom sa prvýkrát zmieňovala Biblia. V tých časoch sa jačmenná kaša, varená na mlieku a ochutená silnou smotanou, nazývala kráľovským jedlom.
Jačmeň bol navyše obľúbenou kašou Petra I. A to všetko vďaka tomu, že obsahuje celý rad užitočných aminokyselín a stopových prvkov. Medzi nimi: draslík, vápnik a železo, zinok, meď a mangán, molybdén, stroncium a kobalt, bróm, chróm, fosfor a jód. A tiež vitamíny A, B, D, E, PP.
Jačmeň navyše obsahuje lyzín, ktorý podporuje tvorbu kolagénu a tým zabraňuje starnutiu.
Kaša z perličkového jačmeňa má navyše silné antioxidačné vlastnosti, dokonale posilňuje nervový systém a normalizuje metabolizmus. Zlepšuje stav zubov, kostí, vlasov a pokožky.
Odvar z jačmeňa sa používa ako antispazmodikum, diuretikum a protizápalový prostriedok.
Obsah kalórií v jačmennej kaši je dosť nízky, preto ju odborníci na výživu odporúčajú používať pri obezite, terapeuti pri kašli a nachladnutí. Hlavnou vecou je jesť perličkový jačmeň vo forme kaše nie viac ako 2 krát týždenne.
Jačmeň je obzvlášť užitočný pre dojčiace matky, pretože zvyšuje laktáciu.
fazuľa
Produkt známy už v dobách starovekého Ríma, kde sa nielen jedol, ale aj sa z neho vyrábali pleťové masky a púder.
Vo Francúzsku sa fazuľa pestovala ako okrasná rastlina.
Hodnota fazule v jej vysokom obsahu bielkovín, ktorý je dobre stráviteľný. Zo stopových prvkov obsahuje horčík, draslík, vápnik, síru, fosfor a železo. Je bohatý na vitamíny skupiny B, C, E, K, PP a má relatívne nízky obsah kalórií.
Fazuľa pomáha pri reumatizme, kožných a črevných chorobách, ako aj pri chorobách priedušiek. Okrem toho má schopnosť zvyšovať imunitu proti chrípke.
Lekári odporúčajú jesť tento výrobok na prevenciu aterosklerózy, hypertenzie a pyelonefritídy.
Pravidelné stravovanie fazule môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, čo je pre ľudí s cukrovkou veľmi dôležité.
Fazuľa sa tiež užíva na upokojenie nervového systému a odstránenie obličkových kameňov.
Vyrábajú sa z nej polievky, šaláty, prílohy a paštéty. Za obzvlášť užitočné sa považujú konzervované fazule, v ktorých je zakonzervovaných maximum užitočných látok.
Huňáček
Obľúbené jedlo Japoncov. Obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín, ako aj vápnik, bielkoviny, omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, A a D. Kapelín je cenený aj kvôli obsahu radu užitočných aminokyselín a stopových prvkov. ako je metionín a lyzín, ako aj fluór, bróm, draslík, sodík, selén a fosfor.
Pravidelné používanie huňáčka severného je v tomto období nevyhnutné už kvôli obsahu selénu, ktorý dokonale rozveselí.
Lekári radia, aby ste do svojej stravy zaradili aj korušku severnú pre infarkt myokardu, hypertenziu, kardiovaskulárne ochorenia a ochorenia štítnej žľazy.
Konzumuje sa údený a vyprážaný a podáva sa ako príloha k ryži, aj keď sa hodí aj k zelenine a omáčkam.
Výhoda jarného huňáčka severného oproti jesennému huňatému je v relatívne nízkom obsahu tuku a vo výsledku v pomerne nízkom obsahu kalórií.
platýz
Lahodné a zdravé morské ryby, čo ocenia najmä pri diétnej výžive. Okrem toho obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sa rýchlo vstrebávajú.
Lekári odporúčajú používať platesy po operáciách a dlhodobých chorobách, pretože tento druh rýb má pozitívny vplyv na tráviaci, dýchací a kardiovaskulárny systém.
V priebehu klinických štúdií sa dokázalo, že látky obsiahnuté v platýse prispievajú k odumieraniu rakovinových buniek. Platýs tiež obsahuje fosfor, vitamíny B, A, E, D.
Pravidelná konzumácia tohto druhu rýb v potrave zlepšuje duševnú činnosť, normalizuje prácu enzýmov v tele, pomáha zvyšovať hemoglobín a reguluje metabolické procesy.
Vďaka vysokému obsahu jódu platýs výborne zlepšuje imunitu a vďaka komplexu minerálov posilňuje nechty, vlasy a zuby a tiež pomáha omladiť organizmus.
Mäso z platýsov sa dá dusiť, vyprážať, piecť v rúre a variť na otvorenom ohni. Mierna konzumácia platýsov, najmä vyprážaných, nevedie k kilám navyše.
Hake
Jeden z populárnych diétnych potravín, ktorý sa navyše dobre vstrebáva do tela.
Mäso merlúzy je cenené pre vysoký obsah bielkovín a prítomnosť mnohých užitočných látok, a to: vápnika, draslíka, horčíka, sodíka, fosforu, medi, mangánu, chrómu, fluóru, jódu, železa, síry, zinku atď.
Pravidelná konzumácia tohto druhu rýb normalizuje metabolizmus, čistí telo od toxínov a má priaznivý vplyv na jeho celkový stav.
Prítomnosť vitamínov E a A v mäse tejto ryby zabraňuje vzniku rakoviny.
Lekári odporúčajú jesť merlúzu, aby sa zabránilo chorobám štítnej žľazy, slizníc, kože a gastrointestinálneho traktu.
Merlúza európska zlepšuje fungovanie nervového systému a bojuje proti depresiám. Reguluje tiež hladinu cukru v krvi.
Jedlá zo štikozubca majú pomerne nízky obsah kalórií a pri miernej konzumácii nespôsobujú obezitu.
Russule
Vynikajúce a zdravé huby s celým radom užitočných vitamínov a minerálov, menovite skupiny B, C, E, PP, ako aj draslík, fosfor, sodík, horčík, železo a vápnik.
Môžu sa konzumovať bez obáv z priberania, pretože majú veľmi nízky obsah kalórií.
Tieto huby sú v zásade obsiahnuté vo vašej strave, aby sa zabránilo chorobám gastrointestinálneho traktu.
Russula sa varí, vypráža, nakladá a solí.
Je zaujímavé, že tieto huby dostali svoje meno vďaka tomu, že sa dajú jesť už 24 hodín po solení, teda takmer surové.
Mlieko
Jeden z najzdravších nápojov pre naše telo. Jeho použitie je nevyhnutné pre normálny rast a vývoj detí.
Naši predkovia vedeli o jeho bohatých užitočných vlastnostiach.
Existuje niekoľko druhov mlieka, ale najpopulárnejšie v Rusku sú kozy a kravy.
Mlieko obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, je veľmi výživné a cenené pre vysoký obsah vápnika. Ďalej obsahuje draslík a vitamíny skupiny B.
Lekári odporúčajú po roku dať deťom kozie mlieko, ktorého výhody napísali filozofi starovekého Grécka.
Tento nápoj je nenahraditeľný po psychickej a fyzickej námahe a má baktericídne vlastnosti.
Pravidelná konzumácia mlieka pomáha posilňovať imunitný systém a predchádzať rozvoju infekcií.
Navyše, mlieko je dobré pre zdravie zubov, pokožky, vlasov a nechtov. Prospešné kyseliny, ktoré obsahuje, prispievajú k normalizácii fungovania nervového systému.
Používa sa na prevenciu nespavosti a na prevenciu vzniku depresie.
Pre nízky obsah kalórií je mlieko často súčasťou rôznych diét.
Na prechladnutie môže teplé mlieko s medom a maslom pomôcť zahriať boľavé hrdlo, zmierniť kašeľ a zlepšiť tok hlienov.
Mlieko sa konzumuje surové, vyrába sa z neho aj omáčka, obilnina, marináda, cukrovinky alebo sa pridáva do iných nápojov.
Vajcia
Najpopulárnejšími druhmi vajec sú kura a prepelica, aj keď všetky majú užitočné vlastnosti.
Hodnota vajec je v ich vynikajúcej stráviteľnosti pre telo. Vajcia sú navyše bohaté na bielkoviny, prospešné aminokyseliny a stopové prvky. Obsahujú draslík, fosfor, vápnik, sodík, síru, železo, zinok, chlór, fluór, bór, kobalt, mangán atď. Sú tiež bohaté na vitamíny skupiny B, E, C, D, H, PP, K, A…
Konzumácia vajec je dobrá na posilnenie kostí a prevenciu kardiovaskulárnych a rakovinových chorôb. Okrem toho obsahujú látku, ktorá bojuje proti únave a zlej nálade.
Vajcia sú dobré pre pamäť a mozog, ako aj pre činnosť pečene a normalizáciu videnia. Prvky, ktoré tvoria ich zloženie, sú navyše zapojené do procesov krvotvorby.
Vajcia majú pomerne vysoký obsah kalórií, avšak americkí vedci uskutočnili štúdie, ktoré preukázali, že pravidelné používanie tohto produktu vo varenej forme na raňajky stále prispieva k chudnutiu. Je to spôsobené pocitom plnosti, ktorý má človek po zjedení vajíčok.
Med
Lahodný, zdravý a vysoko kalorický výrobok.
Med obsahuje vitamíny skupiny B a kyselinu askorbovú. Má baktericídne, protizápalové a absorpčné vlastnosti, normalizuje metabolizmus, zlepšuje regeneráciu tkanív, tonizuje a tiež zvyšuje imunitu a normalizuje spánok.
Med je úplne absorbovaný ľudským telom a je silný a energický. Používa sa na liečbu alkoholizmu a na prevenciu prechladnutia.
Plástev sa používa na liečbu očného zákalu.
Arašidy
Vynikajúci, zdravý a obľúbený produkt. Obsahuje celý komplex vitamínov skupiny B, A, D, E, PP. Pravidelná konzumácia arašidov pomáha zlepšovať pamäť, zrak, pozornosť a normalizovať činnosť všetkých vnútorných orgánov. Lekári tiež odporúčajú jesť arašidy pri poruchách potencie.
Okrem toho je užitočný, pretože pomáha obnovovať bunky tela.
Arašidy sú antioxidanty a používajú sa na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Pôsobí upokojujúco, pomáha pri nespavosti, psychickej a fyzickej únave.
Arašidové maslo sa používa na ošetrenie hnisavých rán.
Arašidy sú kvôli vysokému obsahu tukov považované za vysokokalorické jedlo, preto by sa nemali nadmerne používať.