Hovädzie mäso je zdrojom bielkovín a železa, obsahuje vitamíny A, PP, C, B a minerálne látky: vápnik, selén, horčík, draslík. Hovädzie mäso je základom mnohých kulinárskych jedál,…
Kuracie mäso je bežnou pochúťkou na celom svete. Je obľúbený pre svoju chuť a prospešnosť, ako aj pre široký sortiment jedál, ktoré sa z neho dajú pripraviť. Kura je dusené, vyprážané, ...
Všetci jedáci mäsa si vážia bravčové mäso pre jeho vynikajúcu chuť a nutričné hodnoty. Takéto vynikajúce vlastnosti sú však vlastné iba vysokokvalitnému výrobku, ktorý je ťažké „priamo“ posúdiť. Za vysokú cenu…
Srnčia zver je najčastejšie sobím mäsom. Klasifikácia odrôd tohto produktu je tradičná. Rôzne časti tela zvieraťa sa líšia kvalitou, štruktúrou mäsa a chuťovými vlastnosťami. Najlepší …
Baránok je rozdelený do niekoľkých kategórií. Kľúčovým bodom klasifikácie tohto mäsa je vek zvieraťa. Chuťové vlastnosti každého druhu majú tiež svoje vlastné charakteristiky. Druhy jahniat: jahňacie mäso pre dospelých (ovčie mäso…
Termín „teľacie mäso“ označuje mäso býkov do veku šiestich mesiacov. Takéto mäso má špecifickú chuť a jemnosť. Teľacie mäso je dietetický druh mäsa, ale tiež sa konzumuje ...
Dobrý moriak je vždy bacuľatý a mäsitý. Predáva sa ako celok aj nakrájaný na kúsky. Pokiaľ ide o chuť, všetky časti morky majú svoje vlastné charakteristické črty ...
Konské mäso má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah cholesterolu. Iba mäso mladých koní môže mať bohatú chuť. Po rokoch života sa stáva suchým a tvrdým. Druhy konského mäsa:…
Husu si môžete kúpiť v obchodoch alebo na trhu. V prvom prípade je pravdepodobnosť nákupu kvalitnej husi väčšia, pretože všetok predaný tovar je testovaný na čerstvosť a súlad s normami ...
Verí sa, že najjemnejšou a najšťavnatejšou kačicou je mäso z káčat mladších ako 3 mesiace. Môžete si kúpiť akúkoľvek kačicu, ale je lepšie, ak je čo najmenšia. Spôsoby …