Obsah
Ak chcete ochutnať v sladkej alebo slanej verzii, melón poskytuje vitamíny a minerály, pričom je veľmi nízkokalorický. Osviežujúci must have pre celú rodinu!
Rôzne magické asociácie melónu
V šaláte s kúskami fety, surovou šunkou alebo mäsom Grisons.
Na špajle na ľahký aperitív sa dáva na vrcholy s cherry paradajkami, mozzarellou guličkami...
V mrazenej polievke. Dužinu zmiešame s bylinkami (bazalka, tymián, mäta a pod.). Podáva sa veľmi vychladený s kvapkaním olivového oleja, soli a korenia. Môžete pridať kozí syr.
Opekané na panvici niekoľko minút, jemne sprevádza bielu rybu alebo mäso (kačku...).
Sorbet. Ak chcete pripraviť sorbet bez zmrzlinovača, zmiešajte melónové pyré so sirupom (vyrobeným z cukru a vody). Nechajte niekoľko hodín stuhnúť v mrazničke.
Zdravotné prínosy melóna
Super bohatý na beta-karotén (vitamín A), silný antioxidant, ktorý dodáva zdravý lesk a tiež pomáha pripraviť pokožku na opaľovanie. Melón obsahuje vitamín B9 (folát) a draslík, diuretického spojenca na zvýšenie detoxikačného účinku.
Profesionálne tipy na varenie melónu
Ako si vybrať melón?
Uprednostňuje sa ťažký, s pevnou kôrou a bez škvŕn. Mala by tiež vydávať príjemnú vôňu bez toho, aby bola príliš voňavá.
Ako zistíte, či je melón zrelý?
Ak chcete vedieť, či je dobré jesť, stačí sa pozrieť na stopku: ak sa odlepí, melón je navrchu!
Ako skladovať melón?
Najlepšie je uchovávať ho na chladnom a tmavom mieste, ale môžete ho dať na pár dní do chladničky. Aby jej vôňa nebola príliš prenikavá, vložíme ju do vzduchotesného vrecka. Ale keď je pripravený, je najlepšie ho hneď zjesť.
Trik pre originálnu prezentáciu
Raz, melón prekrojený na polovicu, dužinu opíšeme pomocou parížskej lyžice
na výrobu malých guľôčok. Potom použijeme melón ako prezentačnú misku a pridáme maliny a lístky mäty.
Vitamínové smoothies
„S deťmi radi vymýšľame smoothies zmiešaním melónu s jahodami, banánmi, jablkami alebo mangom. Niekedy sa pridáva aj mäta alebo bazalka. Lahodné smoothies k popoludňajšiemu čaju. »Aurélie, matka Gabriela, 6 rokov, a Loly, 3 roky.