Obsah
Mexický šalát: recepty na dobrú náladu. Video
Mexiko je krajina, kde vládne slnko. Horúce letá a teplé zimy robia život tam jednoduchším a pohodlnejším. A úroda zeleniny a ovocia, ktorá sa deje niekoľkokrát ročne, umožňuje mexickým ženám v domácnosti pripraviť si rôzne chutné a pestré šaláty.
Výdatný mexický ryžový šalát - lahodný druhý chod
V horúcom Mexiku nemáte chuť na obed jesť tučné rezne alebo vyprážané kuracie stehná. Latinskoamerické ženy v domácnosti sa preto naučili, ako pripraviť výdatné studené občerstvenie zo zmesi rôznych obilnín a zeleniny. Tieto jedlá nielenže uspokoja hlad bez zanechania pocitu ťažkosti, sú tiež veľmi užitočné a podporujú trávenie. Na prípravu tradičného mexického šalátu s ryžou budete potrebovať:
- varená ryža (200 g); - varená kukurica (zrná alebo malé klasy - 200 g); - bulharské korenie (200 g); - nakrájaná zelenina (cibuľa, koriander - 50 g); - salsa omáčka (2 polievkové lyžice. L.); - citrónová alebo limetková šťava (2 polievkové lyžice. L); - olivový olej (3 polievkové lyžice. L.); - talianske bylinky (1 lyžička).
Na šalát je lepšie použiť dlhozrnnú ryžu. Je drobivejšia a nelepí sa z dresingu. Táto ryža je rovnomerne zmiešaná so zvyšnými zložkami, bez toho, aby vznikali nechutné hrudky.
Ryža a kukurica sa zmiešajú s paprikou, nakrájanou na prúžky. Potom pridajte dresing zo salsy, citrónovej šťavy, olivového oleja zmiešaného s talianskymi bylinkami a bylinkami. Niektoré recepty uvádzajú, že okrem zeleniny a ryže môžete do šalátu vložiť aj vyprážané kura. Potom bude jedlo veľmi uspokojujúce, bude schopné nahradiť celú večeru.
Mexický šalát s fazuľou - originálne predjedlo pre lenivé ženy v domácnosti
Fazuľový šalát je klasické mexické jedlo. Vykonáva sa veľmi jednoducho. Niektoré ingrediencie netreba ani krájať, stačí ich naliať do veľkej šalátovej misy a premiešať. Na prípravu jedla budete potrebovať:
- avokádo (2 ks); - cherry paradajky (150 g); - čierne fazule (150 g); - kukuričné zrná (150 g); - syr feta (150 g); - cibuľa (½ hlavy); - prelisovaný cesnak (1 strúčik); - olivový olej (5 polievkových lyžíc); - zelený šalát (zväzok); - citrónová šťava (1 lyžička); - balzamikový ocot (1 polievková lyžica. L.); - korenie a soľ (podľa chuti).
Malé kukuričné klasy sa predávajú zmrazené vo veľkých obchodoch s potravinami. Dĺžka mini kukurice nie je väčšia ako 5 centimetrov. Surové klasy varte v osolenej vriacej vode 20-25 minút
Z avokáda sa vyberú kôstky, dužina sa nakrája na kocky. Cherry paradajky sa rozpolia, cibuľa sa nakrája na pol krúžky. Syr feta je rozdrvený na drobky. Pridajú sa fazuľa a kukurica. Šalátové listy ručne natrháme na malé kúsky. Cesnak sa lisuje do olivového oleja, naleje sa citrónová šťava a ocot, korenie, soľ. Dresing sa pridá do šalátu, jedlo sa zmieša. Výdatný a živý mexický šalát s fazuľou je pripravený.