Obsah
Skutočné prsia (Lactarius resimus)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (neistej polohy)
- Poradie: Russulales (Russulovye)
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mliečny)
- Typ: Lactarius resimus (skutočné prsia)
- Biele ticho
- Biele ticho
- surové prsia
- Mokré prsia
- Pravské prsia
Skutočné mlieko (Lat. Sme mliečni farmári) je huba rodu Lactarius (lat. Lactarius) z čeľade Russulaceae.
hlava ∅ 5-20 cm, najprv plocho vypuklé, potom lievikovité s ochlpeným okrajom omotaným vnútri, husté. Šupka je slizká, mokrá, mliečne biela alebo jemne žltkastá s nevýraznými vodnatými koncentrickými zónami, často s priľnutými čiastočkami zeminy a podstielky.
noha 3-7 cm vysoký, ∅ 2-5 cm, valcovitý, hladký, biely alebo žltkastý, niekedy so žltými škvrnami alebo jamkami, dutý.
Dreň krehký, hustý, biely, s veľmi charakteristickou vôňou pripomínajúcou ovocie. Mliečna šťava je hojná, žieravá, bielej farby, na vzduchu sa stáva sírovožltou.
Evidencia v mliečnych hubách sú pomerne časté, široké, mierne klesajúce pozdĺž stonky, biele so žltkastým odtieňom.
spórový prášok žltkastej farby.
V starých hubách sa noha stáva dutou, dosky žltnú. Farba dosiek sa môže meniť od žltkastej až po krémovú. Na klobúku môžu byť hnedé škvrny.
Huba sa vyskytuje v listnatých a zmiešaných lesoch (breza, borovica-breza, s lipovým podrastom). Distribuované v severných oblastiach našej krajiny, v Bielorusku, v regiónoch Horného a Stredného Volhy, na Urale, na západnej Sibíri. Vyskytuje sa zriedkavo, ale hojne, zvyčajne rastie vo veľkých skupinách. Optimálna priemerná denná teplota plodenia je 8-10°C na povrchu pôdy. Mliečne huby tvoria mykorízu s brezou. Sezóna je júl – september, v južných častiach pohoria (Bielorusko, región stredného Povolžia) august – september.
Husle (Lactarius vellereus)
má plstený klobúk s nedospievajúcimi okrajmi; najčastejšie sa nachádza pod bukmi.
Korenie (Lactarius piperatus)
má hladký alebo jemne zamatový uzáver, mliečna šťava sa na vzduchu sfarbuje do olivovozelena.
Aspenové prsia (Topoľové prsia) (Lactarius controversus)
rastie vo vlhkých osikových a topoľových lesoch.
Biela volnuška (Lactarius pubescens)
menší, klobúk je menej slizký a nadýchanejší.
Biely podgruzdok (Russula delica)
ľahko rozlíšiteľné absenciou mliečnej šťavy.
Všetky tieto huby sú podmienene jedlé.