Jeden z najúspešnejších startupov s jedlom, banánové mlieko, vykazuje závratný rast tržieb.
Banánové mlieko, ktoré v USA vyrába a predáva spoločnosť Mooala, sa začalo v roku 2012. Potom to bol malý podnik v obyčajnej kuchyni. Bankár Jeff Richards, ktorý je alergický na orechy a laktózu, hľadal alternatívu k bežnému kravskému mlieku a obľúbenému orechovému mlieku. Práve vtedy Jeff upozornil na banány.
"Ak zmiešate vodu a banány, je jedno, ako to urobíte, bude to chutiť ako zriedené banánové pyré." - hovorí Jeff Richards - Podarilo sa nám však vyvinúť proces, ktorý produkuje bohatú krémovú chuť, ktorú majú všetci radi. „
Pri hľadaní úspešnej receptúry Richardsovi pomohli vedci z University of Minnesota, ktorí vyvinuli proces pre priemyselnú výrobu nápoja. Dokázal tak získať organický a relatívne lacný nápoj na rastlinnej báze, ktorý neobsahuje alergény. Konečný recept obsahuje banány, vodu, slnečnicový olej, škoricu a morskú soľ. Rozhodol sa to nazvať Bananamilk.
Pri porovnaní banánového mlieka s tradičným mliekom obsahuje banánové mlieko menej kalórií, cholesterolu, sodíka, uhľohydrátov a cukru. Na porovnanie, plnotučné mlieko obsahuje asi 150 kalórií a 12 gramov cukru na pohár, zatiaľ čo banánové mlieko obsahuje 60 kalórií a 3 gramy cukru.
Banánové mlieko stojí od 3,55 do 4,26 dolárov za liter. Predáva sa v 1 obchodoch rôznych reťazcov.
Za posledný rok spoločnosť Mooala vykázala rast tržieb takmer 900%. Toto sa stalo najlepším indikátorom medzi startupmi produkujúcimi „alternatívne mlieko“.
Pripomeňme, že sme vám predtým povedali, ako pripraviť zázračné „zlaté mlieko“ a ako správne skladovať mliečne výrobky.
Byť zdravý!