Obsah
Medové huby sú pomerne bežné huby, existuje ich niekoľko odrôd. Jedným z najobľúbenejších sú jesenné druhy húb. Sú vysoko cenené pre svoju chuť a všestrannosť.
Podľa niektorých vonkajších znakov môžu jedlé druhy húb pripomínať jedovaté. Môžu byť ľahko zamenené, ak nemáte predstavu o charakteristických rozdieloch, ktoré vám umožňujú identifikovať skutočnú hubu. Vyzbrojení správnymi informáciami však môžete urobiť zber bezpečnejším. Treba si teda uvedomiť, že aj jesenná medovka má jedovatého dvojníka. Musím povedať, že riziko stretnutia s takýmto nejedlým exemplárom v lese je dosť veľké. To však neodradí tých, ktorí vedia rozoznať dobrú jedlú hubu od jedovatej príbuznej.
Všetky nebezpečné dvojičky jesenných medových agarík sa nazývajú „falošné huby“. Toto je súhrnná fráza, pretože ju možno pripísať niekoľkým druhom pripomínajúcim skutočné jesenné huby. Môžete si ich pomýliť nielen vonkajšími znakmi, ale aj miestom rastu. Faktom je, že falošné huby rastú na rovnakých miestach ako skutočné: na pňoch, kmeňoch stromov alebo vetvách. Okrem toho súčasne prinášajú ovocie, stretávajú sa v celých skupinách.
Ponúkame vám k nahliadnutiu fotografiu ľuľkovca jesenného a jeho nebezpečného náprotivku – sírovožltého a tehlovočerveného nepravého medovníka. Vyššie uvedený popis vyššie uvedeného druhu vám navyše pomôže nestratiť sa v lese a správne identifikovať jedlú hubu.
Sírovožlté jedovaté dvojča jesennej medovky
Jednou z hlavných húb-dvojičiek jesenného medovníka je sírovožltý nepravý medovník. Tento druh je nebezpečným „hosťom“ pre váš stôl, pretože sa považuje za jedovatý.
Latinský názov: Hypholoma fasciculare.
Triediť podľa: Hypholoma.
rodina: Strophariaceae.
riadok: 3-7 cm v priemere, v tvare zvona, ktorý sa stáva vyčerpaným, keď dozrieva plodnica. Farba dvojičky jesennej medovej huby zodpovedá názvu: šedo-žltá, žltohnedá. Stred klobúka je tmavší, niekedy červenohnedý, ale okraje sú svetlejšie.
noha: hladké, valcovité, do 10 cm vysoké a do 0,5 cm hrubé. Duté, vláknité, svetložltej farby.
[ »»]
Buničina: svetložltá alebo belavá, s výrazným nepríjemným zápachom a horkou chuťou.
Záznamy: tenké, husto rozmiestnené, často pripevnené k stonke. V mladom veku sú platne sírovo-žlté, potom získajú zelenkavý odtieň a tesne pred odumretím sa stanú olivovo-čiernymi.
Požívateľnosť: jedovatá huba. Pri požití spôsobuje otravu, až mdlobu.
Šírenie: prakticky v celej federácii, okrem zón permafrostu. Rastie v celých skupinách od polovice júna do začiatku októbra. Nachádza sa na rozpadajúcich sa listnatých a ihličnatých stromoch. Rastie aj na pňoch a na pôde pri koreňoch stromov.
Na fotke je medovník jesenný a nebezpečné dvojča s názvom sírovožltý nepravý medovník. Ako vidíte, nejedlá huba má svetlejšiu farbu a na nohe nemá charakteristický sukňový krúžok, ktorý majú všetky jedlé plodnice.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Nebezpečné tehlovočervené dvojča jesenného medovníka (s videom)
Ďalším zástupcom nepravých druhov sú huby, o ktorých jedlách sa stále diskutuje. Mnohí veria, že je jedovatý, iní tvrdia opak. Napriek tomu, keď idete do lesa, treba mať na pamäti, že jesenný medovník a jeho nebezpečný náprotivok majú množstvo rozdielov.
Latinský názov: Hypholoma sublateritium.
Triediť podľa: Hypholoma.
rodina: Strophariaceae.
riadok: guľovitý, otvára sa s vekom, od 4 do 8 cm v priemere (niekedy dosahuje 12 cm). Husté, mäsité, červenohnedé, zriedkavo žltohnedé. Stred čiapky je tmavší a po okrajoch sú často viditeľné biele vločky – zvyšky súkromnej prikrývky.
noha: hladké, husté a vláknité, nakoniec sa stáva dutým a zakriveným. Dĺžka do 10 cm a hrúbka 1-1,5 cm. Vrchná časť je žiarivo žltá, spodná červenohnedá. Rovnako ako ostatné nepravé druhy, aj tehlovočervenému medovníkovi chýba obrúčka, čo je hlavný rozdiel medzi plodnicou jedlou.
Buničina: hustá, belavá alebo špinavo žltá, horká chuť a nepríjemná vôňa.
Záznamy: časté, úzko zrastené, svetlosivé alebo žltosivé. S vekom sa farba mení na šedo-olivovú, niekedy s fialovým odtieňom.
Požívateľnosť: ľudovo považovaná za jedovatú hubu, hoci vo väčšine zdrojov je medovka tehlovočervená klasifikovaná ako podmienečne jedlá huba.
Šírenie: územia Eurázie a Severnej Ameriky. Rastie na rozpadnutých pňoch, konároch a kmeňoch listnatých stromov.
Pozrite si aj video, ktoré ukazuje jesennú medovicu a jej nebezpečné náprotivky:
