Zbieranie húb v lese nie je len hľadaním plodníc na ďalšie kulinárske využitie. Je to aj relax, zábava, spôsob, ako stráviť niekoľko hodín v tichu, vychutnať si krásu prírody, snívať, premýšľať o niečom vznešenom. Alebo naopak, môžete zbierať huby, ako radia niektorí amatéri – vo veselej spoločnosti, pri pesničkách a vtipoch.
obyvatelia vždy prejavovali lásku k prírode. Výnosy na huby, čiže „hubové“ roky sa neoslavujú každú sezónu – všetko závisí od rozmarov počasia. Každý by mal vždy dodržiavať jednoduché pravidlá zberu húb, ktoré vás ochránia pred otravou a prinesú maximálne potešenie z „tichého lovu“.
Ako zbierať huby v lese sa dozviete prečítaním materiálu na tejto stránke.
Ako zbierať huby v lese
Krátka pripomienka pravidla zberu húb je nasledovná:
- V každom prípade neznáme huby rozhodne vyhoďte, aj keď máte čo i len najmenšie pochybnosti, pamätajte, že aj jedna pochybná huba vás môže stáť život.
- Prvýkrát alebo s malými skúsenosťami choďte do lesa so skúsenými hubármi, ktorí sú vám osobne známi, použite referenčné knihy.
- Podľa základných pravidiel by sa huby mali zbierať na ekologicky čistých miestach, mimo miest a veľkých priemyselných podnikov, vo vzdialenosti najmenej 500 metrov od diaľnic.
- Neberte staré huby a exempláre ani s miernymi známkami plesne.
- Huby by sa mali zbierať, konzervovať a skladovať podľa receptúr skúsených odborníkov.
- Nikdy nekupujte huby od neznámych predajcov a pri absencii oficiálneho obchodu.
Pozrite si fotografiu, ako zbierať huby v lese:
Do lesa choďte v tesnom, uzavretom oblečení, určite si nasaďte klobúk, použite repelenty proti komárom a kliešťom, po lesnej prechádzke vytraste oblečenie, ak sa na vašom tele nájdu kliešte, ihneď kontaktujte lekára (v niektorých oblastiach kliešte nie sú encefalitické a pri prvých príznakoch otravy plodnice.
Toto video podrobne popisuje správny zber húb v lese:
Správna výbava na vyberanie
Nestačí vedieť správne zbierať huby. Keď idete do lesa, hubári musia mať správnu výstroj. V opačnom prípade môžu mať výlety do lesa za následok zdravotné problémy.
Podľa pravidiel zberu húb v lese musí povinná sada obsahovať:
- nepremokavý oblek do daždivého počasia;
- úzke džínsy a bunda ako vetrovka, ktoré neprehryznú komáre a dokonca ani osy, do suchého a slnečného počasia;
- topánky v daždivom a vlhkom počasí, ako aj skoro ráno, keď je tráva mokrá od rosy;
- pohodlná a odolná športová obuv, ako sú tenisky do suchého počasia;
- ručný alebo vreckový kompas, pri vstupe do lesa nezabudnite určiť opačný smer;
- repelent na komáre;
- ostrý nôž na huby, najlepšie skladací;
- je potrebný kôš, neberte plastové vrecká: v nich sa huby vopred pokrčia a zhoršia;
- ak zbierate rôzne druhy húb, medzi ktorými sú pršiplášte a ježkovia, z ktorých opadávajú ostne a lepia sa na všetky ostatné huby, alebo mokruhi, ktoré môžu zafarbiť všetky ostatné druhy, ako aj jemné mladé chrobáky, potom jedna alebo dve priečky v koši alebo si vezmite ďalší malý kôš;
- čelenka alebo šatka v lese je nevyhnutná.
Veľa hubárov sa teší na začiatok jesennej sezóny. Nie je náhoda, že jeseň je ospevovaná mnohými básnikmi, ako sa dá pokojne vžiť do krásneho zlatého lístia a jedinečnej krásy jesenného lesa! Na jeseň je veľa húb. Huby však možno zbierať kedykoľvek počas roka. Musíte len vedieť, kde a kedy ich hľadať. A, samozrejme, nezabudnite na základné pravidlá zberu jedlých húb.
Dobrí hubári si na jeseň pripravujú značné zásoby nakladaných, solených, mrazených, sušených húb, ktorých majú dostatok do ďalšej sezóny.
Vyhľadajte miesta na huby
Podnebie výrazne ovplyvňuje čas plodenia a množstvo zberu. Napríklad vo veľmi daždivom lete 2008 v centrálnej časti našej krajiny bola masívna úroda jesenných húb pozorovaná o mesiac skôr ako zvyčajne – od 15. do 25. augusta. Úrodu ovplyvnila aj anomália počasia: vrchol bol mohutný, ale krátky -prežil, za 10 dní zliezli všetky medové huby. Anomália ovplyvnila aj to, že pri nebývalo skorej úrode jesenných húb obsahovala každá huba drobné hnedé chrobáčiky. Okrem toho v roku 2008 vrcholila úroda zimných húb. Mnohé z najkrajších perleťovočervených a hnedožltých lesklých húb boli na smrekoch a v rokoch 2009 a 2010 – v parkoch žltohnedé. V roku 2011 bolo hríbov málo, ale na vlhkých miestach bolo veľa hríbov a hríbov poľských. V roku 2012 tu bolo niekoľko húb, russula a málo líšok, ale príroda nikdy nie je „prázdna“, v tom istom roku bolo veľa milovaných bielych húb.
Ak vezmeme do úvahy rôzne rodiny jedlých húb, potom môžeme s istotou povedať, že existujú dobré hubové miesta, kde cenné druhy húb rastú v rôznych časoch alebo dokonca v rôznych rokoch.
Ak ste identifikovali tri alebo štyri takéto hubové lokality, môžete si byť istí, že vás nesklamú a budú vás naďalej potešovať novými druhmi húb v závislosti od klímy a sezóny.
Známa fráza je teda jasná, že v prvom rade je potrebné hľadať hubové miesta, až potom budú samotné huby.
V niektorých prípadoch stačí jeden starostlivý pohľad na to, aby ste identifikovali dobré hubové miesta. Borovicový les je teda viditeľný z diaľky, zvyčajne na brehoch riek a nádrží, často sa tu vyskytujú motýle, šampiňóny, hríby, huby, jarné huby. Miesta „plástov“ (kde rastú jesenné a letné huby) sa však najčastejšie nachádzajú vo vetrolamoch, kde je veľa padlých stromov a pňov. Navyše je ich veľa pri letných chatách a dedinách, kde je množstvo vyrúbaných a polámaných stromov a pňov.
Tu si môžete pozrieť výber fotografií o zbere húb v lese»:
Šírenie spór húb
Tým, že sa naučíte, ako správne zbierať huby, môžete urobiť radosť ostatným, ak šírite spóry v blízkosti obytných budov. Na to nie je potrebné veľa úsilia. Musíte vedieť, že vaše obľúbené hríby, hríby, hríby, huby, mliečne huby a iné huby úspešne rastú iba v symbióze s koreňmi určitých rastlín a stromov. Môže to byť smrek, breza, horský popol, borovica, jelša, paprade, machy a tak ďalej.
Ak je vo vašom záhradnom partnerstve alebo v dedine alej brezy, jedľa, borovica, potom môžete v blízkosti koreňov bezpečne naliať zmiešanú vodu so starými hubami. Často vyhadzujú staré hríby, hríby, hríby. Zložte z nich páperie, prípadne rúrkovú časť nižšie z klobúka. Obsahuje veľké množstvo spór. Rozmiešajte ho v teplej vode a tu máte riešenie na sadenie. Ďalej nalejte tento roztok pod vianočné stromčeky, brezy, horský popol a iné stromy. Výsledkom je, že hríby, hríby a iné cenné huby v uličke pri domoch nezbierajú len leniví.