Recepty na huby v paradajkovej omáčke

Huby varené v paradajkovej omáčke sú vynikajúcim všestranným jedlom, ktoré dopĺňa mäso, ryby, zeleninu, obilniny a cestoviny. Je ľahké sa pripraviť, bez straty času a bez určitých kulinárskych zručností. Výsledok prekoná všetky vaše očakávania: pokrm dokonale spestrí každodenný stôl a určite osloví všetkých členov domácnosti.

Ako správne variť huby v paradajkovej omáčke a potešiť svoju rodinu pokrmom, bude popísané v navrhovaných receptoch krok za krokom. Ovocné telá nasýtené paradajkovou omáčkou nenechajú nikoho ľahostajným. Pri varení môžete použiť šampiňóny alebo hlivu ustricovú, ktoré nevyžadujú dodatočné tepelné spracovanie, ako aj lesné huby. Druhá možnosť je však o niečo dlhšia, pretože takéto plodnice musia prejsť nielen čistením, ale aj varením po dobu 20-40 minút. v závislosti od požívateľnosti.

Huby v paradajkovej omáčke so zeleninou

Recept na huby v paradajkovej omáčke so zeleninou je trochu podobný receptu na zeleninový guláš. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu so zemiakmi alebo ryžou.

• 700 ml paradajkovej omáčky;
• 70 ml dymu (dobre prevarený mäsový vývar);
• 50 g masla;
• 3 hlavy cibule;
• Huby 400 g;
• 2 sladká paprika;
• 2 mrkvy;
• 100 g konzervovanej fazule v šťave;
• 2 strúčiky cesnaku;
• petržlen;
• Rastlinný olej;
• 5 g estragónu;
• Xnumx špenát;
• Soľ.

Huby v paradajkovej omáčke s cibuľou a talianskymi bylinkami

Huby varené v paradajkovej omáčke s cibuľou určite zaujmú svoje miesto na vašom stole. Takáto lahodná príloha je ideálna k mäsovým alebo rybím jedlám, špagetám alebo vareným zemiakom.

• Huby 700 g;
• 500 ml paradajkovej šťavy;
• 4 žiarovky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• Soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 ČL talianskych byliniek.

Postupný recept s fotografiou varenia húb v paradajkovej omáčke je opísaný v etapách a hotové jedlo je určené na 5 porcií.

1. Plodnice ošúpeme, umyjeme a podľa potreby uvaríme.
2. Nakrájajte na prúžky a opečte na polovici rastlinného oleja, kým nezhnedne.
3. Cibuľu ošúpeme od vrchnej šupky, opláchneme, nakrájame na pol krúžky.
4. V druhej polovici oleja opečte zeleninu do príjemnej zlatistej farby.
5. Vypražené ingrediencie zmiešame, soľ podľa chuti, korenie, zalejeme paradajkovou šťavou a dusíme 20 minút. na minimálnu teplotu.
6. Na 5 min. pred koncom dusenia pridáme talianske bylinky, premiešame. Po vylúhovaní misky po dobu 10 minút. slúžiť k stolu.

Huby marinované s paradajkovou omáčkou v pomalom hrnci

Lahodné predjedlo na sviatočné hody – šampiňóny marinované v paradajkovej omáčke. Ak má vaša kuchyňa pomalý sporák, použite kuchynské vybavenie.

• 1 kg varených lesných húb, kupovanej hlivy ustricovej alebo šampiňónov;
• 500 g cibule;
• 300 ml paradajkovej omáčky;
• Slnečnicový olej;
• Soľ - podľa chuti;
• 1,5 lyžičky. mleté ​​čierne korenie a sušený cesnak;
• 1 polievková lyžica. l. 9% ocot;
• 3 hrášok nového korenia;
• 2 vavrínové listy.

1. Zapnite multivark, nastavte program „Frying“ a nastavte 30 minút.
2. Do misky vysokej asi 1 cm nalejeme olej, pridáme cibuľu nakrájanú na štvrťky.
3. Smažte s otvoreným vekom 10 minút, pridajte varené ovocné korpusy nakrájané na prúžky a smažte až do konca programu, niekedy premiešajte obsah multivarky.
4. Pridajte soľ podľa chuti, nové korenie a mletú papriku, cesnak a zalejte omáčkou.
5. Miešajte, priveďte do varu v akomkoľvek režime, prepnite na program „Polievka“ alebo „Varenie“ a varte 60 minút.
6. Na 10 min. pred koncom programu zadajte bobkový list, nalejte ocot, premiešajte.
7. Po signáli vložte do malých hlbokých misiek a podávajte. Zvyšok vložte do pohárov, zatvorte plastovými viečkami a po úplnom vychladnutí vložte do chladničky.

Predjedlo z húb marinovaných na zimu v paradajkovej omáčke

Predjedlo z húb marinovaných na zimu v paradajkovej omáčke dlho nevydrží. Takéto originálne jedlo, nezničené chuťou, vždy odchádza s ranou! pod pohárom štyridsať stupňov na akejkoľvek oslave.

• 3 kg húb;
• 400 ml „Krasnodarskej omáčky“;
• 100 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
• 600 g cibule;
• 500 g mrkvy;
• 200 ml vody;
• Soľ - podľa chuti;
• 2 čl. l. cukor (bez sklíčka);
• 7 hrách čierneho a nového korenia;
• 5 listov vavrínu.

Pre väčšie pohodlie pre začínajúcich kuchárov je recept na varenie húb v paradajkovej omáčke na zimu rozdelený do etáp.

1. Po očistení lesné plodnice povaríme 20-30 minút. v osolenej vode (šampiňóny netreba variť).
2. Vložte do sitka alebo na mriežku, nechajte odkvapkať a potom vráťte do prázdneho a čistého hrnca.
3. Omáčku zrieďte vodou, nalejte do nej rastlinný olej a nalejte cez huby.
4. Varte 10 min. na strednom ohni pridáme očistenú a nastrúhanú mrkvu, premiešame a varíme 10 minút.
5. Nalejte olúpanú a nakrájanú cibuľu na kolieska, pridajte cukor, pridajte soľ podľa chuti, premiešajte.
6. Varte na miernom ohni 40 minút, pridajte zvyšok korenia a pri otvorenom veku hmotu dusíme na miernom ohni 15 minút.
7. Nalejte do pohárov, zrolujte, otočte a prikryte prikrývkou.
8. Počkajte, kým obrobok úplne nevychladne a odneste ho do suterénu.

Ako uvariť občerstvenie z konzervovaných húb v paradajkovej omáčke

Huby zavárané na zimu v paradajkovej omáčke sú chutným predjedlom a gurmánskou pochúťkou na sviatočné hody.

• 2 kg šampiňónov;
• 1 čl. l soli;
• 2 Art. l. cukor;
• 250 ml paradajkovej pasty;
• 100 ml vody;
• Rastlinný olej;
• 2 polievková lyžica. l. 9% ocot;
• 3 klinčeky a nové korenie.

Ako variť konzervované huby v paradajkovej omáčke?

1. Huby nakrájané na veľké kúsky, vložte do oleja a smažte, kým nezhnednú.
2. Cestoviny rozriedime vodou, pridáme soľ a cukor, všetky koreniny (okrem octu), zalejeme hubami a dusíme 20 minút.
3. Prilejeme ocot, premiešame, naaranžujeme do pohárov, zaviečkujeme a po vychladnutí dáme do chladničky.

Huby dusené s bravčovým mäsom v paradajkovej omáčke

Huby dusené v paradajkovej omáčke s prídavkom bravčového mäsa sú úžasne chutné a uspokojujúce jedlo.

• 500 g bravčovej buničiny;
• 400 g húb;
• 4 žiarovky;
• 1 mrkvy;
• 100 ml vody;
• 200 ml paradajkovej omáčky;
• 1 lyžička korenín na mäso;
• Soľ, rastlinný olej.

1. Mäso sa nakrája na kocky, posype korením a soľou, premieša sa a nechá sa 30 minút.
2. Huby a zelenina sú olúpané a nakrájané: huby a mrkva na prúžky, cibuľa na pol krúžky.
3. Bravčové mäso sa vypráža na panvici 10 minút, 2 polievkové lyžice. l. olejov.
4. Pridajú sa huby a smažia sa s mäsom 10 minút.
5. Zavedie sa cibuľa a mrkva, ktoré sa za stáleho miešania smažia do mäkka.
6. Omáčka sa zriedi vodou, naleje sa do mäsa a húb, dusí sa 10 minút.
7. Podľa chuti dosolíme, na miernom ohni necháme ešte 20-25 minút dusiť.