Jedlá z celých šampiňónov

Huby na celom svete sú považované za populárne a aktívne pestované huby. Tieto plodnice sú neskutočne chutné a cenovo dostupné. Dajú sa kúpiť po celý rok v každom supermarkete alebo na trhu. Rastú aj v lesoch a milovníci „tichého lovu“ ich môžu zbierať do veľkých košov.

Recepty na prípravu pochúťok z týchto húb – nepočítajte. Cenia sa však najmä jedlá zo šampiňónov v celku, keďže vzhľad plodníc vyzerá skvele na sviatočnom stole ako predjedlo. Voňavé, šťavnaté, jemné a chutné huby potešia každého bez výnimky, aj tých najnáročnejších gurmánov.

Huby pripomínajú hubové mäso bohatou chuťou, s chrumkavou a elastickou textúrou. Okrem toho šampiňóny obsahujú veľa užitočných a výživných látok, ako aj mikroelementov potrebných pre ľudské telo.

Ako správne a chutne uvariť celé šampiňóny, aby ste prekvapili a potešili svoj domov originálnou pochúťkou? Všimnite si, že plodnice sa môžu piecť v rúre, vyprážať na panvici, variť v pomalom hrnci a dokonca aj vyprážať na drevenom uhlí. Sú kombinované s kyslou smotanou, smotanou, bylinkami, zeleninou, mäsom, mletým mäsom a šunkou. Akákoľvek prísada, ktorú pridáte, sa dokonale spojí s hlavným produktom – hubami.

Väčšina receptov v tomto článku vám ukáže, ako uvariť celé huby v rúre. Existuje však niekoľko možností pre jedlá, ktoré sa varia v pomalom sporáku a len na panvici. Preto si vyberte jeden alebo viac receptov pre seba a pokojne sa pustite do procesu varenia, pridajte alebo odoberte niektoré ingrediencie podľa svojich predstáv.

Huby s majonézou, varené celé v rúre

Celé huby varené v rúre v majonéze sa podávajú na stole ako predjedlo alebo ako príloha k jedlám z rýb. Šťavnaté, plne nasýtené vôňou cesnaku a korenia, huby nenechajú nikoho ľahostajným.

• 1-1,5 kg veľkých šampiňónov;
• 200 ml majonézy;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie a hubové korenie - podľa chuti;
• Strúčiky cesnaku 5;
• Zelená petržlenová vňať.

Recept na varenie celých šampiňónov je opísaný v etapách.

1. Odstráňte fóliu z klobúkov plodníc, odrežte špičky nôh.
2. Strúčiky cesnaku ošúpeme, pretlačíme a zmiešame s majonézou, mletým korením a korením na huby.
3. Ovocné korpusy zalejeme majonézovou omáčkou, jemne premiešame rukami a necháme 1,5-2 hodiny marinovať.
4. Lyžicou vložíme do zapekacej misy, okraje zviažeme a uložíme na plech.
5. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a necháme 30 minút. čas.
6. Plech vyberieme, narežeme navrchu rukáv, posypeme bylinkami a vložíme späť do rúry piecť na 15 minút.

Celé šampiňóny so syrom v rúre: recept s fotografiou

Recept na varenie celých šampiňónov so syrom v rúre určite zaujme svojou jednoduchosťou. Len 30 min. váš čas a skvelé občerstvenie je už na stole.

• 15-20 veľkých húb;
• 2 hlavy bielej cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 g tvrdého syra;
• Rastlinný olej;
• 1 polievková lyžica. l. omrvinky z chleba;
• 1 čl. l kyslá smotana;
• Soľ, štipka provensálskych bylín.

Celé šampiňóny pečené v rúre so syrom sú popísané krok za krokom.

Tu si môžete pozrieť fotografiu hotového jedla:

Ako upiecť šampiňóny v rúre celé so šunkou

Vynikajúca kombinácia húb a syra s prídavkom šunky osloví aj tých najnáročnejších znalcov hubových jedál. Ako upiecť celé šampiňóny v rúre?

• 20-30 stredných šampiňónov;
• Xnumx g šunka;
• 150 g tvrdého syra;
• Rastlinný olej;
• 1 štipka muškátového orieška, sušený cesnak, sušená paprika;
• Listy šalátu na ozdobu.

Použite krok za krokom recept s fotografiou varenia celých šampiňónov so syrom v rúre.

1. Odstráňte fóliu z uzáverov, opatrne oddeľte nohy od uzáverov.
2. Šunku nakrájame na malé kúsky, dáme na panvicu s trochou oleja.
3. Pridajte všetky koreniny a smažte 7-10 minút. na pomalom ohni.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, rúru predhrejeme na 180°C.
5. Plech vyložte pergamenovým papierom, každý klobúk namažte rastlinným olejom.
6. Čiapky naplníme plnkou, pevne ich priložíme po celej ploche plechu na pečenie.
7. Navrch posypeme syrom a pečieme 20-25 minút.
8. Položte veľkú plochú misu s listami šalátu, varenými ovocnými korpusmi a ihneď podávajte.

Celé huby v rúre so sójovou omáčkou

Podľa gurmánov sú celé huby pečené v rúre s prídavkom sójovej omáčky skutočnou lahôdkou.

• 20-25 veľkých húb;
• ½ lyžičky cukor, paprika, sušený cesnak, oregano a zázvor;
• 300 g masla;
• 1,5 čl. l. francúzska horčica;
• 50 ml olivového oleja;
• 150 ml sójovej omáčky.

Príprava šampiňónov pečených v rúre vcelku je popísaná nižšie v etapách.

1. Opláchnite ovocné korpusy, osušte prebytočnú tekutinu papierovou utierkou, odstráňte až polovicu nôh.
2. Maslo rozpustite v smaltovanej miske, odstavte zo sporáka, nalejte olivový olej a šľahajte metličkou.
3. Pridajte sójovú omáčku, korenie a korenie, pridajte horčicu.
4. Vložte huby, jemne premiešajte rukami a nechajte 2 hodiny marinovať.
5. Rúru predhrejeme na 180-190 °C, šampiňóny dáme na plech klobúčikmi dole.
6. Pečieme 20-25 minút, preložíme na veľký plochý tanier a podávame horúce.

Predjedlo zo šampiňónov v kyslej smotane, pečené v rúre vcelku

Celé šampiňóny varené v kyslej smotane a pečené v rúre sú najvýhranejším predjedlom na sviatočné hody.

• 15-20 veľkých húb;
• 200 ml kyslej smotany;
• 100 g syra;
• 1 lyžička múky;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Recept s fotografiou vám pomôže uvariť celé šampiňóny v rúre.

1. Huby po predčistení opláchnite v studenej vode, odstráňte fóliu a odrežte polovicu nôh.
2. Plodnice dáme do veľkej misy, osolíme, okoreníme, premiešame rukami a necháme 20-30 minút.
3. Rúru predhrejeme, plodnice rozložíme do vymastenej zapekacej misy.
4. Dáme piecť na 180°C na 15 minút.
5. Hneď ako šampiňóny spadnú, primiešame kyslú smotanu, múku a strúhaný syr, prešľaháme metličkou.
6. Povrch ovocných korpusov polejeme kyslou smotanovou omáčkou a pečieme ďalších 15 minút.

Celé šampiňóny plnené kuracím mäsom: recept na rúru

Celé plnené šampiňóny pečené v rúre sú jednoduchou možnosťou pre chutné a voňavé občerstvenie na bufetový stôl. S týmto jedlom môžete nielen spestriť slávnostný stôl, ale aj potešiť svoju rodinu vo všedné dni.

• 20 ks. šampiňóny;
• Kuracie filety Xnumx;
• 150 g tvrdého syra;
• 1 hlava cibule;
• 3 čl. l kyslá smotana;
• Rastlinný olej, soľ a akékoľvek bylinky.

Ako správne a chutne variť celé šampiňóny v rúre, ukáže sa podrobný popis receptu.

1. Ovocné telá odlúpnite z fólie, nohy opatrne odstráňte.
2. Dužinu vyberte lyžičkou, nakrájajte spolu so stehienkami, spojte s nakrájanou cibuľou a opečte na miernom ohni na malom množstve oleja do hneda.
3. Filet uvaríme do varenia v osolenej vode, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kocky.
4. Vyprážajte 5-7 min. v samostatnej panvici a zmiešajte s hubami a cibuľou.
5. Pridáme kyslú smotanu, polovicu strúhaného syra a bylinky, osolíme a premiešame – plnka je hotová.
6. Plech na pečenie vymastíme olejom, každý klobúk naplníme plnkou a rozotrieme po plechu.
7. Na vrch položte vrstvu zvyšného strúhaného syra a vložte do rúry.
8. Pečieme pri 180°C 20-25 minút.

Ako uvariť celé šampiňóny so zeleninou v rúre: recept s fotografiou

Huby pečené v celku s prídavkom zeleniny sú medzi skúsenými gazdinkami veľmi obľúbené. Takáto pochúťka nemôže zostať bez povšimnutia na slávnostnom stole.

• 20 veľkých húb;
• 1 mrkva, cibuľa a paprika;
• Rastlinný olej;
• Soľ a čierne mleté ​​korenie;
• 50 g masla;
• 100 g údeného taveného syra.

Recept na plnené šampiňóny pečené celé v rúre so zeleninou je opísaný krok za krokom.

1. Opatrne odskrutkujte stonky húb a nakrájajte nožom.
2. Mrkvu, cibuľu a papriku ošúpeme, nakrájame na malé kocky a každú zeleninu opečieme zvlášť na oleji.
3. Nasekané hubové hobliny opečte na vysokej teplote, spojte so zeleninou, soľou a korením, premiešajte.
4. Do každého klobúka dáme malý kúsok masla, lyžičkou dáme plnku a zatlačíme.
5. Čiapky vložte do formy vymastenej rastlinným olejom, na každú hubu položte strúhaný syr.
6. Formu vložíme do predhriatej rúry, pečieme 20 minút. pri 180-190°C.

Tieto fotografie ukazujú, ako vyzerá hotové jedlo:

Celé šampiňóny pečené s mletým mäsom a cesnakom v rúre

Celé šampiňóny pečené s mletým mäsom v rúre sú vynikajúcim jedlom, ktoré srdečne nasýti rodinu na večeru. Ako prílohu určite podávajte zemiakovú kašu alebo varenú ryžu.

• 20-25 veľkých húb;
• 500 g mletého mäsa (akékoľvek);
• 2 hlavy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 g tvrdého syra;
• 200 ml akéhokoľvek vývaru;
• Rastlinný olej;
• Soľ a zmes mletej papriky.

Krok za krokom recept s fotografiou varenia celých šampiňónov v rúre bude užitočný pre tých, ktorí začínajú svoj kulinársky zážitok.

1. Nohy sú oddelené od čiapky, nasekané nožom čo najjemnejšie.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, opražíme na oleji do mierne zlatistej farby.
3. Mleté mäso z plodníc sa zavedie, premieša, osolí, okorení a smaží 5-7 minút. na silnom ohni.
4. Pridá sa mleté ​​mäso, rozdrvené vidličkou, aby nezostali žiadne hrudky.
5. Hneď ako mleté ​​mäso zmení farbu, panvica sa vyberie zo sporáka, náplň sa rozloží na tanier a ochladí sa.
6. Klobúčiky sa plnia plnkou, rozložia sa na plech, do ktorého sa vleje vývar zmiešaný s prelisovaným cesnakom.
7. Miska sa pečie v rúre 15 minút. pri teplote 190°C.
8. Plech na pečenie sa odstráni, huby sa posypú syrovými lupienkami a vložia sa späť do rúry na 10 minút.

Celé marinované šampiňóny v rúre

Nakladané šampiňóny, uvarené celé v rúre, dokážu prekvapiť a potešiť skutočného znalca chutných hubových jedál.

• 15-20 nakladaných šampiňónov;
• 2 paradajka;
• 1 avokádo;
• 1 červená paprika;
• 1 čl. l sójová omáčka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Sezam a čerstvé bylinky - podľa chuti.

Ako správne uvariť celé šampiňóny, aby predjedlo upútalo pozornosť hostí na slávnostnej večeri?

1. Nakladané huby opláchnite, osušte papierovou utierkou a nohy opatrne narežte nožom.
2. Všetky ingrediencie navrhnuté v recepte pomelieme, premiešame, zalejeme omáčkou zmiešanou s prelisovaným cesnakom.
3. Klobúčiky naplníme plnkou, vložíme do pekáča a vložíme do vyhriatej rúry.
4. Pečieme 15 min. pri teplote 180°C.
5. Pochúťku pri podávaní ozdobíme sezamovými semienkami a nasekanými čerstvými bylinkami.

Ako chutne uvariť šampiňóny v rúre celé vo fólii

Ak chcete svoju domácnosť rozmaznávať lahodným a originálnym jedlom, uvarte celé šampiňóny pečené v rúre zabalené vo fólii.

• 20 veľké huby;
• 200 g akéhokoľvek syra;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 polievkové lyžice. l. maslo;
• Korenie podľa chuti;
• 100 ml majonézy.

Ako uvariť celé šampiňóny, pečené v rúre, ukáže podrobný popis.

1. Opatrne vyberte stehienka z ovocných korpusov, nakrájajte a opečte na masle do hneda.
2. Strúčiky cesnaku pretlačte lisom, namažte každý klobúk vnútri a posypte korením podľa chuti.
3. V jednej miske zmiešame strúhaný syr, šampiňóny a majonézu, dôkladne prešľaháme.
4. Klobúky naplníme, každú zabalíme do alobalu, dáme na plech a vložíme do vyhriatej rúry.
5. Pečieme pri 190°C 15 minút.

Ako uvariť celé huby v mikrovlnnej rúre

Veľmi chutné jedlo na romantickú večeru, ktoré sa podáva ako predjedlo s pohárom červeného vína – celé huby uvarené v smotanovej omáčke v mikrovlnke.

• 4-6 húb;
• 1 žiarovka;
• 200 g kuracieho mäsa;
• Olivový olej;
• 100 g syra;
• 3 čl. l majonéza;
• 2-3 lyžice. l. ocot 9%;
• Listy šalátu alebo cherry paradajky – na ozdobu;
• Soľ.

Ako variť celé huby v mikrovlnnej rúre?

1. Zmiešame trochu oleja, octu a soli, klobúčiky plodníc marinujeme v zmesi.
2. Na malom množstve olivového oleja opečte na kocky nakrájanú cibuľu a mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso.
3. Vložte do misky, pridajte majonézu, dôkladne premiešajte.
4. Klobúky naplníme plnkou, navrch dáme vrstvu strúhaného syra, zatlačíme lyžičkou.
5. Namažte misku multivarky olejom, zapnite režim „Frying“ alebo „Pečenie“ na 10 minút.
6. Vložte huby a zatvorte veko, kým nezaznie pípnutie.
7. Huby môžeme dať na listy šalátu alebo podávať s polovicami cherry paradajok.

Ako smažiť celé huby

Celé vyprážané šampiňóny na panvici sa výborne hodia ako príloha k varenej ryži alebo zemiakovej kaši.

• Huby 500 g;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Paprika, soľ, rastlinný olej.

Ako správne vyprážať celé šampiňóny, aby boli nielen krásne, ale aj chutné?

1. Do hrnca nalejeme 100 ml oleja, dobre zohrejeme a vyskladáme celé plodnice.
2. Smažte za pravidelného miešania do zlatista.
3. Cesnak pretlačíme lisom, vložíme huby, pridáme soľ, papriku, dobre premiešame.
4. Varte ešte 5 minút, preložte do servírovacích misiek a podávajte.
5. Huby je možné ozdobiť podľa vášho želania: bylinkami alebo plátkami zeleniny.

Ako uvariť celé huby na panvici

Celé huby opečené na panvici ocenia zanietení milovníci mäsových jedál. Ak varíte plodnice s kyslou smotanou, potom sa nemusíte obávať mäsovej zložky obeda či večere – pochúťka dokonale zasýti.

• 10 húb;
• 3 hlavy cibule;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• Soľ, rastlinný olej;
• Listy šalátu - na servírovanie.

Ako správne variť celé šampiňóny na panvici s kyslou smotanou, podrobný popis receptu vám povie.

1. Film je odstránený z plodníc, nohy sú skrútené z klobúkov.
2. Najprv olúpanú a nakrájanú cibuľu opražíme na oleji do mierne karamelovej farby.
3. Klobúky šampiňónov sa položia a pri pravidelnom otáčaní sa vyprážajú, kým nezhnednú.
4. Prilejeme kyslú smotanu, celú hmotu jemne premiešame a dusíme na minimálnom ohni 10 minút.
5. Na veľký plochý tanier položíme listy šalátu, vložíme huby uvarené v kyslej smotane a podávame.

Recept na celé vyprážané šampiňóny na panvici

Recept na celé vyprážané šampiňóny so zeleninou je najlepší pre tých, ktorí sú nalačno. Huby s prídavkom zeleniny sú také chutné, voňavé a uspokojujúce, že môžu nahradiť mäso.

• 10 húb;
• 2 hlavy cibule;
• 1-3 strúčiky cesnaku;
• 1 mrkvy;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ.

Pre fanúšikov bezmäsitých jedál popis receptu ukáže, ako správne smažiť celé huby na panvici.

1. Huby ošúpeme, umyjeme, odrežeme končeky nôh a vložíme na rozpálenú panvicu s rozpáleným olejom.
2. Smažte zo všetkých strán 10 minút. na strednom ohni.
3. Dierovanou lyžicou vyberte plodnice do samostatného taniera a začnite variť zeleninu.
4. Cibuľu, mrkvu, cesnak ošúpeme, umyjeme a všetko nakrájame na malé kocky.
5. Orestujeme na oleji v panvici, kde sa varili huby do mäkka.
6. Vráťte huby do panvice so zeleninou, podľa chuti osoľte, premiešajte, pridajte trochu oleja, ak nestačí.
7. Pokračujte v smažení všetkých ingrediencií na strednom ohni ďalších 5-7 minút.
8. Podávame ako prílohu s varenými zemiakmi, ryžou alebo bulgurom. Ak chcete, môžete pridať nakrájanú zeleninu alebo konzervovanú zeleninu.