Obsah
Medzi huby bizarného tvaru možno pripísať plodnice, ktoré vyzerajú ako vajcia. Môžu byť jedlé aj jedovaté. Huby v tvare vajca sa nachádzajú v širokej škále lesov, ale najčastejšie uprednostňujú voľné pôdy, často tvoria mykorízu s ihličnatými a listnatými stromami rôznych druhov. Charakteristiky najbežnejších húb v tvare vajec sú uvedené na tejto stránke.
Hnojové huby v tvare vajíčka
Hnojník sivý (Coprinus atramentarius).
rodina: Hnojové chrobáky (Coprinaceae).
sezóna: koniec júna – koniec októbra.
rast: veľké skupiny.
Popis:
Klobúk mladej huby je vajcovitý, potom široko zvonovitý.
Dužina je svetlá, rýchlo tmavne, sladkej chuti. Povrch čiapky je sivý alebo sivohnedý, v strede tmavší, s malými, tmavými šupinami. Prsteň je biely, rýchlo mizne. Okraj čiapky praská.
Stopka je biela, na báze slabo hnedastá, hladká, dutá, často silne zakrivená. Dosky sú voľné, široké, časté; mladé huby sú biele, v starobe sčernejú, potom sa spolu s klobúkom autolyzujú (rozmazávajú do čiernej tekutiny).
Podmienečne jedlá huba. Jedlé iba v mladom veku po predbežnom prevarení. Pitie alkoholických nápojov spôsobuje otravu.
Ekológia a distribúcia:
Rastie na humóznych pôdach, na poliach, záhradách, skládkach, v blízkosti hnojísk a kompostovísk, na lesných čistinkách, v blízkosti kmeňov a pňov listnatých drevín.
Hnojník biely (Coprinus comatus).
rodina: Hnojové chrobáky (Coprinaceae).
sezóna: polovica augusta – polovica októbra.
rast: veľké skupiny.
Popis:
Buničina je biela, mäkká. V hornej časti uzáveru je hnedý tuberkul.
Noha je biela, s hodvábnym leskom, dutá. U starých húb sa platničky a čiapočka autolyzujú.
Klobúk mladej huby je predĺžený vajcovitý, potom úzko zvonovitý, belavý alebo hnedastý, pokrytý vláknitými šupinami. S vekom začínajú platničky odspodu ružovieť. Dosky sú voľné, široké, časté, biele.
Huba je jedlá iba v mladom veku (pred stmavnutím tanierov). Musí sa spracovať v deň odberu; odporúča sa predvariť. Nesmie sa miešať s inými hubami.
Ekológia a distribúcia:
Rastie na voľných pôdach bohatých na organické hnojivá, na pastvinách, zeleninových záhradách, záhradách a parkoch.
Blikajúci chrobák (Coprinus micaceus).
rodina: Hnojové chrobáky (Coprinaceae).
sezóna: koniec mája – koniec októbra.
rast: skupiny alebo zhluky.
Popis:
Šupka je žltohnedá, u mladých húb je pokrytá veľmi malými zrnitými šupinami vytvorenými z tenkej spoločnej dosky. Dosky sú tenké, časté, široké, priľnavé; farba je najskôr belavá, potom sčernejú a rozmazávajú sa.
Buničina v mladom veku je biela, kyslá chuť.
Noha belavá, dutá, krehká; jeho povrch je hladký alebo jemne hodvábny. Okraj čiapky je niekedy natrhnutý.
Čiapka má zvonovitý alebo vajcovitý tvar s ryhovaným povrchom.
Podmienečne jedlá huba. Zvyčajne sa nezbiera kvôli malej veľkosti a rýchlej autolýze uzáverov. Používa sa čerstvý.
Ekológia a distribúcia:
Rastie ako v lesoch, na dreve listnatých stromov, tak aj v mestských parkoch, dvoroch, na pňoch či na koreňoch starých a poškodených stromov.
Hnojové huby podobné vajcom sú zobrazené na týchto fotografiách:
Huba veselka alebo čertovské (čarodejnícke) vajíčko
Veselka obyčajná (Phallus impudicus) alebo čertove (čarodejnícke) vajíčko.
rodina: Veselkovye (Phallaceae).
sezóna: máj – október.
rast: samostatne aj v skupinách
Popis huby Veselka (čertovo vajce):
Zvyšky škrupiny vajec. Zrelá čiapka má zvonovitý tvar, navrchu s otvorom, pokrytá tmavým olivovým slizom s vôňou zdochlín. Rýchlosť rastu po dozretí vajíčka dosahuje 5 mm za minútu. Keď výtrusnú vrstvu zožerie hmyz, čiapka sa stane vatou s jasne viditeľnými bunkami.
Noha je hubovitá, dutá, s tenkými stenami.
Mladá plodnica je polopodzemná, oválne guľovité alebo vajcovité, s priemerom 3-5 cm, sivobiela.
Na jedlo sa používajú mladé plodnice, olúpané zo škrupiny vajec a vyprážané.
Ekológia a rozšírenie huby Veselka (čarodejnícke vajce):
Rastie najčastejšie v listnatých lesoch, obľubuje pôdy bohaté na humus. Spóry šíri hmyz, ktorý priťahuje vôňa huby.
Iné vajcovité huby
Mutinus canine (Mutinus caninus).
rodina: Veselkovye (Phallaceae).
sezóna: koniec júna – september.
rast: jednotlivo aj v skupinách.
Popis:
Buničina je pórovitá, veľmi jemná. Po dozretí je malá tuberkulózna špička „nohy“ pokrytá hnedo-olivovým spórovým hlienom s vôňou zdochlín. Keď hmyz obhrýza sliz, vrchná časť plodového tela sa sfarbí do oranžova a následne sa celé plodové telo začne rýchlo rozkladať.
„Noha“ je dutá, hubovitá, žltkastá. Mladá plodnica je vajcovitá, 2–3 cm v priemere, svetlá, s koreňovým výbežkom.
Koža vajíčka zostáva plášťom na spodnej časti „nohy“.
Táto huba podobná vajcu sa považuje za nejedlú. Podľa niektorých správ sa dajú jesť mladé plodnice vo vaječnej škrupine.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v ihličnatých lesoch, zvyčajne v blízkosti hnilého mŕtveho dreva a pňov, niekedy na pilinách a hnijúcom dreve.
Cystoderma šupinatá (Cystoderma carcharias).
rodina: Šampiňóny (Agaricaceae).
sezóna: polovica augusta – november.
rast: sami a v malých skupinách.
Popis:
Klobúk mladých húb je kužeľovitý alebo vajcovitý. Klobúk zrelých húb je plochý konvexný alebo položený. Platničky sú časté, tenké, priľnavé, s medzidoštičkami, belavé.
Noha je smerom k základni mierne zhrubnutá, zrnito šupinatá, rovnakej farby ako čiapka.
Dužina je krehká, svetloružová alebo biela, s drevitým alebo zemitým zápachom.
Huba sa považuje za podmienečne jedlú, ale jej chuť je nízka. Takmer nikdy nejedol.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v ihličnatých a zmiešaných (s borovicovými) lesmi, na kriedových pôdach, v machu, na podstielke. Veľmi zriedkavé v listnatých lesoch.
Caesar huba (Amanita caesarea).
rodina: Amanitaceae (Amanitaceae).
sezóna: jún – október.
rast: sám.
Popis:
Klobúk mladých húb je vajcovitý alebo pologuľovitý. Klobúk zrelých húb je konvexný alebo plochý, s brázdeným okrajom. V štádiu „vajíčka“ sa huba Caesar môže zameniť s muchotrávkou bledou, od ktorej sa líši rezom: žltá šupka a veľmi hustý obyčajný závoj.
Šupka je zlatooranžová alebo jasne červená, suchá, zvyčajne bez zvyškov prikrývky. Vonkajšia strana je biela, vnútorný povrch môže byť žltkastý. Volvo je voľné, vrecovitého tvaru, do 6 cm široké, do 4-5 mm hrubé.
Dužina klobúka je mäsitá, pod šupkou svetložltá. Dosky sú zlatožlté, voľné, časté, v strednej časti široké, okraje mierne strapcovité. Dužina stehna je biela, bez charakteristickej vône a chuti.
Od staroveku sa považuje za jednu z najlepších pochúťok. Zrelú hubu môžeme variť, grilovať alebo vyprážať, huba je vhodná aj na sušenie a nakladanie. Mladé huby pokryté neprerušovanou volvou sa používajú surové do šalátov.
Ekológia a distribúcia:
Vytvára mykorízu s bukom, dubom, gaštanom a iným tvrdým drevom. Rastie na pôde v listnatých, ojedinele v ihličnatých lesoch, obľubuje piesočnaté pôdy, teplé a suché miesta. Rozšírený v stredomorských subtrópoch. V krajinách bývalého ZSSR sa vyskytuje v západných oblastiach Gruzínska, v Azerbajdžane, na severnom Kaukaze, na Kryme a v Zakarpatsku. Plody vyžadujú stabilné teplé počasie (nie nižšie ako 20 ° C) počas 15-20 dní.
Podobné typy.
Od muchovníka červeného (pozostatky prikrývky z klobúka sa niekedy zmývajú) sa huba Caesar líši žltou farbou krúžku a plátov (u muchovníka sú biele).
Potápka bledá (Amanita phalloides).
rodina: Amanitaceae (Amanitaceae).
sezóna: začiatok augusta – polovica októbra.
rast: jednotlivo aj v skupinách.
Popis:
Klobúk je olivový, zelenkastý alebo sivastý, od pologuľovitého po plochý, s hladkým okrajom a vláknitým povrchom. Taniere sú biele, mäkké, voľné.
Stonka má farbu klobúka alebo belavú, často pokrytú moaré vzorom. Volva je dobre ohraničená, voľná, laločnatá, biela, 3-5 cm široká, často napoly zapustená do pôdy. Prsteň je najskôr široký, strapcovitý, zvonku pruhovaný, vekom často mizne. Na koži čiapky zvyčajne chýbajú zvyšky závoja. Ovocné telo v mladom veku je vajcovité, úplne pokryté filmom.
Dužina je biela, mäsitá, pri poškodení nemení farbu, jemnej chuti a vône. Zhrubnutie v spodnej časti nohy.
Jedna z najnebezpečnejších jedovatých húb. Obsahuje bicyklické toxické polypeptidy, ktoré sa tepelnou úpravou nezničia a spôsobujú tukovú degeneráciu a nekrózu pečene. Smrteľná dávka pre dospelého človeka je 30 g huby (jeden klobúk); pre dieťa – štvrť klobúka. Jedovaté sú nielen plodnice, ale aj výtrusy, preto by sa v blízkosti potápky bledej nemali zbierať iné huby a bobule. Zvláštne nebezpečenstvo huby spočíva v tom, že príznaky otravy sa dlho neobjavujú. V čase od 6 do 48 hodín po konzumácii sa objavuje neutíchajúce zvracanie, črevná kolika, bolesti svalov, neutíchajúci smäd, hnačka podobná cholere (často s krvou). Môže sa vyskytnúť žltačka a zväčšená pečeň. Pulz je slabý, krvný tlak je znížený, pozoruje sa strata vedomia. Po nástupe symptómov neexistujú žiadne účinné liečby. Tretí deň začína „obdobie falošnej pohody“, ktoré zvyčajne trvá dva až štyri dni. V skutočnosti v tomto čase pokračuje deštrukcia pečene a obličiek. Smrť zvyčajne nastáva do 10 dní po otrave.
Ekológia a distribúcia:
Tvorí mykorízu s rôznymi listnatými druhmi (dub, buk, lieska), uprednostňuje úrodné pôdy, ľahké listnaté a zmiešané lesy.
Lesná huba (Agaricus silvaticus).
rodina: Šampiňóny (Agaricaceae).
sezóna: koniec júna – polovica októbra.
rast: v skupinách.
Popis:
Doštičky sú najskôr biele, potom tmavohnedé, ku končekom zúžené. Dužina je biela, pri lámaní sčervená.
Klobúk je vajcovitého tvaru, v zrelosti plocho poliehavý, hnedohnedý, s tmavými šupinami.
Stonka je valcovitá, smerom k základni často mierne vydutá. Membránový biely prstenec vajcovitej huby často v zrelosti zmizne.
Lahodná jedlá huba. Používa sa čerstvé a nakladané.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v ihličnatých (smrek) a zmiešaných (so smrekom) lesoch, často v blízkosti alebo na haldách mravcov. Objavuje sa hojne po dažďoch.
Cinnabar Červený Cinnabar (Calostoma cinnabarina).
rodina: Nepravé dažďové kvapky (Sclerodermataceae).
sezóna: koniec leta – jeseň.
rast: jednotlivo aj v skupinách.
Popis:
Falošná noha je porézna, obklopená želatínovou membránou.
Vonkajší obal plodového tela sa láme a odlupuje. Dozrievaním sa stonka predlžuje, čím sa plody dvíhajú nad substrát.
Ovocné telo je okrúhle, vajcovité alebo hľuzovité, u mladých húb od červenej po červeno-oranžovú, uzavreté v trojvrstvovej škrupine.
Nejedlé.
Ekológia a distribúcia:
Rastie na pôde, v listnatých a zmiešaných lesoch, na okrajoch, pri cestách a cestách. Preferuje piesočnaté a hlinité pôdy. Bežné v Severnej Amerike; v našej krajine sa občas vyskytuje na juhu Prímorského kraja.
Pýchavka bradavičnatá (Scleroderma verrucosum).
rodina: Nepravé dažďové kvapky (Sclerodermataceae).
sezóna: august – október.
rast: jednotlivo aj v skupinách.
Popis:
Plodnica je hľuzovitá alebo obličkovitá, zhora často sploštená. Koža je tenká, korková, sivobiela, potom okrovožltá s hnedastými šupinami alebo bradavicami.
Po dozretí sa dužina stáva ochabnutou, sivočiernou a získava práškovú štruktúru. Koreňovitý výrastok zo širokých plochých mycéliových prameňov.
Falošný pedikel je často predĺžený.
Mierne jedovatá huba. Vo veľkom množstve spôsobuje otravu sprevádzanú závratmi, žalúdočnými kŕčmi a zvracaním.
Ekológia a distribúcia: Rastie na suchých piesočnatých pôdach v lesoch, záhradách a parkoch, na čistinkách, často na okrajoch ciest, okrajoch priekop, pozdĺž ciest.
Golovach vrecovitý (Calvatia utriformis).
rodina: Šampiňóny (Agaricaceae).
sezóna: koniec mája – polovica septembra.
rast: sami a v malých skupinách.
Popis:
Telo plodu je široko vajcovité, vrecovité, zhora sploštené, so základňou v podobe nepravej nohy. Vonkajšia škrupina je hrubá, vlnená, najskôr biela, neskôr žltne a hnedne.
Dužina je najskôr biela, potom sa zmení na zelenkastú a tmavohnedú.
Zrelá huba praskne, zlomí sa na vrchu a rozpadne sa.
Mladé huby s bielou dužinou sú jedlé. Používa sa varený a sušený. Má hemostatický účinok.
Ekológia a distribúcia:
Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, na okrajoch a čistinkách, na lúkach, pasienkoch, pasienkoch, na ornej pôde.