v USA existuje Národný deň špagiet (Národný deň špagiet).
Špagety sú druh okrúhlych cestovín, tenkých a dlhých guľatých rezancov podobných vláknam. Prvé historické zmienky o varených rezancoch sa nachádzajú v Jeruzalemskom Talmude. Podľa správ toto jedlo vymysleli Arabi pred niekoľkými tisíckami rokov. Podľa talmudských záznamov sa cestoviny používajú v potravinách minimálne od 5. storočia!
Dnes si mnohí spájajú cestoviny s Talianmi, ktorí vymysleli širokú škálu druhov cestovín a stali sa z nich neoddeliteľnou súčasťou kulinárskych tradícií krajiny - farfalle, mušle, rotini, penne, tortellini a samozrejme špagety.
Špagety sú obľúbené americké cestoviny. V roku 2000 sa v amerických obchodoch s potravinami predalo 1,3 milióna libier špagiet. Keby boli všetky predané špagety zoradené, obopli by Zem deväťkrát!
Špagety sa tradične podávajú s paradajkovou omáčkou a parmezánom, ale nielen. Medzi obľúbené recepty patrí mäso, cesnak, olej, korenie, bylinky a mnoho ďalších prísad. Existujú dokonca aj sladké omáčky s čokoládou a vanilkou.
Na počesť Národného dňa špagiet v USA si môžete na večeru dopriať sebe i svojej rodine vynikajúce špagety v americkom štýle.
Budete potrebovať:
• mleté mäso - 300 g;
• špagety z tvrdej pšenice - 200 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - pár klinčekov;
• kôpor, petržlen a ďalšie obľúbené korenie;
• maslo - 50 g;
• paradajková šťava - 1 pohár;
• čierne mleté korenie, soľ, bobkové listy;
• tvrdý syr - 30 g.
Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a kôpor, dobre premiešame, vyklepeme a vytvarujeme malé fašírky. Do hrnca nalejte 2 šálky vody, priveďte k varu a vhoďte mäsové guľky. Mäsové guľky uvaríme na miernom ohni a zbavíme peny. Na rastlinnom oleji opražíme cibuľu a cesnak, zalejeme paradajkovou šťavou a dusíme niekoľko minút. Pridajte bylinné korenie. Naše vyprážanie nalejeme do hrnca k mäsovým guľkám, pridáme bobkový list, soľ a korenie podľa chuti, všetko spolu dusíme 5 minút. Špagety vložíme do vriacej osolenej vody, uvaríme ich podľa návodu na obale, pričom dbáme na to, aby boli pružné a nerozvarené. Vodu scedíme, pridáme kúsok masla a premiešame. Špagety podávame s fašírkami a paradajkovou omáčkou, v ktorých boli dusené, posypané strúhaným syrom a petržlenovou vňaťou.
Kliknite na odkaz - a zoznámite sa s podrobným americkým spôsobom a zistíte výživovú hodnotu pokrmu!
Dobrú chuť!