Technologický pokrok nás viedol k 3D tlači. Kuchári tiež našli spôsob, ako tlačiareň používať na svoje vlastné účely. Experimenty kulinárskych odborníkov sa dotkli dezertov - čokoládová 3D tlačiareň tlačí dokonale symetrické chutné a neobvyklé sladkosti.
Všetko to začalo reštauráciou Food Ink, kde najskôr začali variť jedlo pomocou 3D tlače. Kuchári podniku vkladajú pastové prísady do zariadenia By Flow, ktoré vyzerá ako automatická striekačka na pečivo, a tlačia svoje majstrovské diela.
Nový gastronomický trend bol predstavený na konferencii o 3D tlačiarni v Holandsku.
Spoločnosť Flow tvrdí, že tlačiareň dokáže vytvárať aj ovocné verzie jedál, ktoré sú konzistencie podobné marcipánu. Počas procesu prípravy môžete ľubovoľne používať prísady, pridávať vitamíny a minerály predpísané lekárom. To znamená, že dezerty sú nielen chutné, ale aj zdravé.