Vitamín C je zlúčenina, ktorá sa používa v medicíne aj v kozmetike. Poznáme ho najmä preto, že podporuje imunitu organizmu, no je aj silným antioxidantom. Hoci je všeobecne uznávaný ako liek na prechladnutie, má mnoho ďalších zaujímavých vlastností. Zabraňuje procesu starnutia, pomáha predchádzať vzniku rakoviny, podporuje prácu obehového systému.
Zvyčajne, keď myslíme na vitamín C, myslíme na citrón. Málokto vie, že mnohé produkty obsahom vitamínu C toto ovocie výrazne prevyšujú. Človek si túto cennú ingredienciu nie je schopný sám vyrobiť, preto ju musíme brať zvonku. Šťava z jedného citróna nám zabezpečuje 35% dopytu po tejto ingrediencii. Aké sú ďalšie alternatívne zdroje vitamínu C? Mnohé z nich vás možno prekvapia.
- Paradajka – má toľko tohto vitamínu ako citrón. Určite veľa ľudí počulo, že by ste nemali jesť uhorku s paradajkami – má to svoj dôvod. Uhorka obsahuje askorbinázu, ktorá rozkladá vitamín C, takže spoločným jedlom tejto zeleniny strácame možnosť túto zložku dopĺňať. Tejto kombinácie sa však nemusíte úplne vzdať – uhorku môžete pokvapkať citrónovou šťavou a zmení sa jej pH.
- Grapefruit – jeden plod sa z hľadiska obsahu vitamínu C rovná dvom citrónom. Odkysľuje organizmus a skvele pôsobí na posilnenie imunity.
- Varená biela kapusta – jeho 120 gramov zodpovedá šťave z dvoch citrónov. Kým varenie zabije väčšinu vitamínu C, varená verzia je stále dobrým zdrojom.
- jahody – len tri jahody majú toľko vitamínu C ako jeden citrón.
- kiwi – je skutočnou vitamínovou bombou. Jeden kúsok zodpovedá obsahom tejto cennej zložky trom citrónom.
- Čierna ríbezľa – 40 gramov čiernych ríbezlí sa rovná zdravotným benefitom troch a pol citróna.
- Brokolica – aj ten varený je skutočným kráľom vitamínov, pretože ich má dostatok (a mikroprvkov). Jeden kúsok tejto zeleniny sa rovná tuctu citrónov.
- Ružičkový kel – má ešte viac vitamínu C ako brokolica. Má odkysľujúci účinok na organizmus.
- Hrad – ďalší kráľ vitamínov, pretože jeho dva listy sa rovnajú piatim a pol citrónom.
- oranžový – jeden olúpaný pomaranč zodpovedá piatim a pol vylisovaným citrónom.
- Korenie – veľmi ľahko dostupná a s obrovským obsahom vitamínu C. Papriková šťava je pri prechladnutí ako stvorená!