Okolo vnútornosti vyvinula sa ich vlastná mytológia: celý život v sebe hromadia veľa škodlivých látok, upchávajú sa a sú posypané odpadkami, takže by sa nemali jesť. Dokonca aj foie gras. Zvlášť foie gras, pretože pečeň je len zhluk nečistôt odfiltrovaných počas života!
Diabol nie je taký strašidelný
“”, - hovorí odborník na výživu Alla Shilina… Pečeň sa podieľa na syntéze hormónov, aminokyselín, na metabolizme sacharidov, tukov a vitamínov ... A samozrejme na detoxikácii toxínov. Pečeň však vôbec nie je mechanický filter, ktorý rovnako ako zásobník na vodu zachytáva toxíny, ktoré sa dostávajú do tela alebo v ňom vznikli.
Pečeňové bunky vylučujú enzýmy, ktoré ničia škodlivé látky: to isté sa deje napríklad v krvných bunkách, ktoré vytvárajú svoje protilátky na ničenie baktérií. Škodlivé látky sa neukladajú v tele, ale sa zneškodňujú, štiepia, transformujú a vylučujú: inak by sme dlho nevydržali.
Droby sú podozrivé
Na čom je založené naše podozrenie? Skutočnosť, že krava alebo kura, ktoré sú chované v ekologicky nepriaznivom prostredí, pije civilizáciou pokazenú vodu a dýcha znečistený vzduch, môže skutočne hromadiť toxické látky vo svojich tkanivách vrátane vnútorných orgánov. To isté platí pre ryby. ", - On rozpráva Alla Shilina… - “.
V závislosti na spôsobe eliminácie tejto alebo tej toxickej látky z tela sú vo väčšej miere ovplyvnené buď obličky, pečeň alebo pľúca. “Rovnako ako kosti a kostná dreň. Stáva sa to, ak je prostredie tak znečistené, že sa telo nedokáže vyrovnať s jeho neutralizáciou. Teda v prípade otravy, ktorá naruší fungovanie pečene. Pečeň má však veľmi efektívny obranný mechanizmus, a preto sa s jej pomocou jedy premieňajú na neškodné látky, ktoré sa z tela bezpečne vylučujú.
A okrem toho sa istá časť toxínov zničí varením: dusením alebo vyprážaním, v polievke alebo v paštéte. Samozrejme, moderné poľnohospodárstvo nám necháva malú šancu získať produkt šetrný k životnému prostrediu, ktorý si čestne zaslúži predponu „bio“. Pri pokuse oddeliť „čisté“ jedlo od „nečistého“ by však ako prvá mala byť na odkaz odoslaná zelenina a ovocie – ktoré sú všetky plné pesticídov (). Prečo to nikoho nenapadne? Vraj preto, že zelenina a ovocie majú silnú povesť vlajkovej lode zdravej výživy. Alebo možno preto, že v Rusku je oveľa viac prívržencov „čistenia pečene“ ako fanúšikov bioproduktov.
Vedľajšie produkty a diéty
Jedno meno vnútornosti naznačuje, že toto jedlo je ošarpané a nie príliš cenné. Napriek tomu má medicína na túto vec iný názor.
Alla Shilina: "Najmä A, B2, B12, PP, cholín."
Musíme však pamätať na to, že v pečeni je veľa cholesterolu. A tiež skutočnosť, že jazyk, srdce, obličky, pečeň obsahujú puríny - a preto sú kontraindikované pri ochoreniach, ako je dna.
„S vysokou kyslosťou“, - špecifikuje Alla Shilina.
Alla Shilina - Herbalife