Nutričná hodnota a chemické zloženie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Proteíny | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| Tuky | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| Sacharidy | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Vláknina | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| voda | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Šedá | 0.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| beta karotén | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamín B9, folát | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| Vitamín C, askorbový | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Vápnik, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Kremík, áno | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Horčík, mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Sodík, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Síra, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfor, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Chlór, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Minerály | |||||
| Hliník, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| Boron, B. | 1.5 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Jód, ja | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Lítium, Li | 5.4 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Meď, Cu | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molybdén, Mo | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nikel, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Chróm, Cr | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Zinok, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max 100 g | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.118 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.128 g | min. 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.249 g | od 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 linolová | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.25 g | od 4.7 do 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Energetická hodnota je 9 kcal.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesov inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na transformácii aminokyselín, metabolizmu tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, k udržaniu normálnej hladiny homocysteín v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 sprevádza strata chuti do jedla, zhoršené zdravie pokožky, vývoj nájdených a chudokrvnosť.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, imunitnom systéme, pomáha telu vstrebávať železo. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nazálnemu krvácaniu v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- zinok je obsiahnutý vo viac ako 300 enzýmoch zapojených do procesov syntézy a odbúravania sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a do regulácie expresie niekoľkých génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii, prítomnosti malformácií plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a prispieť tak k rozvoju anémie.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Energetická hodnota alebo výhrevnosť je množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy pri trávení. Energetická hodnota produktu sa meria v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. produkt. Kilokalórie, používané na meranie energetickej hodnoty potravín, nazývané aj „potravinové kalórie“, takže ak zadáte kalorickú hodnotu v (kilo)kalóriách, predpona kilo sa často vynecháva. Môžete vidieť rozsiahle tabuľky energetických hodnôt pre ruské výrobky.
Nutričná hodnota - obsah sacharidov, tukov a bielkovín vo výrobku.
Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, ktorého prítomnosť uspokojuje fyziologické potreby človeka v potrebných látkach a energii.
Vitamíny súorganické látky potrebné v malom množstve v potrave človeka i väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov spravidla vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná potreba vitamínov je len pár miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických vitamínov sa pri zahrievaní ničia. Mnoho vitamínov je nestabilných a „stratených“ počas varenia alebo spracovania potravín.