Talianski vedci potvrdili, že strava s vysokým obsahom zeleniny a olivového oleja je životne dôležitá pre zdravie srdca. Domenico Palli a jeho kolegovia z Florentského inštitútu pre výskum a prevenciu rakoviny zistili, že ženy, ktoré jedia aspoň jednu porciu zeleniny denne O 46 % nižšia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych ochorení ako u žien, ktoré jedia menej. Približne rovnaké výsledky dosiahnete pri konzumácii aspoň troch polievkových lyžíc olivového oleja denne. Dr. Pally potvrdil predchádzajúci výskum „stredomorskej stravy“ pre Reuters Health: „Je pravdepodobné, že mechanizmus zodpovedný za ochranné vlastnosti pred kardiovaskulárnymi ochoreniami pri konzumácii rastlinných potravín je spustený mikroživinami, ako je kyselina listová, antioxidačné vitamíny a draslík, ktoré sa nachádzajú v zelenine. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zozbierala zdravotné údaje od približne 30 talianskych žien počas ôsmich rokov. Výskumníci korelovali výskyt srdcových chorôb s preferenciami potravín a zistili, že existuje priamy vzťah medzi množstvom skonzumovaného olivového oleja a zeleniny a zdravím srdca. Okrem priaznivých účinkov na zdravie srdca môže byť preukázané, že strava bohatá na zeleninu a olivový olej je prevenciou a liečbou cukrovky typu XNUMX, rakoviny prostaty, Alzheimerovej choroby a iných foriem demencie. Znižuje riziko rakoviny prsníka, udržuje zdravú hmotnosť, predchádza obezite a dokonca predlžuje dĺžku života.
2022-11-11