Paddlefish: fotografia a popis, lokalita, rybolov, recepty

Paddlefish patrí k lúčoplutvým druhom z čeľade veslákovitých, ktoré sú súčasťou radu jeseterovitých. Táto ryba sa vyskytuje hlavne v americkej rieke Mississippi, ako aj v časti riek Mexického zálivu. Toto je jediný jeseter, ktorého strava pozostáva zo zoo- a fytoplanktónu. V tomto ohľade majú charakteristický rozdiel: plávajú s otvorenými ústami, pričom zbierajú planktón, potom ho filtrujú cez žiabre.

Medzinárodná únia na ochranu prírody udelila paddlefish status zraniteľného. Tento článok bude diskutovať o vlastnostiach správania paddlefish, jeho biotopoch, reprodukcii, strave a love veslice.

Popis pádlovej ryby

Vzhľad

Paddlefish je schopný dorásť do gigantických rozmerov, s dĺžkou tela okolo 2 metrov a hmotnosťou takmer 90 kilogramov.

Takmer tretinu jeho tela tvorí ňufák, pripomínajúci veslo. Vďaka tejto jedinečnej vlastnosti dostala ryba svoje meno paddlefish.

Na tele tejto ryby nie sú prakticky žiadne šupiny a vpredu sa nachádza pár krátkych fúzov. Ústa paddlefish sú pomerne veľké.

Na chrbte má jednu plutvu, ktorá je mierne posunutá dozadu a je takmer na úrovni análnej plutvy.

V zásade je farba paddlefish pri pohľade zhora tmavosivá. Boky a brucho sú svetlejšie, aj keď existujú exempláre, ktoré majú takmer rovnaký odtieň po celom povrchu tela.

Kde žije pádlo

Tento druh rýb uprednostňuje sladkovodné nádrže nachádzajúce sa na východe Ameriky. Paddlefish spĺňa:

• V rieke Mississippi.
• V rieke Ohio.
• V rieke Missouri.
• V rieke Illinois.
• V jazerách, ktorých vody sú spojené s riekou Mississippi.
• V riekach, ktoré sa vlievajú do Mexického zálivu.

Paddlefish je výlučne sladkovodná ryba, ktorá sa zdržiava ďaleko od brehu, v hĺbkach okolo 3 metrov.

V období jari a leta sa približujú bližšie k hladine vody a niekedy z nej vyskočia.

So stúpajúcou hladinou v riekach mieria pádla do jazier, kde čakajú na moment, keď hladina nedosiahne optimálnu hodnotu.

Ako sa množia veslice

Pred začiatkom neresu, ktorý nastáva na jar, sa veslice zhromažďujú v početných kŕdľoch. V rieke Mississippi sa táto ryba rozmnožuje koncom apríla alebo začiatkom mája. Oblasť, kde sa táto ryba vytiera, môže byť dlhá až 300 kilometrov, čo zodpovedá vzdialenosti od ústia rieky Ohio po ústie rieky Illinois. Keď sa pádlo vytrie v jazere, hľadá miesta so štrkovými ryžami, kde je hĺbka od 4 do 6 metrov, s teplotou vody až +16 stupňov.

Čo je najzaujímavejšie, pádlo sa neresí každý rok, ale s obdobiami 4 až 7 rokov.

Samica je schopná naklásť niekoľko desiatok až niekoľko stoviek tisíc vajíčok, pričom samice sa začínajú trieť, keď dosiahnu vek 12-14 rokov. V tomto bode dorastá do dĺžky jeden a pol metra. Paddlefish môže žiť 50 rokov alebo viac, takže ju možno bezpečne nazvať dlhou pečeňou.

Čo žerie pádlo

Strava týchto rýb pozostáva z:

• z planktónu.
• z lariev hmyzu.
• Od červov.
• Z rias.
• zo zooplanktónu.
• Z iných malých článkonožcov.

Chov a rybolov

Od druhej polovice 70. rokov minulého storočia sa veslice dovážali na územie bývalého Sovietskeho zväzu, potom sa začali umelo pestovať.

V súčasnosti sa táto ryba chová v rybích farmách nádrží Voronež a Krasnodar. Nemenej aktívne sa táto ryba chová na Ukrajine.

V Spojených štátoch amerických nemá lov paddlefish veľké komerčné objemy, napriek tomu, že táto ryba je dosť cenná.

Paddlefish sa vo veľkom zbiera v rieke Osage, ako aj v jazere Ozarks. Napriek tomu, že veslice obýva veľa vodných plôch v Amerike, stále sa umelo pestuje na platených vodných plochách.

Proces chovu je tiež spojený so skutočnosťou, že ryby si nevyžadujú vážnu starostlivosť. Na jej údržbu stačí nádrž s rozlohou 70 hektárov, kde je teplota vody okolo 22-25 stupňov. Je žiaduce, aby v nádrži bola vegetácia a na dne bol bahno. Hĺbka nádrže by mala byť najmenej jeden a pol metra. Po 2 alebo 3 rokoch života pádlo priberá na váhe asi 5 kilogramov.

Z 1 hektára umelého jazierka môžete získať až 100 kg veslá, každá s hmotnosťou okolo 2 kg.

V priemyselnom meradle sa pádlo loví pomocou veľkých sietí, dlhých až 3 km a širokých až 10 metrov. V niektorých prípadoch sa chytá pomocou špeciálneho drôteného náčinia s háčikmi a platinami, ako aj žiabrovými sieťami.

lov paddlefish

Podľa niektorých rybárov bol pádlo ulovené v jazere Velikoye v regióne Kostroma, ako aj v Primorye v nádrži Strugovsky. Túto rybu môžete uloviť na platených nádržiach, kde sa veslice špeciálne chovajú.

Paddlefish sa loví hlavne na hlboké náčinie (feeder) a ako návnada sa používajú obyčajné červy. V rámci územia Ukrajiny a Ruska pádlo nedorastá do gigantických rozmerov, a tak sa na háčik chytajú len malé jedince.

Najväčšie exempláre lovia americkí rybári, kde pádlo môže vážiť až 100 kg s dĺžkou až 2 a pol metra.

Užitočné vlastnosti mäsa paddlefish

Mäso z veslice sa vyznačuje nielen vynikajúcou chuťou, ale aj výhodami, pretože obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov, ako aj omega-3 mastné kyseliny. Pravidelná konzumácia morských plodov má pozitívny vplyv na prácu mnohých vnútorných orgánov. Paddlefish nie je v tomto smere výnimkou. Mäso tejto ryby priaznivo pôsobí na funkcie orgánov vnútornej sekrécie, najmä na činnosť štítnej žľazy. Prítomnosť omega-3 mastných kyselín v rybom mäse pomáha odolávať vážnejším ochoreniam. Prítomnosť vitamínov a stopových prvkov vám umožňuje kontrolovať prácu kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu.

Recepty na paddlefish

Paddlefish ucho

Ingrediencie na polievku:

• Veľký jedinec s hmotnosťou asi 7 kilogramov.
• Pár žiaroviek.
• Tri mrkvy.
• Podľa chuti osolíme.

Ako variť ucho:

1. Ryba sa očistí, vypitvá a umyje, potom sa odreže hlava a chvost.
2. Voda sa zapáli a privedie do varu s pridaním soli.
3. Cibuľa a mrkva sa pridávajú do vriacej vody.
4. Po 15 minútach sa sem pridá aj hlava, chvost a kúsky rýb.
5. Ak je to potrebné, do ucha sa pridá korenie.
6. Miska sa varí 20 minút. Počas tohto obdobia musíte penu pravidelne odstraňovať.
7. Po pripravenosti sa ryba vytiahne z misky a umiestni sa na samostatnú misku a vývar sa naleje na taniere.

Pádlové špízy

Na prípravu takého jednoduchého jedla budete potrebovať:

• Mäso z veľkej ryby.
• Jeden liter mlieka.
• Soľ.
• Citrón.
• Zeleň.

Technológia prípravy:

1. Ryby sa nakrájajú na veľké kusy a zalejú sa citrónovou šťavou.
2. Rybie mäso sa osolí a naleje mliekom, po ktorom musí stáť.
3. Kým sa uvarí, uhlie by malo byť horúce. Výhodne. Aby boli dubové.
4. Kebab sa varí 15-20 minút, kým sa neobjaví zlatá kôrka.
5. Pádlové špízy podávané s bylinkami a bielym vínom.

Ryba ako veslá je na našom území pomerne vzácna. Táto ryba miluje teplo, preto sa v našich divokých nádržiach neudomácnila. Je to tak, že v umelých nádržiach sa chová rovnako umelo. Vzhľadom na to, že táto ryba je u nás vzácna, je dosť drahá a prakticky nedostupná. A napriek tomu je potrebné vyskúšať paddlefish kebab. No veľmi chutné!