Foto a popis papilárneho prsníka (Lactarius mammosus).

Papilárne prsia (Lactarius mammosus)

• Mliečna papilárna;
• Veľké prsia;
• Agaricus mammosus;
• Mliečne veľké;
• Mliečna mliečna žľaza.

Papilárny prsník (Lactarius mammosus) patrí do rodu Milky a vo vedeckej literatúre sa nazýva papilárny mliečny. Patrí do rodiny Russula.

Papilárny prsník, ktorý je známy aj ako veľký prsník, má plodnicu s čiapočkou a nôžkou. Priemer čiapky je 3-9 cm, vyznačuje sa konkávne roztiahnutým alebo plocho roztiahnutým tvarom, malou hrúbkou, kombinovanou s mäsitosťou. V strede uzáveru je často tuberkulóza. U mladých plodníc sú okraje klobúka ohnuté, potom sa stávajú vyčerpanými. Farba hubovej čiapky môže byť modrošedá, hnedošedá, tmavošedohnedá, často má fialový alebo ružový odtieň. U zrelých húb klobúk vybledne do žlta, stáva sa suchým, vláknitým, pokrytým šupinami. Vlákna na jeho tenkom povrchu sa stávajú viditeľnými voľným okom.

Hubová noha sa vyznačuje dĺžkou 3 až 7 cm, má valcovitý tvar a hrúbku 0.8-2 cm. V zrelých plodniciach sa stáva zvnútra dutým, na dotyk je hladký, má belavú farbu, ale u starých húb sa odtieň stáva rovnakým ako pri klobúkoch.

Semenná časť je reprezentovaná belavými spórami zaobleného tvaru s rozmermi 6.5-7.5 * 5-6 mikrónov. Dužina huby na klobúku je biela, ale keď sa ošúpe, stmavne. Na stehne je dužina hustá, so sladkastou dochuťou, krehká, v čerstvých plodniciach je bez arómy. Pri sušení húb tohto druhu získava dužina príjemnú vôňu kokosových vločiek.

Hymenofor mliečnej papilárne je reprezentovaný lamelárnym typom. Dosky sú úzkej štruktúry, často usporiadané, majú belavo-žltú farbu, ale v zrelých hubách sa stávajú červené. Mierne stekajte po nohe, ale nedorastajte k jej povrchu.

Mliečna šťava sa vyznačuje bielou farbou, tečie nie príliš hojne, nemení svoju farbu vplyvom vzduchu. Mliečna šťava má spočiatku sladkastú dochuť, potom sa stáva korenistou alebo dokonca horkú. V prezretých hubách prakticky chýba.

Najaktívnejšie plodenie mliečnej papilárne pripadá na obdobie od augusta do septembra. Huba tohto druhu uprednostňuje rast v ihličnatých a zmiešaných lesoch, ako aj v listnatých lesoch. Má rád piesočnaté pôdy, rastie len v skupinách a nevyskytuje sa samostatne. Nachádza sa v severných miernych oblastiach krajiny.

Papilárna huba patrí do kategórie podmienečne jedlých húb, používa sa hlavne v slanej forme. Mnohé zahraničné zdroje však uvádzajú, že papilárna mliečna je nejedlá huba.

Hlavným podobným druhom s papilárnym mliečnikom (Lactarius mammosus) je mliečnik voňavý (Lactarius glyciosmus). Je pravda, že jeho odtieň je svetlejší a farba sa vyznačuje šedo-okrovou farbou s ružovkastým odtieňom. Je bývalá mykoríza s brezou.