Obsah
Je súčasťou membrány rastlinných buniek. Tieto látky majú podobnú štruktúru ako cholesterol, líšia sa iba pôvodom. Cholesterol je produkt živočíšneho pôvodu, fytosteroly sú rastlinného pôvodu.
V ľudskom tele pôsobia fytosteroly ako neutralizátory cholesterolu, preto sa im v poslednej dobe venuje toľko pozornosti.
Kde nájdete fytosteroly?
Potraviny bohaté na fytosteroly:
Všeobecná charakteristika fytosterolov
Fytosteroly sa produkujú v rastlinných organizmoch a sú nevyhnutné pre stavbu bunkových membrán. Sú izolované z lipidovej frakcie rastlín - orinazolu.
Fytosteroly sa môžu viazať na mastné kyseliny a sacharidy vďaka svojmu nenasýtenému bočnému reťazcu. Dobre sa rozpúšťajú vo vode.
Rastlinné steroly sa aktivujú vystavením svetlu. Najznámejšie druhy fytosterolov: kampesterol, stigmasterol, beta-sitosterol.
Fytosteroly sú veľmi prospešné pre ľudský organizmus. Plnia množstvo nenahraditeľných funkcií, z ktorých hlavnou je neutralizácia zlého cholesterolu.
Denná potreba fytosterolov
Vedci stanovili dennú potrebu fytosterolov u ľudí - 300 mg v krajinách SNŠ a 450 mg v Európe a USA.
Pri určitých zdravotných problémoch môžete bezpečne zvýšiť množstvo tejto látky, pretože ani zvýšené dávkovanie nepoškodí organizmus.
Potreba fytosterolov rastie s:
- znížená imunita;
- zvýšený cholesterol;
- možné duševné choroby (dedičnosť atď.);
- možné choroby nervového systému;
- obezita;
- nízka hladina testosterónu alebo progesterónu;
- zvýšená fyzická aktivita.
Potreba fytosterolov klesá, keď:
- tehotenstva;
- nerovnováha v hormonálnych hladinách;
- nedostatok vitamínov E a A.
Stráviteľnosť fytosterolov
Fytosteroly sú organického pôvodu, a preto sa dobre vstrebávajú. V ľudskom tele reagujú s cholesterolom a vylučujú sa s ním z tela.
Fytosteroly sa najlepšie vstrebávajú v kvapalnom stave. Napríklad pri použití rastlinných olejov alebo namočených pšeničných klíčkov atď.
Užitočné vlastnosti fytosterolov a ich účinok na telo
- výrazne znížiť hladinu cholesterolu v tele;
- znížiť hladinu lipoproteínov;
- zvýšiť imunitu;
- pracovať dobre pre ľudí trpiacich duševnými chorobami;
- významne znížiť možnosť vzniku aterosklerózy;
- znížiť váhu človeka;
- stabilizovať hormonálne hladiny.
Fytosteroly sú veľmi prospešné pre ľudské zdravie. Nie je to len spôsob, ako znížiť zlý cholesterol a lipidy. Fytosteroly sú nevyhnutné na udržanie normálnej hladiny progesterónu u žien a hladiny testosterónu u mužov. Toto je kľúč k úspešnému splneniu ľudskej reprodukčnej funkcie. Fytosteroly tým, že pomáhajú tvorbe hormónov, podporujú omladenie a obnovu tela, spomaľujú výskyt sivých vlasov a vrások.
Fytosteroly svojím účinkom na tukové bunky znižujú možnosť vzniku aterosklerózy. To isté platí pre srdcovo-cievne ochorenia, infarkty a mozgové príhody.
Všeobecné zvýšenie imunity tela sa dokonca zníži proti vývoju rakovinových buniek. Údaje nie sú potvrdené, ale v súčasnosti vedci aktívne skúmajú túto schopnosť fytosterolov. Počiatočné výsledky sú veľmi optimistické.
Bol zaznamenaný priaznivý účinok fytosterolov na pacientov so schizofréniou. Komplexné pôsobenie fytosterolov na ľudský organizmus pomáha pacientom cítiť sa lepšie a zmierňuje prejavy choroby.
Interakcia s inými prvkami
Najdôležitejšia interakcia fytosterolov je hypocholesterolemická. To znamená, že reakciou s cholesterolom znižujú fytosteroly jeho absorpciu v tenkom čreve. Okrem toho aktívne bojujú proti baktériám, plesniam a nádorom. Výskum ukazuje, že na tvorbe lipidov sa môžu podieľať fytosteroly.
Známky nedostatku fytosterolov v tele
- zvýšené hladiny zlého cholesterolu;
- znížená imunita;
- obezita;
- mentálne poruchy;
- hormonálna nerovnováha.
Známky nadmerného množstva fytosterolov v tele:
Ak konzumujete fytosteroly výlučne prírodného pôvodu, v zásade ich nemôže byť príliš veľa. Iná vec sú doplnky a produkty obohatené o fytosteroly. Ak je koncentrácia príliš vysoká, fytosteroly môžu spôsobiť nasledujúce ochorenia:
- nedostatok vitamínov E a A;
- podráždený žalúdok;
- hormonálne zmeny;
- vysoké hladiny cholesterolu (telo začne zvrátiť reakciu).
Faktory ovplyvňujúce množstvo fytosterolov v tele
V prvom rade je to správna diéta. Človek by mal konzumovať dostatok ovocia a zeleniny. Pri zjavnom nedostatku fytosterolov je možné používať doplnky, ale v malých množstvách a v súlade s diétou.
Steroly pre krásu a zdravie
Fytosteroly výrazne zvyšujú svalovú hmotu. Preto športová strava obsahuje toľko rastlinných potravín. Rastlinné steroly spaľovaním tukov súčasne zvyšujú svaly. Tiež zvyšujú výkonnosť tela a slúžia ako antioxidanty.
Fytosteroly sa aktívne používajú v kozmeteológii. Mnoho produktov starostlivosti o vlasy obsahuje túto zložku. Pomáhajú znižovať zápaly a alergické reakcie. Používa sa na odstránenie sivých vlasov a predčasného starnutia tela.