Obsah
Pikniková sezóna je za rohom. Je čas dať gril do poriadku a vyleštiť rošty, aby svietili. Morské dary vyžarujúce zvodnú vôňu s jemnou šťavnatou dužinou sú neporovnateľným gastronomickým pôžitkom. Chutná ryba s chrumkavou kôrkou na uhlíkoch však domácich labužníkov o nič menej poteší. Najdôležitejšie však je, že pokrmy na grile sú mimoriadne užitočné a vôbec nepoškodzujú postavu. Morské plody a ryby „Maguro“ nám pomôžu ich vyrobiť presne takto.
Argentínske krevety Tango
Krevety na varenie na grile je najlepšie vybrať veľké a najvyššej kvality. Napríklad divoké argentínske krevety „Maguro“. Vďaka tenkej ľadovej škrupine zachovávajú prírodné šťavy a všetky užitočné prvky a zostávajú čerstvé veľmi dlho. Produkujú také krevety v škrupine a bez hlavy - to je presne to, čo potrebujeme.
Vopred rozmrazíme 500 g kreviet Maguro a olúpeme ich zo škrupiny. V tomto čase urobíme marinádu. Na jemnom strúhadle nastrúhajte 4-5 strúčikov cesnaku a 2-3 cm koreňa zázvoru. Pridajte šťavu z polovice citrónu a 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja bez zápachu. Pre svetlé korenisté tóny môžete pridať mleté čili podľa chuti. Zmiešajte marinádu, nalejte veľa kreviet a nechajte pôsobiť najmenej pol hodiny.
Krevety je možné rozložiť priamo na grile cez tlejúce uhlíky alebo navliecť na drevené špajle. Určite ich zalejte zvyšnou marinádou. Smažia sa doslova 2 - 4 minúty z oboch strán, v závislosti od veľkosti. Chrumkavé krevety podávajte na šalátových listoch s čerstvou zeleninou.
Chobotnicové krúžky
Grilovaná chobotnica je uvarená jednoducho a rýchlo. Hlavnou vecou je nájsť kvalitný výrobok a nepreexponovať ho do ohňa, inak sa občerstvenie ukáže ako gumové. Filet z chobotnice Maguro je pre tento recept optimálny. Telá veliteľskej chobotnice už boli podľa všetkých pravidiel rozrezané, očistené od chitínových tanierov a filmov. Vďaka šokovému zmrazeniu si zachovávajú cennú chuť a výživové vlastnosti.
500 g rozmrazeného filetu Maguro chobotnice umyjeme vo vode, osušíme a nakrájame na veľké krúžky široké 2-3 cm. Marinádu zmiešajte s 50 ml olivového oleja, 100 ml sójovej omáčky a 2 lyžicami limetkovej šťavy. Pridajte 1 lyžičku strúhaný koreň zázvoru, 2-3 strúčiky cesnaku prešli lisom a 0.5 lyžičky. cukor. Chobotnicu marinujte 30-40 minút. Každý krúžok preložíme na polovicu a dáme na drevenú špajľu po celej dĺžke. Chobotnicu opekajte na grile nie dlhšie ako 2-3 minúty z každej strany. Toto občerstvenie môžete podávať s cherry paradajkami, veľkými olivami alebo čerstvými bylinkami.
Barabulka pre teplú spoločnosť
Čo môže byť chutnejšie ako šťavnatá chrumkavá ryba pečená celá na uhlíkoch? Barabulka “Maguro” bola vytvorená práve pre takýto recept. Má jemnú chuť a neobvykle jemný tuk, čo dáva vyprážanej rybe jedinečnú jemnú arómu a bohatú chuť. Pokiaľ ide o zloženie vitamínov a minerálov, barabulka nie je nižšia ako jej ušľachtilí morskí bratia.
Rozmrazíme 5 baranov Maguro, očistíme ich od šupín, vykucháme, umyjeme a úplne osušíme. 2 zväzky petržlenovej vňate so stopkami nahrubo nasekajte, polovicu nalejte do sklenenej formy. Na vrch dáme všetky ryby a posypeme zvyšnými bylinkami. V tejto forme ju pošleme do chladničky na 2 hodiny, potom očistíme všetku zeleninu, posypeme rybu rastlinným olejom bez zápachu, zvnútra aj zvonka ju potrieme soľou a čiernym korením. Naplníme ich kolieskami červenej cibule. Jahňacie mäso opekajte na grile asi 3-5 minút z každej strany. Posypte ju citrónovou šťavou a podávajte so šalátom z čerstvej zeleniny.
Slnečná treska na grile
Ražniči z rýb je vynikajúce jedlo pre najnáročnejších domácich labužníkov. Potešte ich niečím špeciálnym a pripravte si grilovanie filé z tresky „Maguro“. Šťavnaté, jemné mäso sa nerozpadá z tepla uhlíkov, dobre drží tvar a odhaľuje bohatú chuť v celej svojej sláve. Vymyslite ľahkú marinádu, aby ste ju lepšie zvýraznili, a dostanete lahodné kebaby s neporovnateľnou arómou, ktorej neodolajú ani tí, ktorí sú verní diéte.
Zmiešajte 100 g gréckeho jogurtu, 1 lyžicu olivového oleja, strúčik prelisovaného cesnaku, 1 lyžičku mletej papriky, 0.5 lyžičky kurkumy, soľ a čierne korenie podľa chuti. Roztopíme 800 g filetu Maguro, opláchneme ho pod tečúcou vodou a poriadne osušíme. Nakrájame na porcie, naplníme marinádou a necháme pol hodiny. Potom filé a plátky bulharského korenia opatrne navlečieme na špajle, dáme na gril a smažíme asi 15 minút, pričom ich občas obrátime. Tresky podávame s grilovanou zeleninou alebo predvarenou hnedou ryžou.
Klasika rýb v červenej farbe
Losos na uhlí sa ľahko stane korunným jedlom akéhokoľvek pikniku, najmä ak ide o lososové steaky „Maguro“. Koniec koncov, toto je prírodný vybraný losos pochádzajúci z Čile a jeho jedinečné chuťové vlastnosti vysoko oceňujú gurmáni na celom svete. Odborníci na zdravú výživu ju označujú za jednu z najužitočnejších odrôd rýb na svete.
Najdôležitejšou vecou pri varení červených rýb na grile nie je pokaziť jedinečnú pôvodnú chuť. Preto budeme potrebovať najjednoduchšiu sadu prísad. Rozmrazte 2 steaky Maguro a osušte ich papierovou utierkou. Posypte ich hrubou soľou a bielym korením, zalejte čerstvou citrónovou šťavou, nechajte marinovať v chladničke 20 minút. Steaky poukladáme na gril, pokvapkáme olivovým olejom, navrch dáme hrnčeky citrónu. Po 7-8 minútach môžete steaky obrátiť na druhú stranu a stáť tak dlho. Grilovaného lososa je najlepšie podávať s pečenými novými zemiakmi alebo so šalátovou zmesou.
Zábavná párty v prírode s grilovanými morskými pochúťkami je skvelý spôsob, ako spojiť podnikanie s potešením. Značka Maguro pomôže potešiť vašich blízkych výdatnými, rafinovanými a zároveň vyváženými jedlami. Značkový rad zahŕňa skutočné zdravotné produkty vyrobené z vysoko kvalitných a 100% prírodných surovín. Vďaka moderným technológiám si zachovali svoju pôvodnú chuť a jedinečné hodnotné vlastnosti, aby ste si ich užili naplno.