Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Proteíny | 5.25 g | 76 g | 6.9% | 11.1% | 1448 g |
| Tuky | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.6% | 6222 g |
| Sacharidy | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 8.5% | 1888 |
| voda | 81.3 g | 2273 g | 3.6% | 5.8% | 2796 g |
| Šedá | 0.95 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.23 mg | 1.5 mg | 15.3% | 24.7% | 652 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 15.6% | 1029 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 23.9% | 676 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 13.9% | 1170 g |
| Vitamín B9, folát | 118 μg | 400 mcg | 29.5% | 47.6% | 339 g |
| Vitamín C, askorbový | 21.7 mg | 90 mg | 24.1% | 38.9% | 415 g |
| Vitamín PP, č | 2.28 mg | 20 mg | 11.4% | 18.4% | 877 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 307 mg | 2500 mg | 12.3% | 19.8% | 814 g |
| Vápnik, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 6.9% | 2326 g |
| Horčík, mg | 53 mg | 400 mg | 13.3% | 21.5% | 755 g |
| Sodík, Na | 153 mg | 1300 mg | 11.8% | 19% | 850 g |
| Síra, S | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 8.5% | 1905 |
| Fosfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 19% | 851 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 17.6% | 914 g |
| Mangán, Mn | 0.366 mg | 2 mg | 18.3% | 29.5% | 546 g |
| Meď, Cu | 320 mcg | 1000 mcg | 32% | 51.6% | 313 g |
| Selén, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.8% | 9167 g |
| Zinok, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 6.8% | 2400 g |
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.286 g | ~ | |||
| Valín | 0.27 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.147 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.233 g | ~ | |||
| Leucín | 0.377 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.299 g | ~ | |||
| metionín | 0.055 g | ~ | |||
| treonín | 0.22 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.055 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.265 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.218 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.682 g | ~ | |||
| Glycín | 0.181 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.64 g | ~ | |||
| Proline | 0.212 g | ~ | |||
| serine | 0.281 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.181 g | ~ | |||
| cysteín | 0.06 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.109 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.012 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.067 g | min. 16.8 g | 0.4% | 0.6% | |
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.523 g | od 11.2-20.6 g | 4.7% | 7.6% | |
| 18: 2 linolová | 0.189 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.334 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.334 g | od 0.9 do 3.7 g | 37.1% | 59.8% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.189 g | od 4.7 do 16.8 g | 4% | 6.5% |
Energetická hodnota je 62 kalórií.
Fazuľa pinto (pestrá), zrelé semená, naklíčené bohaté na také vitamíny a minerály ako vitamín B1 a 15.3%, vitamín B5 je 14.8%, vitamín B9 je 29.5%, vitamín C - 24,1%, vitamín PP na 11.4%, draslík alebo 12.3%, horčík - 13,3, 11,8%, fosfor - 18,3%, mangán - 32%, meď - XNUMX%
- Vitamín B1 je súčasťou kľúčových enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a zlúčeniny plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, imunitnom systéme, pomáha telu vstrebávať železo. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nazálnemu krvácaniu v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 62 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, výhody pinto fazule (pestré), zrelé semená, naklíčené, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti pinto fazule (pestré), zrelé semená, naklíčené