Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
kalórie | 347 kcal | 1684 kcal | 20.6% | 5.9% | 485 g |
Proteíny | 21.42 g | 76 g | 28.2% | 8.1% | 355 g |
Tuky | 1.23 g | 56 g | 2.2% | 0.6% | 4553 g |
Sacharidy | 47.05 g | 219 g | 21.5% | 6.2% | 465 g |
Vláknina | 15.5 g | 20 g | 77.5% | 22.3% | 129 g |
voda | 11.33 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20062 g |
Šedá | 3.46 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín B1, tiamín | 0.713 mg | 1.5 mg | 47.5% | 13.7% | 210 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 3.4% | 849 g |
Vitamín B4, cholín | 66.2 mg | 500 mg | 13.2% | 3.8% | 755 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.785 mg | 5 mg | 15.7% | 4.5% | 637 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.474 mg | 2 mg | 23.7% | 6.8% | 422 g |
Vitamín B9, folát | 525 μg | 400 mcg | 131.3% | 37.8% | 76 g |
Vitamín C, askorbový | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 2% | 1429 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
Vitamín K, fylochinón | 5.6 μg | 120 mcg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
Vitamín PP, č | 1.174 mg | 20 mg | 5.9% | 1.7% | 1704 g |
Betaín | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 1393 mg | 2500 mg | 55.7% | 16.1% | 179 g |
Vápnik, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.3% | 885 g |
Horčík, mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 12.7% | 227 g |
Sodík, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
Síra, S | 214.2 mg | 1000 mg | 21.4% | 6.2% | 467 g |
Fosfor, P | 411 mg | 800 mg | 51.4% | 14.8% | 195 g |
Minerály | |||||
Železo, Fe | 5.07 mg | 18 mg | 28.2% | 8.1% | 355 g |
Mangán, Mn | 1.148 mg | 2 mg | 57.4% | 16.5% | 174 g |
Meď, Cu | 893 μg | 1000 mcg | 89.3% | 25.7% | 112 g |
Selén, Se | 27.9 μg | 55 mcg | 50.7% | 14.6% | 197 g |
Zinok, Zn | 2.28 mg | 12 mg | 19% | 5.5% | 526 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 34.17 g | ~ | |||
Mono a disacharidy (cukry) | 2.11 g | max 100 g | |||
Glukóza (dextróza) | 0.13 g | ~ | |||
sacharóza | 1.98 g | ~ | |||
Esenciálne aminokyseliny | |||||
Arginín * | 1.096 g | ~ | |||
Valín | 0.998 g | ~ | |||
Histidín * | 0.556 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.871 g | ~ | |||
Leucín | 1.558 g | ~ | |||
Lyzín | 1.356 g | ~ | |||
metionín | 0.259 g | ~ | |||
treonín | 0.81 g | ~ | |||
Tryptofán | 0.237 g | ~ | |||
fenylalanín | 1.095 g | ~ | |||
Aminokyselina | |||||
alanín | 0.872 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 2.268 g | ~ | |||
Glycín | 0.796 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 3.027 g | ~ | |||
Proline | 1.072 g | ~ | |||
serine | 1.171 g | ~ | |||
Tyrozín | 0.427 g | ~ | |||
cysteín | 0.187 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasadenie mastných kyselín | 0.235 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myristika | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.229 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.229 g | min. 16.8 g | 1.4% | 0.4% | |
18: 1 olejový (omega-9) | 0.229 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.407 g | od 11.2-20.6 g | 3.6% | 1% | |
18: 2 linolová | 0.17 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.237 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.237 g | od 0.9 do 3.7 g | 26.3% | 7.6% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 0.17 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.6% | 1% |
Energetická hodnota je 347 kcal.
- šálka = 193 g (669.7 kcal)
- polievková lyžica = 12 g (41.6 kcal)
Fazuľa pinto (pestrá) Zrelé bohaté na také vitamíny a minerály ako vitamín B1 - 47,5%, vitamín B2 a 11.8%, cholín - 13.2%, vitamín B5 - 15,7%, vitamín B6 a 23.7%, vitamín B9 - 131.3%, draslík - 55,7%, vápnik - 11,3%, horčík - 44%, fosfor - 51,4%, železo - 28,2%, mangán - 57.4%, meď - 89,3%, selén a 50.7%, zinok - 19%
- Vitamín B1 je súčasťou kľúčových enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, poskytuje telu energiu a zlúčeniny plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Cholín je súčasťou lecitínu, ktorý hrá úlohu v syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesov inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na transformácii aminokyselín, metabolizmu tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, k udržaniu normálnej hladiny homocysteín v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 sprevádza strata chuti do jedla, zhoršené zdravie pokožky, vývoj nájdených a chudokrvnosť.
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvy a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme a syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačné účinky, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k ochoreniu Kashin-Bek (osteoartróza s mnohonásobnou deformáciou kĺbov, chrbtice a končatín), ochoreniu Kesan (endemická kardiomyopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je obsiahnutý vo viac ako 300 enzýmoch zapojených do procesov syntézy a odbúravania sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a do regulácie expresie niekoľkých génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii, prítomnosti malformácií plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a prispieť tak k rozvoju anémie.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 347 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, výhody pinto fazule (pestré), zrelé, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti pinto fazule (pestré), zrelé