Pistácie: prospešné vlastnosti. Video
Zloženie a užitočné vlastnosti
Pistácie majú vysoký obsah kalórií a vysoký obsah mastných olejov, bielkovín a uhľohydrátov. Ako súčasť 100 g pistácií môže byť približne 50 g tuku, 20 g bielkovín, 7 g uhľohydrátov a 9 g vody.
Tieto orechy obsahujú tanín, ktorý sa v medicíne používa ako adstringent na rýchlejšie hojenie popálenín, vredov a ústnej vody na stomatitídu. Tanín sa používa aj pri ochoreniach čriev a kolitíde, pri liečbe depresie a chronickej únavy, na zvýšenie potencie a posilnenie imunity po infekčných chorobách. Niekedy sa používa ako protijed pri otrave ťažkými kovmi, glykozidmi a alkaloidmi. V receptoch tradičnej medicíny sa pistácie podávajú najčastejšie na tuberkulózu, chudnutie alebo choroby prsníkov.
Ovocie stromu obsahuje na 3,8 g výrobku asi 500 mg mangánu, 0,5 mcg medi, 6 mg vitamínu B10 a takmer 100 mg vitamínu PP. Pistácie sú tiež dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny, tiamínu a fosforu, čo ich robí obzvlášť prospešnými. Pistácie obsahujú aj viac antioxidantov - luteín a zaxantín, ktoré majú pozitívny vplyv na zrak.
Výhodou týchto orechov je, že znižujú hladinu cholesterolu a riziko srdcových chorôb, liečia obezitu, pretože ich tuky pozostávajú z 90% užitočných zložiek, ktoré zlepšujú metabolizmus a sú obzvlášť prospešné pre ľudí s aktívnym životným štýlom. Niektoré lekárske štúdie tiež poukazujú na to, že pistácie môžu znížiť riziko zhubných nádorov v ľudskom tele.