Štúdia Pennsylvania State University ukázala, že omega-3 mastné kyseliny z rastlinných zdrojov skutočne podporujú tvorbu kostí a pomáhajú znižovať riziko osteoporózy tým, že bránia nadmernému úbytku kostnej hmoty.
Omega-3 tuky vo forme kyseliny alfa-linolénovej sa nachádzajú v tmavozelenej listovej zelenine, orechoch, semenách a rôznych rastlinných olejoch.
Rastlinné zdroje esenciálnych mastných kyselín:
Tmavozelená listová zelenina Ľanové semienko Ľanový olej Tekvicové semienka Repkový olej Konopný olej Sójový olej Pšeničné klíčky Sójové bôby Tofu Tempeh Okrem toho sú rastlinné zdroje tejto dôležitej živiny bohaté aj na vitamín E, ktorý je veľmi prospešný najmä pri srdcových ochoreniach. cievne ochorenia.