Zloženie Kvas na chlieb z extraktu
| extrakt z kvasu z chleba | 90.0 (gram) |
| voda | 910.0 (gram) |
| droždie | 3.0 (gram) |
| cukor | 11.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Extrakt z kvasu chleba sa zriedi prevarenou teplou vodou. Kvasinky sa tiež zriedia teplou prevarenou vodou a nechajú sa stáť 20 až 30 minút, kombinujú sa so zriedeným extraktom, pridá sa cukor a nechá sa 5-6 hodín kvasiť pri 20 ° C, potom sa prefiltrujú.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej časti.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Proteíny | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Tuky | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| Sacharidy | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| organické kyseliny | 0.06 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| voda | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Šedá | 1.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamín B9, folát | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamín H, biotín | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacín | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Vápnik, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Horčík, mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Sodík, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fosfor, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Chlór, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Jód, ja | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangán, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Meď, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molybdén, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Zinok, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.03 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 0.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 4,3 kcal.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Chlebový kvas z extraktu PER 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 4,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob prípravy Kvasu z extraktu, receptúra, kalórie, živiny